Главный судья конкурса сомелье Койнаш Карина АлександровнаКонкурс сомелье, организованный одноименной Ассоциаций является одним из самых престижных конкурсов для профессионалов винного рынка.Каждый год молодые, амбициозные сомелье и люди, чья профессия, связана с вином испытывают свои силы в состязаниях, которые отличаются сложностью.Перед конкурсом нам удалось взять интервью у Койнаш Карины Александровны – председателя коллегии жюри под название "Винный суд" , президента Ассоциации сомелье и учредителя винной школы «Энотрия».Интервью с Кариной Койнаш: О Секретах Конкурса Сомелье и Винном суде
– Карина Александровна , любой конкурс это важный и ответственный шаг, а что потом? Что дает молодым сомелье этот конкурс?
- Любой конкурс, в первую очередь, дает возможность встать на уровень выше. Человек, который подает заявку на участие серьезно готовится, повторяет старое пройденное, изучает новое, подтягивает свои знания, иначе он будет смешон и никому неинтересен.
Молодой сомелье, побывав 2-3 раза на конкурсе, а тем более, выйдя в финал, получает колоссальный опыт и новый уровень знаний.
Интервью с Кариной Койнаш: О Секретах Конкурса Сомелье и Винном суде
А победа дает зеленый свет на всю жизнь, «Лучший сомелье» - это статус, имя, повышение в зарплате, большие возможности, поэтому для любого человека, связанного с этой профессией очень престижно победить в конкурсе.- Кто имеет права принять участие в конкурсе?- В конкурсе может принять участие только член Ассоциации сомелье. Так как Ассоциация награждает ценными призами, подарками всех участников конкурса, также оплачивает дорогу, проживание, обеспечивает питаниям на спонсорские деньги, поэтому членство обязательно и оно исключает случайных людей.Интервью с Кариной Койнаш: О Секретах Конкурса Сомелье и Винном суде
- А кто может стать членом Ассоциации сомелье?- Любой человек, который работает в профессии сомелье, в винном магазине, человек, который коллекционирует вино. Мы не запрещаем вступать обычным людям, но чаще всего обычным людям это не надо. Я называю Ассоциацию профсоюзом, куда вступают люди, объединенные общим интересом и, которым это нужно для работы или для себя.- Кто участники конкурса? Сомелье, которые работают в ресторанах?Интервью с Кариной Койнаш: О Секретах Конкурса Сомелье и Винном суде
- Кто-то работает сомелье, кто-то в виноторговых компаниях. Люди, которые просто увлекаются вином обычно до уровня конкурса не дотягивают, так как задания требуют не только хорошо разбираться в вине, но и связаны с работой в ресторане – открывание бутылки, разливание по бокалам.- Карина Александровна ,тяжело ли "проводить суд" над участниками конкурса ?Интервью с Кариной Койнаш: О Секретах Конкурса Сомелье и Винном суде
Да, уровень растет. Если раньше на профессиональном уровне было процентов 20 участников, то сейчас это уже 80%. 13 человек, которые дошли до полуфинала имеют очень высокой уровень знаний. В целом уровень участников разный, но если каждый год участвовать, то можно быстро поднять свою планку знаний.- И на последок вопрос для будущих сомелье. Как вы оцениваете уровень обучения российских вин школ? Достаточно ли он высок?Интервью с Кариной Койнаш: О Секретах Конкурса Сомелье и Винном суде
- С первого дня открытия школы была установлена высокая планка. Мы составили программу, сами обучились, стали судьями и преподавателями, приглашаем иностранных преподавателей, у нас есть ресурс и материальная поддержка.У нас профессиональное обучение и ему некуда улучшаться.#Койнаш_Карина_Александровна #Койнаш_Карина #Карина_Койнаш_Сомелье #Суд #Койнаш_Карина_Суд
Всё-таки Крылов велик, а его басни бессмертны. «Ты виноват уж тем, что хочется мне кушать» – это история на все времена. ЕСПЧ присудил по 10 тысяч евро всем иноагентам, подавшим ...
У граждан Украины хватает поводов, чтобы прописаться в населенных пунктах, к которым приближаются российские войска. После освобождения их уже никто не будет гнать на смерть под пули и ...
Оценили 0 человек
0 кармы