Наткнулся мимоходом. Аллергия пошла в рост в 1960-х, синхронно с первыми случаями детских уродств, вызванных употреблением человеком инвертных веществ из продуктов биосинтеза. Проблема та же, что и с диабетом: ЖКТ человека не различает хиральности аминокислот и сахаров и пропускает инвертные вещества в кровоток, а вот человеческая клетка инвертное вещество употребить не может, а в отдельных случаях инвертное вещество - смертельный яд, и именно так клетки и маркируют эти молекулы. Результат: знакомые человеку сотни тысяч лет и всегда бывшие безопасными аминокислоты растительного и животного происхождения вызывают мощное сопротивление иммунной системы. График уложу под кат, но точных цифр в сети не вижу; это означает, что академическая медицина прекрасно осведомлена о первоисточниках аллергии и лишней информации, пригодной для анализа, рассекречивать не стремится. Напомню, что практически все пищевые добавки (а их тысячи) это именно продукты биосинтеза, не очищенные от инвертных молекул (наука выполнять операцию очистки пока не умеет). На Урале ученые свои методы предложили, и вроде как японцы заинтересовались, но реально заинтересованных в таких технологиях структур пока нет.
***
Страны с низкой распространенностью аллергии это, скорее всего, в Африке и глубинных государствах Азии, куда пищевые добавки и корма, позволяющие бычкам набирать вес вчетверо быстрее, добрались только к 2000-м годам.
https://chispa1707.livejournal...
Оценили 20 человек
26 кармы