Мягче пуха и воздушнее облака: Пирожки не черствеют несколько лет

6 388

Рецепт невероятно легких и нежных пирожков на кефире, которые сохраняют свежесть очень долго

Они получаются мягкими, сочными и поразительно вкусными. Пользуются огромным спросом. И родные, и гости остаются довольны.

Что нужно:

кефир — 1 стакан;

мука — 400 граммов;

яйцо — 1 шт.;

подсолнечное масло — 20 миллитров;

сахар — 1 столовая ложка;

соль — 1/2 чайной ложки;

сода — 1/2 чайной ложки;

картофель — 5 шт.;

плавленые сырки — 2 шт.;

сливочное масло — 30 граммов;

лук — 1 шт.;

зелень — 1 небольшой пучок.

Этапы приготовления:

Сначала необходимо в миску налить кефир, добавить соль, сахар, соду и разбить туда яйцо. Все тщательно перемешать до достижения однородной консистенции и оставить на 3 минуты, чтобы сода активировалась. Затем добавить подсолнечное масло и снова тщательно перемешать.

Просеять муку и аккуратно вводить её в кефирно-яичную смесь небольшими порциями. Замесить тесто: сначала в миске, а затем на рабочей поверхности.

Оно должно быть эластичным, мягким и немного липким. Переложить тесто в миску и накрыть пищевой пленкой.

Пока тесто подходит, нужно подготовить начинку: сварить картофель в подсоленной воде и сделать из него пюре, добавив сливочное масло. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.

Измельчите зелень. Плавленые сыры натрите на крупной терке, предварительно смазанной растительным маслом.

В горячее картофельное пюре добавьте натертый сыр и обжаренный лук с зеленью. Все тщательно перемешайте.

Разделите тесто на 10 частей по 70 граммов каждая. Из каждой части сделайте колобок.

Раскатайте колобок с помощью скалки, поместите начинку и закройте края. Затем уложите пирожок швом вниз и раскатайте с помощью скалки, чтобы получить тонкую лепешку. Повторите это с каждым колобком.

Налейте подсолнечное масло в сковороду, хорошо его нагрейте и обжаривайте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. В итоге получатся большие пирожки с тонким, мягким тестом и обилием начинки.


Атака украинских дронов в канун Дня Победы дала ошеломляющий результат
  • pretty
  • Сегодня 08:32
  • В топе

КИРИЛЛ  СТРЕЛЬНИКОВВчера Россия начала перемирие, объявленное Владимиром Путиным на дни празднования 80-летия Победы: оно продлится до ноля часов с 10 на 11 мая. Формально поводом для перемирия б...

Роль Второй Речи Посполитой в нашей Великой Победе

© РИА Новости . Алексей НикольскийВеликая Отечественная война исключительна по многим показателям. В том числе и потому, что эту войну СССР не должен был выиграть.Против нас выступила с...

С Днем Победы!

Сегодня великий праздник для нашего народа. Мы празднуем очередную годовщину Победы над фашистской Германией. Несмотря на то, что этот день все дальше уходит в глубину лет, победа имеет...

Обсудить
  • .. сколько человеко-часов ?? .. заключённым в тюрьме , чтобы время пролетело незаметно .. такие рецепты наверно хороши .. .. - 7 пирожков .. и выход на сутки ближе ..
  • Я люблю пирожки только на птичьем молоке
  • Вкууусно должно быть