Откуда появилось выражение «профессор кислых щей» ?

5 508

Удивительно, что мы часто используем в обиходе устойчивые выражения, даже не подозревая, откуда они появились и что на самом деле означают. Одно из таких выражений - "профессор кислых щей". Давайте узнаем его историю.

Известно, что таким выражением иронично называют человека, малосведущего в данном вопросе, но всеми силами демонстрирующего свои так называемые "познания".

Интересно, что с течением времени этот фразеологизм изменил своё значение на диаметрально противоположное. Первоначально «мастер кислых щей» был уважаемым специалистом, знающим все секреты производства кислых щей.

"Подумаешь, кислые щи", - скажете вы, - "тоже мне, великая грамота!". И снова будете неправы. Оказывается, кислые щи - это вовсе не суп из квашенной капусты, как мы привыкли считать. Щами называли популярный в те времена напиток.

Подтверждением тому являются многочисленные литературные цитаты:

"День был заключен порцией холодной телятины, бутылкой кислых щей и крепким сном". (Гоголь, "Мертвые души")

"В двух местах продавали водку, в нескольких — кислые щи, которые пили преимущественно девицы". (Решетников, "Глумовы")

Кислые щи или шти - это одна из разновидностей газированного кваса, который готовили методом брожения из мёда, муки пшеничной и гречневой, солода, мяты и других травяных и фруктовых добавок. В результате брожения напиток получался сильногазированным и необходимо было приложить все знания и умения, чтобы квас не перекис, не перебродил и при этом не взорвался в бутылке.

Со временем кислые щи как напиток перестали варить и употреблять, а «профессор кислых щей» стал ироническим выражением, поменявшим свое первоначальное значение на противоположное.

https://faktodrom.com/view/880...

Вскрылись копрофильные пристрастия Дворкина. Откровение его жертвы

В продолжение предыдущей статьи как нельзя кстати на ресурсе Medium было опубликовано шокирующее откровение бывшего студента Православного Свято-Тихоновского гуманитарного университета - Александра У...

Ледоруб для черепа А.Чубайса — это вопрос времени?

В СМИ, пока ещё не государственных, стали осторожно появляться статьи об «уходе» Путина. Видимо, неспроста! Напряжение внутри государства подходит к «точке предела». Государственники больше не могут т...

Обсудить
  • :boom: :thumbsup:
  • :thumbsup: :hand:
  • :thumbsup: