• РЕГИСТРАЦИЯ
Anna Vovk
31 декабря 2018 г. 14:54 458 1 0.00

НОВОГОДНИЙ СТОЛ: КАК СЭКОНОМИТЬ, И ПРИ ЭТОМ НЕ УДАРИТЬ В ГРЯЗЬ ЛИЦОМ ПЕРЕД ГОСТЯМИ

До Нового года осталось несколько часов: кто не успел - срочно бежать в магазины за продуктами и шампанским! Новый год для большинства – самый главный праздник, важнее Дня Рождения. И уж в ночь на 1 января стол точно должен ломиться от всяких вкусных блюд и деликатесов, желательно без бутербродов с «зелёной икрой» (зелёный горошек на хлебе с майонезом). Но вот незадача: денег-то у людей в обрез, в ноябре реальные располагаемые доходы и вовсе снизились на 2,9% по отношению к ноябрю 2017 года, а продукты дешевле не становятся.

Если подходить к выбору продуктов с умом, то новогодний стол может быть вкусным и при этом не опустошающим. Если подходить к решению вопроса «в лоб», то тогда действительно придётся потратиться. По оценке Росстата, набор продуктов для традиционного оливье в его советской интерпретации без раков и рябчиков, но с варёной колбасой и фабричным майонезом из пачки в этом году подорожал на 5,18% с 297,58 рублей до 313 рублей. Но Росстат, и это ни для кого не секрет, любит приукрашивать реальную картину. А вот портал «Ценомер», основываясь на реальных ценах из магазинов, показывает, что расходы на оливье выросли на 18,4%. Вот это уже ближе к реальности. Но вообще многое зависит от региона: чем дальше на север или восток, тем оливье становится дороже. Если в Саранске, по оценке ТАСС, оливье можно приготовить за 194 рубля, то в Анадыре потребуется уже 633,5 рублей!

Очевидно, что с таким ростом цен, многим придётся делать упор на относительно простые блюда без изысков. Но вот беда: чем проще рецепт, тем более требовательно блюдо к качеству продуктов. Поэтому к их выбору стоит относиться крайне внимательно. Можно отправиться в гипермаркет, пробиться через толпы народа, отстоять полчаса в очереди и взять вообще всё недорого и за один раз. Или же можно зайти в ближайший сетевой недорогой супермаркет и точно также набрать всё разом, но с меньшим выбором. Но не всегда самый простой путь – самый результативный.

Бесспорно, сетевые магазины зачастую предлагают весьма привлекательные цены, а гипермаркеты – ещё и выбор. Но бесплатный сыр бывает только в мышеловках. Особенно под Новый год, когда люди готовы сметать с прилавков всё подряд. Для магазинов это хороший повод для того, чтобы избавиться от продукции, у которой на исходе срок годности. А может и вовсе уже прошёл. В эти дни будьте вдвойне внимательны к сроку годности и не забывайте про традиционный приём продавцов: на самом видном месте лежат самые старые продукты, а самые свежие – в глубине. Не стесняйтесь копаться в полках и морозильниках, доставая из глубин самые свежие продукты.

А овощи и фрукты в сетевых магазинах и вовсе лучше обходить стороной. Цены неплохие, но качество, зачастую, «ниже плинтуса». Большие торговые сети вынуждены искать поставщиков, которые могут обеспечить им стабильные поставки больших объёмов однотипной и недорогой продукции. Только так они могут привлечь покупателей. А качество уже отходит на второй план. К тому же, там сложная логистика, продукты много времени проводят в пути и на складах, а большие объемы затрудняют отбор испорченных продуктов.

За овощами и фруктами лучше идти или в местные небольшие, но проверенные магазины, либо на рынки с ярмарками. А рынок лучше выбирать тот, рядом с которым нет дач. Продукты могут быть хорошими, но вот цены на рынках, которые ориентированы на дачников, могут сильно огорчить.

А вот мясо и молочную продукцию лучше брать, всё-таки, в гипермаркетах. У них поставки идут от крупных производителей, которые более-менее соблюдают санитарные нормы и находятся под контролем надзорных органов. В каких условиях хранится мясо на рынке – не известно. Там всегда лотерея: может попасться хороший кусок мяса, а можно и отравиться. Молочную продукцию стоит брать исключительно в магазинах. Как бы привлекательна ни была различная «фермерская» продукция от малых производителей, стоит помнить, что в России до сих пор присутствует дефицит качественного молока, отвечающего всем стандартам. И оно почти целиком уходит нескольким крупным производителям. А малые производители довольствуются самой дешёвой «некондицией», которая должна была быть утилизирована.

Ну и, конечно же, шампанское. Разве может быть новый год без шампанского? Идеальным вариантом будет приобретение шампанского в небольших специализированных магазинах. Крупные торговые сети могут закупать большие партии «особого» предновогоднего шампанского, изготовленного по упрощённой технологии с потерей качества. Лучше немного поискать, но точно выбрать то, что принесёт удовольствие. Точно также и с красной икрой – не стоит хватать первую попавшуюся банку, а лучше зайти в рыбный магазин, где оборот товаров меньше и меньше риск нарваться на «особую» партию, на которой производитель пытается сэкономить.

Доступный и вкусный новогодний стол возможен, но только в том случае, если не полениться обойти несколько мест и крайне внимательно выбирать продукты. С таким подходом и вы, и гости будут довольны!

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Загрузка...
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика