Такой картофель получается очень нежным, а благодаря луку и сливочному маслу — сладковатым. Прекрасно с ним сочетается сельдь, свежий салат, стейк или сочная котлета.
Наверное, одно из самых популярных блюд украинцев - это картофельное пюре. Мы его готовим часто, и у каждого это простое блюдо получается по-своему, потому что кто-то добавляет молоко, а кто-то - масло. Мы решили поделиться очень простым способом приготовления картофельного пюре, благодаря этому рецепту оно получается нежным, кремовым и ароматным.
Ингредиенты:
картофель
масло сливочное
лук
соль
смесь перцев
Приготовление:
Очистите картофель в том количестве, которое планируете отварить, и хорошо помойте. Очистите 1 большую или 2 маленьких луковицы.
Пока все готовите, налейте в чайник воды и поставьте ее кипятиться.
Теперь время нарезать овощи. Чтобы не терять времени на варку, порежьте картофель маленькими кубиками, чтобы они не были больше 2 см - так он максимально быстро сварится.
Теперь нарежьте лук маленькими кубиками.
Теперь время толочь картошку. Для этого лучше всего использовать специальную картофелемялку. Постепенно подливайте по чуть-чуть воды, в которой варилась картошка, в пюре. Всю воду использовать не нужно, ее следует подливать, чтобы блюдо получилось не сухим.
Когда пюре готово, время его заправлять. Возьмите 50 г сливочного масла, которое вам нравится, и маленькими кусочками добавляйте к картофелю, чтобы оно полностью растворилось. Теперь снова растолките пюре - так оно будет воздушнее.
И последний этап - специи. Соли лучше добавить немного, перемешать, попробовать и, если ее не хватает, добавить еще. Также к такому пюре хорошо добавить щепотку молотой смеси перцев - эта специя добавит аромата блюду.
Приятного аппетита!
Оценили 14 человек
34 кармы