Жаркое из слона, вопросы по рецепту

Авдей Нельзя быть одновременно веселым, трезвым и умным (с)

24 ноября 2018 г. 21:48 290 13087

Вот так - без всякого предупреждения, внезапно - возникли серьёзнейшие и архи-актуальнешие вопросы к почтенной и всезнающей контовской публике:

1. Как правильно насаживать слона на вертел? Через пасть или через хобот?

2. Перед водружением слона на огонь надо ли его потрошить и фаршировать яблоками? Если надо - сколько килограмм яблок понадобится?

3. Если вместо яблок использовать гречневую кашу, то, опять таки, - сколько килограмм каши понадобится?

4. Чем ещё можно фаршировать слона на вертеле?

5. При приготовлении мяса на огне принято поливать его вином. Поэтому главный вопрос - вино какого года урожая и из какой французской долины лучше использовать?Можно ли французское вино заменить на вино другой страны? Если можно - какое крымское вино лучше всего подойдёт?

6. Какие дрова лучше использовать в костре для вкуса и запаха? Пальму, баобаб или ещё что?

7. И ещё. Чисто - на всякий случай: можно ли слонятину заменить на мамонтятину?
Ежели да, то есть ли какая-нибудь специфика по приготовлению мамонта на вертеле?

Любые попутные подсказки и советы по приготовлению жаркого приветствуются

И бонус для тех, кто помог советами и рецептами:

Обсудить

- Vasya Petrov
- 24 ноября 2018 г. 21:50
Давай тапки из слона, пока я читаю. :yum:
- Просто Татьяна
- 24 ноября 2018 г. 21:56
Самое вкусное у слона - его хобот. (все, что помню, прочла у Жюля Верна). Еще помню - запекали слоновью ногу, но это в земляной яме, засыпанной, над которой костер разводили. (Л. Буссенар, по-моему). Фсе. :yum:
- Dimitrij
- 24 ноября 2018 г. 21:56
На мамонтятину разменять можно, главное чтобы мясо свежее было! :yum:
- Елейная
- 24 ноября 2018 г. 21:59
Читаю комментарии и ужасаюсь, особенно тем, в которых описаны разные вкусовые отличия, хобота от копыт и хвоста. Це же не порося.
- Экселенц
- 24 ноября 2018 г. 22:04
Мамонтятину не рекомендуется - долго ощипывать нужно. Баобаб или пальма - разницы нет, главное добавить несколько ясеневых щепок. Поливать вином во время приготовления слона нет необходимости. Так поступают только в придорожных слонячечных. Настоящего слона перед вертелом отмачивают в бассейне с вином. Сорт вина роли не играет, это нужно для внешней дезинфекции слона и анестезии. Слона можно фаршировать всем, чем угодно, но по размеру не более его технологических отверстий. Споры о том, через что его насаживать и чем фаршировать идут до сих пор, это все зависит от того, к какой школе нашампуривания и фарширования вы больше склоняетесь. Были попытки насаживать слона на вертел перпендикулярно оси хобот-жопа, но от этого способа быстро отказались - из жопы вываливалось все фарширование, а хобот разрушал с трудом собранный костер из баобабов. Приятного аппетита.