На подножном корму

11 714

  В начале времён люди бродили семьями по лесу и лесостепи, питались различными растениями и их плодами. Не брезговали и животной пищей: насекомыми, лягушками, птичьими яйцами и самими птицами, мышами и более крупными млекопитающими, ловили  рыбу.

   Летом было довольно сытно. Но вот зимой... .  И холодно и голодно. Догадались, однако, что на зиму для пропитания надо заготовить осенью побольше плодов различных растений. Но для этого надо было устроиться жить в тёплом постоянном жилище. Позднее его назвали "изба" и поставили в избе тёплую "русскую печь", глинобитную. А в шаговой доступности от избы стали возделывать поля, сады и огороды, в которых выращивали  наиболее урожайные виды растений. Довольно быстро научились получать настолько большой урожай, что его хватало и на прокорм домашних животных. С этого и началась  Цивилизация.

  Но люди не отказались и от заготовок Даров Природы: дикорастущих ягод, плодов, орехов, грибов,... . А в случае засухи, саранчи, наводнения, града и других стихийных и общественных бедствий, когда погибал урожай культурных растений, человек мог спастись от голодной смерти за счёт биомассы диких растений и животных, которые Природа заготовила "для себя". Съедобно ведь почти всё живое, за исключением очень небольшого числа ядовитых растений и животных. Вот их-то надобно знать " в лицо"!

  В 1938-ом мне было 5 лет. Жил на посёлке "Уралвагонстрой", на "Вагонке". В детский сад ходил недолго. Отлупил мальчика, который мне почему-то не понравился, резиновыми подтяжками, которые поддерживали чулочки выше колен. Стала за мной присматривать няня, девочка-подросток, дальняя родственница. Бегал целыми днями (именно "бегал". а не "гулял") возле 8-миквартирного  брускового дома по поляне, на которой произрастали пырей, клевер белый ползучий ("кашка"), одуванчик, ... . В дренажной канаве у дороги росла манжетка. Ел соцветия клевера и одуванчика, и недозрелые соплодия манжетки ("калачики"). Все 4 растения съедобны!

  Не с голодухи  - ребёнок познаёт  Мир всеми органами чувств, в том числе и на вкус! Он и маму-то знает на вкус и запах, не только по голосу узнаёт. Родители в магазине: "Славик, тебе что купить? Шоколад или слоёное пирожное "Наполеон"?"  (Их я уже пробовал).  Указываю пальчиком на "Ягодный  Чай" - брикет из сушёных лесных ягод: земляника, малина, черника и дроблёная черёмуха. С удовольствием грызу брикет. Организм ребёнка лучше знает, что ему полезнее!

  Войну, с апреля 1942-го по июнь 1945-го, провёл в Магнитогорске, без мамы, с бабушкой, дядей (комиссованным по тяжёлому ранению), тётей и коровой, за которой убирал навоз (по собственной инициативе!), рвал по межам для неё траву, и пил её молоко, пропалывал грядки морковки (в охотку). Успел прочесть кучу книг (Жюль Верн, Я. И. Перельман). В 1944-ом выучил первую редакцию Гимна Советского Союза: "Нас вырастил Сталин на верность народу, на труд и на подвиги нас вдохновил". Но отказался вступать в пионеры, поскольку дура-вожатая не объяснила, что означает это слово. Отлично окончил 4 класса начальной школы. Наблюдал Салют Победы с горы 11-го участка, ниже которой на север расположены Металлургический Комбинат и тогдашний Центр Магнитогорска.

  Ел дикий чеснок, дикую степную клубнику, ягоды паслёна чёрного и зелёного (сладьше и гораздо крупнее, чем чёрный), семена конопли - очень вкусные, главный корм для канареек (тогда никто и не заморачивался насчёт наркотиков). И семена огородного мака ел в охотку. 

  Через месяц после Победы  за мной приехала мама, увезла на "Вагонку". И тут же отправила меня в пионерский лагерь "Косачи", по железной дороге немного дальше Верхней Салды.  Здесь я научился кушать "пеканы" - молодые стебли борщевика сибирского и его нераспустившиеся соцветия.

