Ингредиенты:
Филе куриное (не крупное) — 2 шт
Бекон (свежий свиной или сырокопченый) — 200 гр
Помидор средние — 2 шт
Лук зеленый сушеный — 2 ч. л.
Сыр твердый — 150 гр
Карбонад — 150 гр
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
Подготовим куриное филе. Разрежем филе на 2 части вдоль и немного отобьем ладошкой. Солим и перчим филе с двух сторон.
Подходящую форму для выпечки выкладываем беконом таким образом, чтобы его края свисали. Можно сырой свиной бекон, можно использовать сырокопченый или варено-копченый. Но учтите, что карбонад и сыр довольно соленые. Поэтому с солью будьте аккуратны.
Выкладываем куриное филе. Затем нарезанный небольшим кубиком помидор и сушеный зеленый лук. Зелень в этом рецепте можно использовать любую по своему вкусу. Слой натертого сыра. Карбонад тонко нарезанный.
Можете взять любое копченое мясо или ветчину. Снова слой сыра. Помидоры и сушеный зеленый лук.
Куриное филе. Накрываем филе свисающими полосками бекона. Накрываем форму фольгой и запекаем в разогретой до 180⁰С 40-45 минут.
Готовому мясу даём остыть при комнатной температуре, не снимая фольги. Затем ставим сверху небольшой пресс и убираем в холодильник до полного остывания или на ночь.
Осталось снять фольгу и перевернуть форму с мясом на разделочную доску. Снимите вытопившийся и застывший жир бумажным полотенцем и переложите закуску на блюдо для подачи.
Нарежьте и подавайте гостям!
Оценили 12 человек
31 кармы