Недавно рассекречено: Идеальный скрэмбл на завтрак

Насыщенный завтрак — основа успешного дня

Не случайно в народе бытует мнение, что первому приёму пищи следует уделять особое внимание. Обильный завтрак способствует контролю аппетита на протяжении дня и помогает избежать переедания в основном рационе. Кроме того, сытный завтрак наполняет организм энергией для активного начала дня и улучшает концентрацию.

Тем не менее, такой вариант подходит не всем. С утра у многих нет аппетита. Мы советуем все же не пропускать этот важный ритуал и подготовить идеальный скрэмбл на завтрак. Этот пошаговый рецепт универсален и подходит для людей с различными стилями жизни.

Английское меню идеально подходит тем, кто предпочитает сытный завтрак. В омлет можно добавить сосиски, фасоль, тосты и немного помидоров.

Если же такое угощение не соответствует вашим представлениям о завтраке, можно сделать скрэмбл с болгарским перцем. Это блюдо получается легким, ароматным и питательным.

Идеальный скрэмбл на завтрак — что это

Скрэмбл — это популярное блюдо для завтрака и, вероятно, одно из первых угощений, освоенных многими из нас самостоятельно! Простыми словами, скрэмбл представляет собой кремообразный омлет, который готовят на среднем огне в сковороде или жаровне до получения воздушной и плотной текстуры.

Обычно перед приготовлением яйца взбивают венчиком или миксером, пока желтки не объединятся с белками. Затем полученную массу выливают на сковороду и постоянно перемешивают.

Как приготовить на завтрак идеальный скрэмбл — пошаговый рецепт

Яйца — 2–3 шт.

Молоко — 30 мл

Сливочное масло — 10 г

Соль, перец — по вкусу

Готовка

Разбейте яйца в чашу и хорошо взбейте, чтобы желтки и белки полностью соединились.

Добавьте молоко или воду и снова взбивайте до получения однородной массы желтого цвета, без видимых вкраплений и разводов. На этом этапе можно поэкспериментировать и использовать растительное молоко, чтобы сделать скрэмбл более нежным и придать ему легкий кремовый вкус.

Приправьте яичную смесь специями по вашему выбору.

На сковороде с антипригарным покрытием растопите немного сливочного масла. Установите посуду на плиту и включите средний огонь, чтобы она нагрелась, но не перегревалась.

Вылейте подготовленную яичную массу на сковороду и готовьте несколько секунд, не перемешивая. Затем аккуратно проведите лопаткой по дну, формируя крупные мягкие комья скрэмбла.

Продолжайте готовить на среднем огне, аккуратно вмешивая яйца каждые несколько секунд. Во время жарки важно проводить лопаткой по дну и стенкам сковороды, чтобы способствовать образованию творожистой текстуры и предотвратить пересушивание яиц.

Чтобы получить идеальный скрэмбл, держите сковороду на огне до тех пор, пока яйца не начнут схватываться, оставаясь при этом слегка жидкими внутри. Приятного аппетита!

Не забывайте, что в омлет можно добавлять овощи или зелень. Это могут быть горошек, шпинат, помидоры, сладкий перец. Просто включите их в яичную смесь перед тем, как выложить на сковороду.

Если классический вариант кажется недостаточно интересным, смело добавляйте к скрэмблу смесь специй — карри, чили, зиру, кумин. Все будет зависеть только от вашей креативности.