  Благодаря корове и огороду, в войну я не голодал. А вот брат, оставшийся с мамой, провёл войну в круглосуточном детском саду, впроголодь. Мама, переведённая на казарменное положение, первые три года войны почти круглые сутки нарезала резьбу гаек и болтов для танков и железнодорожных вагонов. Кормили неплохо, но выносить еду за пределы завода запрещалось. Навещать сына отпускали раз в одну-две недели. Когда она приходила, первый вопрос брата: "Мама, хлебушка принесла?"  Иногда ей удавалось спрятать кусочек хлеба в бюстгальтер и принести его сыну.

  В 1946-ом мы с братом голодали уже вместе. Как мама спасала нас от голодной смерти, отдельная история. Мы и сами не плошали, перейдя на подножный корм.

  Весной: щавель, весенние опята, молодые листья липы, хвоя лиственницы. Летом: борщевик, луковицы саранки ("Лилия кудреватая"), дикий лук; грибы (научила их различать соседка по дому "тётя Нюра"); ягоды: жимолость, земляника, малина, красная и чёрная смородина, черника, брусника, костяника, черёмуха. Самое ягодное место на реке Иса, тогда было примерно на километр выше по течению от появившегося позднее Исинского пруда.

  Внимание!  Ядовитые ягоды: волчье лыко, вороний глаз, белена, купена, ландыш. И ещё, очень ядовит повсеместный сорняк - Борщевик рассечённый.

  В следующие несколько лет, ездили за кедровыми орехами в село Бобровка, следующая остановка после "Косачей". На всю жизнь полюбил "Кедр Сибирский"! Сейчас четыре кедра растут у нас на приусадебном участке. В ближайшие несколько лет появятся первые шишки.

   Там же на Исе, году в 1952-ом, мы с другом видим: сидит на корточках у речки мужичок в ветровке с капюшоном и что-то там делает. Подходим, песочек в лотке промывает. "Мужик, ты что делаешь?"  "Золото мою". "Покажи!"  Достал мешочек, открыл. Действительно, золотой песок. Есть и самородочки длиной 5-10 мм.

            Воистину! Урал - земля золотая!

 



Кто сморгнул первым или #БайденСлил

Только вчера написала статью Америка продемонстрировала свое бессилие перед Россией, где привела слова Госсекретаря США Энтони Блинкена, сказанные им в интервью NBC: "Президен...

Саммит Байдена с Путиным может оказаться ловушкой

Начну с шутки, в которой доля шутки. — Алло, Владимир! я звоню, только чтобы предупредить тебя...  — Доброе утро, Джо! О чём?  — Чтобы вы не дергались, когда Киев ...

Война, объявленная всенародным голосованием

Некто Руслан Стефанчук — первый вице-спикер Верховной Рады Украины, представляющий на этой должности президентскую партию «Слуга народа», предложил вынести на всеукраинский референдум в...

Обсудить
  • :thumbsup: :blush: :thumbsup:
  • Иногда, вспоминаю запах той полянки на камчатской сопке, на которой бегал малышом, почти тот же набор травок и кустовой рябины .... :thumbsup:
  • Мы тоже в детстве ели много всего. Я и не знаю названия того, что мы с мальчишками пробовали. Вернее, знаю детские названия. Ели листья дерева "солдатский хлеб". Листья только первых трёх дней, как они распустились, потом траву полтогач ели, подушечки плетущегося под ногами сорняка ели. У акации с большими стручками ели плёнки внутри зерна. Паслён ели, щавель, дикие арбузики, виноградные стебли молодых побегов - всё это жевали в охотку, муравьиные "жопки" ели.))) Кисленькие такие.)) Мяту, растущую вдоль берега ручья, любили жевать. Из корней одуванчиков мамка салат умела делать. Тоже ели. Но сам я не запомнил рецепт и повторить не рискую.