Хлеб-йогурт...

Очень быстрая и легкая выпечка, идеально для лета: на легкий завтрак, на ужин, легко режется, и удобно взять с собой в поездку.

Можно сделать из цельной муки, из белой или из смешанной. Можно добавить в тесто все, что подскажет вам воображение и холодильник. В этот утренний легкий хлеб я добавила йогурт, оливки и натертый кабачок.

Продукты:

1 яйцо

1.5 ст йогурта или кефира, или простокваши

1 маленький кабачок (натертый).

3-4 стакана муки

1 стакана пива или содовой воды, или просто воды

0.5 ст нарезанных оливок

3-4 ст ложки сливочного масла или растительного масла

0.5 ч л соли

черный перец, специи для пиццы, тмин, и эти или любые другие специи на ваш вкус

1-2 пакетика пекарского порошка

Все перемешать, добавить еще простокваши или воды, чтобы получилось не очень густое тесто.

Выпекать, как торт: при 180 градусах минут 20, в зависимости от духовки.

Можно подавать со свежим салатом, с омлетом, с тхиной, с хумусом (пастой из нута) и с любыми мягкими или твердыми сырами.

Можно и без всего: в одну руку кусочек хлеба-йогурта, в другую - огурец, панаму на голову - и вперед!

Всем здоровья и хорошей недели!

Орли Токман

Источник