НОВОГОДНИЙ СТОЛ: КАК СЭКОНОМИТЬ, И ПРИ ЭТОМ НЕ УДАРИТЬ В ГРЯЗЬ ЛИЦОМ ПЕРЕД ГОСТЯМИ

1 1079

До Нового года осталось несколько часов: кто не успел - срочно бежать в магазины за продуктами и шампанским! Новый год для большинства – самый главный праздник, важнее Дня Рождения. И уж в ночь на 1 января стол точно должен ломиться от всяких вкусных блюд и деликатесов, желательно без бутербродов с «зелёной икрой» (зелёный горошек на хлебе с майонезом). Но вот незадача: денег-то у людей в обрез, в ноябре реальные располагаемые доходы и вовсе снизились на 2,9% по отношению к ноябрю 2017 года, а продукты дешевле не становятся.

Если подходить к выбору продуктов с умом, то новогодний стол может быть вкусным и при этом не опустошающим. Если подходить к решению вопроса «в лоб», то тогда действительно придётся потратиться. По оценке Росстата, набор продуктов для традиционного оливье в его советской интерпретации без раков и рябчиков, но с варёной колбасой и фабричным майонезом из пачки в этом году подорожал на 5,18% с 297,58 рублей до 313 рублей. Но Росстат, и это ни для кого не секрет, любит приукрашивать реальную картину. А вот портал «Ценомер», основываясь на реальных ценах из магазинов, показывает, что расходы на оливье выросли на 18,4%. Вот это уже ближе к реальности. Но вообще многое зависит от региона: чем дальше на север или восток, тем оливье становится дороже. Если в Саранске, по оценке ТАСС, оливье можно приготовить за 194 рубля, то в Анадыре потребуется уже 633,5 рублей!

Очевидно, что с таким ростом цен, многим придётся делать упор на относительно простые блюда без изысков. Но вот беда: чем проще рецепт, тем более требовательно блюдо к качеству продуктов. Поэтому к их выбору стоит относиться крайне внимательно. Можно отправиться в гипермаркет, пробиться через толпы народа, отстоять полчаса в очереди и взять вообще всё недорого и за один раз. Или же можно зайти в ближайший сетевой недорогой супермаркет и точно также набрать всё разом, но с меньшим выбором. Но не всегда самый простой путь – самый результативный.

Бесспорно, сетевые магазины зачастую предлагают весьма привлекательные цены, а гипермаркеты – ещё и выбор. Но бесплатный сыр бывает только в мышеловках. Особенно под Новый год, когда люди готовы сметать с прилавков всё подряд. Для магазинов это хороший повод для того, чтобы избавиться от продукции, у которой на исходе срок годности. А может и вовсе уже прошёл. В эти дни будьте вдвойне внимательны к сроку годности и не забывайте про традиционный приём продавцов: на самом видном месте лежат самые старые продукты, а самые свежие – в глубине. Не стесняйтесь копаться в полках и морозильниках, доставая из глубин самые свежие продукты.

А овощи и фрукты в сетевых магазинах и вовсе лучше обходить стороной. Цены неплохие, но качество, зачастую, «ниже плинтуса». Большие торговые сети вынуждены искать поставщиков, которые могут обеспечить им стабильные поставки больших объёмов однотипной и недорогой продукции. Только так они могут привлечь покупателей. А качество уже отходит на второй план. К тому же, там сложная логистика, продукты много времени проводят в пути и на складах, а большие объемы затрудняют отбор испорченных продуктов.

За овощами и фруктами лучше идти или в местные небольшие, но проверенные магазины, либо на рынки с ярмарками. А рынок лучше выбирать тот, рядом с которым нет дач. Продукты могут быть хорошими, но вот цены на рынках, которые ориентированы на дачников, могут сильно огорчить.

А вот мясо и молочную продукцию лучше брать, всё-таки, в гипермаркетах. У них поставки идут от крупных производителей, которые более-менее соблюдают санитарные нормы и находятся под контролем надзорных органов. В каких условиях хранится мясо на рынке – не известно. Там всегда лотерея: может попасться хороший кусок мяса, а можно и отравиться. Молочную продукцию стоит брать исключительно в магазинах. Как бы привлекательна ни была различная «фермерская» продукция от малых производителей, стоит помнить, что в России до сих пор присутствует дефицит качественного молока, отвечающего всем стандартам. И оно почти целиком уходит нескольким крупным производителям. А малые производители довольствуются самой дешёвой «некондицией», которая должна была быть утилизирована.

Ну и, конечно же, шампанское. Разве может быть новый год без шампанского? Идеальным вариантом будет приобретение шампанского в небольших специализированных магазинах. Крупные торговые сети могут закупать большие партии «особого» предновогоднего шампанского, изготовленного по упрощённой технологии с потерей качества. Лучше немного поискать, но точно выбрать то, что принесёт удовольствие. Точно также и с красной икрой – не стоит хватать первую попавшуюся банку, а лучше зайти в рыбный магазин, где оборот товаров меньше и меньше риск нарваться на «особую» партию, на которой производитель пытается сэкономить.

Доступный и вкусный новогодний стол возможен, но только в том случае, если не полениться обойти несколько мест и крайне внимательно выбирать продукты. С таким подходом и вы, и гости будут довольны!

Итоги переговоров в Женеве и не только

Чтобы за вязью слов не размывать суть прошедших вчера переговоров, совсем коротко по пунктам подведу их итоги.1. В Германии Блинкен заявил, что никакого письменного ответа в Женеву не в...

Блинкен: путешествие из Киева в Женеву

Сказать, что после состоявшегося вчера посещения Киева госсекретарь США Блинкен был расстроен, — ничего не сказатьВ интервью «Голосу Америки», которое пыталась у него символично взять М...

Незалежная, на продажу

Не знаю, будет ли так, как мне представляется, но все же рискну своими представлениями поделиться. Исхожу из того, что наш Президент никогда не предпринимает ничего такого, чего от него ожидают и о че...

Обсудить
  • Какая хорошая статья! И. главное, своевременная! Столько полезных советов из категории "Хозяйке на заметку"! ЗЫ. Как будет правильно сказать "капитан Очевидность" в отношении женщины? "Капитанша" как-то не комильфо, всё-таки...