​​​СЛОЕНАЯ МЯСНАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты: 

Филе куриное (не крупное) — 2 шт 

Бекон (свежий свиной или сырокопченый) — 200 гр 

Помидор средние — 2 шт 

Лук зеленый сушеный — 2 ч. л. 

Сыр твердый — 150 гр 

Карбонад — 150 гр 

Соль — по вкусу 

Перец черный — по вкусу 

Приготовление: 

Подготовим куриное филе. Разрежем филе на 2 части вдоль и немного отобьем ладошкой. Солим и перчим филе с двух сторон. 

Подходящую форму для выпечки выкладываем беконом таким образом, чтобы его края свисали. Можно сырой свиной бекон, можно использовать сырокопченый или варено-копченый. Но учтите, что карбонад и сыр довольно соленые. Поэтому с солью будьте аккуратны.

 Выкладываем куриное филе. Затем нарезанный небольшим кубиком помидор и сушеный зеленый лук. Зелень в этом рецепте можно использовать любую по своему вкусу. Слой натертого сыра. Карбонад тонко нарезанный. 

Можете взять любое копченое мясо или ветчину. Снова слой сыра. Помидоры и сушеный зеленый лук. 

Куриное филе. Накрываем филе свисающими полосками бекона. Накрываем форму фольгой и запекаем в разогретой до 180⁰С 40-45 минут. 

Готовому мясу даём остыть при комнатной температуре, не снимая фольги. Затем ставим сверху небольшой пресс и убираем в холодильник до полного остывания или на ночь. 

Осталось снять фольгу и перевернуть форму с мясом на разделочную доску. Снимите вытопившийся и застывший жир бумажным полотенцем и переложите закуску на блюдо для подачи. 

Нарежьте и подавайте гостям!