• РЕГИСТРАЦИЯ
Очарованный странник
5 января 22:46 1629 17 27.62

Как питались при Сталине?

"После денежной реформы сорок седьмого и отмены карточной системы в хлебных магазинах появились батоны, крендели, халы, французские булочки (через два года, впрочем, переименованные в городские, дабы не распространять космополитическую заразу), сайки, баранки, сушки, плюшки, всевозможные сдобы, затем по крайней мере полдюжины названий ржаных изделий — бородинский, московский, обдирный... 

В кондитерских же отделах среди щедрой россыпи конфет воздвиглись кремовые фортификации, подкрепленные серьезными, в каре и в овалах, формациями шоколадных наборов, в гастрономах же в отделе сыров можно было теперь увидеть не только жаждущих пожрать, но и знатоков, ну, какого-нибудь грузного москвитянина с налетом прошлого на мясистом лице, который благодушно объясняет более простодушной соседке: «Хороший сыр, голубушка моя, портяночкой должен пахнуть...»

Да и мясная гастрономия, хо-хо, не плошала, ветчины и карбонады радовали глаз своим соседством с сырокопчеными рулетами, разнокалиберными колбасами, вплоть до изысканных срезов, обнажавших сущую мозаику вкуснейших элементов начинки. Сосиски, те свисали с кафельных стен какими-то тропическими гирляндами. 

Сельди разной жирности полоскались в судках, чертя над головами покупателей невидимые, но ощутимые траектории к отделу крепких напитков. Ну, а там представал глазу патриота сущий парад гвардейских частей, от бутылочных расхожих водок до штофных ликеров. Икра всегда была в наличии, в эмалированных судках она смущала простой народ, веселила лауреатов Сталинских премий. Крабы в банках были повсюду и доступны по цене, но их никто не брал, несмотря на потрескивающую в ночи неоновую рекламу. То же самое можно было сказать и про печень трески, и это может подтвердить любой человек, чья юность прошла под статичным и вечным полыханием сталинской стабилизации: «Печень трески! Вкусно! Питательно!»

У простого народа были свои радости: «микояновские» котлеты по шесть копеек, студень, что повсюду стоял в противнях и продавался за цену почти символическую, то есть максимально приближенную к коммунизму.

Живы еще были кое-где знаменитые московские пивные в сводчатых подвалах. Вот спускаешься, например, в «Есенинскую», что под Лубянским пассажем. Товарищ половой тут же, не спрашивая, ставит перед тобой тарелочку с обязательной закуской: подсоленные сухарики, моченый горошек, ломтик ветчинки или косточка грудинки; о, русские ласкательные, едальные уменьшительные! А пивко-то, пивко! И бочковое, и бутылочное к вашим услугам! «Жигулевское», «Останкинское», «Московское» в поллитровках, «Двойное золотое» в маленьких витых сосудах темного стекла!

Откуда же оно взялось — и довольно скоро после военной разрухи — это сталинское гастрономическое изобилие?»

...а их автор — Василий Аксёнов, знатный антисоветчик; это был отрывок из его «Московской саги», и он в нём не иронизирует, он действительно, сам то признавая, описывает сталинскую действительность. 

А потом пришёл Н. С. Хрущёв. С освоением целины, кукурузой, ликвидацией колхозных рынков, национализацией артелей и кооперативов, расформированием профильных министерств и т.д.. 

И Красная Империя с её роскошными дворцами и шикарными ресторанами, небоскрёбами и огнями превратился в тот самый унылый "совок". 

Зато "оттепель" для столичной интеллигенции, да.

Путешествуем по России

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Еще статьи от автора Очарованный странник
    Очарованный странник 26 июля 17:16 185 0.00

    Латышские стрелки в нашей истории

    27 июля 1915 года в составе царской армии из жителей Лифляндской, Курляндской и Витебской губерний была сформирована Латышская стрелковая дивизия, которой было суждено сыграть неоднозначную роль в трагических событиях большевистского переворота и гражданской войны в России.Миф о латышских стрелках монолитен, словно памятник, поставленный им в Риге. Только окраска меня...
    Очарованный странник 26 июля 16:48 763 16.49

    Бухарская экспедиция: научный успех, но политический провал

    Одним из важных событий, подготовивших присоединение среднеазиатских ханств к Российской империи стала Бухарская экспедиция под руководством инженер-подполковника Константина Бутенева, состоявшаяся в июле-августе 1841 года. Правда, к тому времени Бухарский эмират, самое крупное и многонаселенное из всех среднеазиатских государств, уже не был для европейских ученых заг...
    Очарованный странник 25 июля 22:29 331 13.73

    Алайский поход генерала Скобелева

    142 года назад, в июле–августе 1876 года, состоялся так называемый Алайский поход под командованием генерал-майора Михаила Дмитриевича Скобелева, завершившийся присоединением к Российской Империи южной части Киргизии. В своем донесении от 23 октября 1876 года командующему войсками Туркестанского военного округа командир Алайского отряда Скобелев, докладывая о результа...
    ПРОМО
    Илья Корнилов
    Сегодня 17:31 1469 8.41

    S7 Space переманила главного конструктора РКК "Энергия"

    Отношения между частной и государственной космонавтикой в России окончательно разорваны. Уникальный случай, учитывая, что в других странах частников стараются поддержать. Почему так случилось? В 2015-ом году появилась идея.  Кремль предложил Владиславу Филёву выгодную сделку. Выгодную в первую очередь для государства. S7 создаёт космическое подразде...
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика