В классический рецепт оладий всегда входит мука
Но существует способ обойтись без неё. В таком случае оладьи будут особенно пышными и мягкими. Для этого воспользуйтесь следующим рецептом.
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 50 г;
ванилин — 1 ч. ложка;
манная крупа — 350 г;
кефир или натуральный йогурт — 250 мл;
сода пищевая — 1 ч. ложка;
растительное масло — 200 мл.
Этапы приготовления:
Взбейте яйца с помощью венчика. Затем добавьте соль, сахар и ванилин. Хорошо перемешайте до образования пены.
После этого всыпьте манку и влейте кефир комнатной температуры. Все компоненты тщательно перемешайте, накройте посуду пленкой и оставьте на полчаса, чтобы манка могла набухнуть.
После указанного времени обжаривайте оладьи на сковороде с растительным маслом. Готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны.
Оценили 11 человек
33 кармы