О Мифах и Стереотипах

«Знание само по себе — сила» Френсис Бэкон.

Все мы живём мифами и стереотипами.

Повторяем фразы за родителями и людьми «из телевизора», даже не задумываясь об их смысле. Принимаем чужие мысли за свои, и даже готовы отстаивать их с пеной у рта. Не склонны подвергать сомнению и проверке то, к чему привыкли. Например, мы привыкли к фразе «Знание — сила», и нам плевать, что звучит она на самом деле иначе. Психологи говорят, что это нормально. Так людям легче. Стереотипы упрощают восприятие мира, а мифы позволяют примириться с ним. Примерно половина всех мифов и стереотипов представляют собой явные заблуждения. Они живы только потому, что стали слишком привычными, и принимаются людьми на веру.

В области «здорового питания» и питания вообще гуляет просто невероятное количество заблуждений. Они живут в каждом из нас, причём в одном человеке спокойно уживаются заблуждения совершенно противоположные. Например: «питание должно быть максимально разнообразным» и «есть нужно только то, что выросло в нашей местности». Бороться с заблуждениями — дело сложное и крайне неблагодарное. Но.....давайте попробуем)))) Да, многим написанное ниже не понравится и в меня наверняка полетят шишки,тапки и гантели. Я готова.

1.Нужно питаться как наши предки и тогда мы будем здоровы.

Каким бы прекрасным не казалось нам прошлое человечества, факты говорят об ином: то было время жестокой борьбы за выживание. Просто — за выживание. И выживало меньшинство. Структура питания в прошлом вызвана исключительно нуждой и бедностью, а не искренним желанием наших предков питаться правильно.

Давайте с простого и очевидного:

Откуда люди прошлого (жившие, например, 200 или 500 лет назад) вообще знали, как питаться правильно?

Да ниоткуда!

Утверждать подобное – то же самое, что сказать, мол, раньше люди верно лечили пневмонию, а сейчас неверно. Лечили они её, может, и правильно, но от такого «правильного» лечения умирали за пару недель. На самом деле, лечили как могли, в меру своих знаний о бактериях-стрептококках. Коих, то есть знаний, не было вообще. Так же, как и знаний о питании.

Как же питались люди прошлого на самом деле?

Да элементарно – простой народ ел всё, что только можно заснуть в рот и переварить в желудке. Элита ела то, что захочет и что может себе позволить, – побольше мяса, желательно жирного. Документальных свидетельств этого утверждения хватает, — до нас дошло немало картин времён европейского Средневековья, Ренессанса и Нового времени

.

«Сбалансированная диета» 17-го века

В растленных европейских городах уже тогда питались неправильно, зато в наших сёлах!..

Ах! Свежий воздух, лучок с грядки, парное мяско!

Лучок, конечно, был. И парное мяско иногда тоже. А вот в целом с питанием был полный швах.

Вот, например, что говорит статья Википедии «Голод в России» о золотом 17 веке: XVII век начался страшным голодом при Борисе Годунове в 1601 и 1602 годах (Великий голод) … когда ели такую мерзость, что, как говорит летописец, писать недостойно; в Москве человеческое мясо продавалось на рынках в пирогах. Ели солому, сено, собак, кошек, мышей, всякую падаль. Голод вновь разразился в 1608, 1630 и 1636 годах. Из множества неурожаев, постигших Россию в царствование Алексея Михайловича, неурожай 1650 года вызвал бунт в Пскове… Думаете, дальше стало лучше?

Википедия продолжает: В 1734—1735 годах во время голода в Нижегородской губернии крестьяне питались гнилою дубовой корою, ели дубовые жёлуди и т. п.» В общем, число неурожаев и голодовок в течение XVII, XVIII и XIX веке увеличивается. В XVIII веке было 34 неурожая, а в течение XIX столетия лишь до 1854 года их было 35.» Как, по-вашему, сочетаются принципы здорового питания и поедание гнилой дубовой коры да пирогов с человечинкой? Достаточно ли в них клетчатки и витамина С? Хорошо ли сбалансированы флавоноиды и танины?

Вместо выводов))

Никакого «правильного питания» у людей прошлого не было. Сегодня люди питаются намного здоровей и полноценнее чем раньше. Поэтому и живут намного дольше. И поэтому подолгу болеют болезнями, а не быстренько умирают от них, как в древности.

Клеточное питание — робкая, где-то даже полуслепая, попытка продвинуться вперёд. Но это уже хоть что-то, в отличие от принципа «жри всё, что видишь», бытовавшего 200, 500 или 100 000 лет назад.

(Продолжение следует...)