У любознательных детей и взрослых часто возникают вопросы о холодильной технике, например, как сохраняли продукты в прошлом, когда современных электрических агрегатов не было и в помине.
Иногда в интернете можно найти ответы, например , как древние персы в пустыне строили гигантские холодильники (см. https://cont.ws/@SonOfCont/2078022)
В основе действия этих древних аппаратов без электричества лежит хорошо известное физическое явление, когда при испарении жидкости с поверхности охлаждается эта поверхность и пространство вокруг нее.
Я вспомнил, что около 20 лет назад умелец из Нигерии Мохаммед Бах Абба получил престижную премию Ролекс за такой холодильник, предназначенный для бедных семей (см . https://www.rolex.org/rolex-awards/applied-technology/mohammed-bah-abba). Он даже сумел организовать их массовое производство и использовал простой метод « горшок в горшке» , который, конечно, не требует электричества, что делает его пригодным для использования в Африке и других странах в пустынных условиях.
Этот аппарат состоит из небольшого глиняного горшка, помещенного внутри большего, и пространства между ними, заполненного влажным песком. Внутреннюю кастрюлю наполняют любыми продуктами и накрывают влажной тканью. Испаряющаяся вода поглащает тепло изнутри через пористую внешнюю емкость, охлаждая внутреннюю часть. см схему:
Чтобы лучше понять принцип действия смотрите опыт “Охлаждение испарением” (https://www.youtube.com/watch?v=9R30Lk972Fs)
см. https://www.wikihow.com/Make-a-Pot-in-a-Pot-Refrigerator
Говорят, что эти горшки продавались очень дешево в этих странах за 40 центов за пару.
В России умельцы также изговляют такие устройства (см. “Телеканал Бобёр, Илья Калашников, гончар, показывает, как можно сделать холодильник без электричества из глины”). https://www.youtube.com/watch?v=V9tzZ9onjTI
Конечно, для нашей страны с холодными зимами и вечной мерзлотой эти аппараты не так актуальны, но летом такие устройства вполне могут быть полезны на даче.
И в конце этого текста по давней преподавательской привычке предлагаю школьникам и студентам усовешенствовать эти устройства , чтобы помочь сохранять продукты беднякам в жарких странах.
-
-
- +1
-
Зачем поддерживать автора?
Зачем поддерживать автора?
- - Любой текст это труд, если вам понравилась статья, то поддерживая автора - вы показываете, что оценили то, что он потратил свое время и силы.
- - Автор получает небольшую финансовую помощь от вас, у него появляется больше стимула сделать еще лучше.
- - Статья, которую поддерживают пользователи попадет в рейтинг по поддержке на главной странице Конта, что принесет ей больше просмотров и откликов, а значит, поддерживая статью вы помогаете автору продвигать его точку зрения.
Оценили 23 человека
29 кармы