• РЕГИСТРАЦИЯ
Очарованный странник
5 января 22:46 1459 17 27.62

Как питались при Сталине?

"После денежной реформы сорок седьмого и отмены карточной системы в хлебных магазинах появились батоны, крендели, халы, французские булочки (через два года, впрочем, переименованные в городские, дабы не распространять космополитическую заразу), сайки, баранки, сушки, плюшки, всевозможные сдобы, затем по крайней мере полдюжины названий ржаных изделий — бородинский, московский, обдирный... 

В кондитерских же отделах среди щедрой россыпи конфет воздвиглись кремовые фортификации, подкрепленные серьезными, в каре и в овалах, формациями шоколадных наборов, в гастрономах же в отделе сыров можно было теперь увидеть не только жаждущих пожрать, но и знатоков, ну, какого-нибудь грузного москвитянина с налетом прошлого на мясистом лице, который благодушно объясняет более простодушной соседке: «Хороший сыр, голубушка моя, портяночкой должен пахнуть...»

Да и мясная гастрономия, хо-хо, не плошала, ветчины и карбонады радовали глаз своим соседством с сырокопчеными рулетами, разнокалиберными колбасами, вплоть до изысканных срезов, обнажавших сущую мозаику вкуснейших элементов начинки. Сосиски, те свисали с кафельных стен какими-то тропическими гирляндами. 

Сельди разной жирности полоскались в судках, чертя над головами покупателей невидимые, но ощутимые траектории к отделу крепких напитков. Ну, а там представал глазу патриота сущий парад гвардейских частей, от бутылочных расхожих водок до штофных ликеров. Икра всегда была в наличии, в эмалированных судках она смущала простой народ, веселила лауреатов Сталинских премий. Крабы в банках были повсюду и доступны по цене, но их никто не брал, несмотря на потрескивающую в ночи неоновую рекламу. То же самое можно было сказать и про печень трески, и это может подтвердить любой человек, чья юность прошла под статичным и вечным полыханием сталинской стабилизации: «Печень трески! Вкусно! Питательно!»

У простого народа были свои радости: «микояновские» котлеты по шесть копеек, студень, что повсюду стоял в противнях и продавался за цену почти символическую, то есть максимально приближенную к коммунизму.

Живы еще были кое-где знаменитые московские пивные в сводчатых подвалах. Вот спускаешься, например, в «Есенинскую», что под Лубянским пассажем. Товарищ половой тут же, не спрашивая, ставит перед тобой тарелочку с обязательной закуской: подсоленные сухарики, моченый горошек, ломтик ветчинки или косточка грудинки; о, русские ласкательные, едальные уменьшительные! А пивко-то, пивко! И бочковое, и бутылочное к вашим услугам! «Жигулевское», «Останкинское», «Московское» в поллитровках, «Двойное золотое» в маленьких витых сосудах темного стекла!

Откуда же оно взялось — и довольно скоро после военной разрухи — это сталинское гастрономическое изобилие?»

...а их автор — Василий Аксёнов, знатный антисоветчик; это был отрывок из его «Московской саги», и он в нём не иронизирует, он действительно, сам то признавая, описывает сталинскую действительность. 

А потом пришёл Н. С. Хрущёв. С освоением целины, кукурузой, ликвидацией колхозных рынков, национализацией артелей и кооперативов, расформированием профильных министерств и т.д.. 

И Красная Империя с её роскошными дворцами и шикарными ресторанами, небоскрёбами и огнями превратился в тот самый унылый "совок". 

Зато "оттепель" для столичной интеллигенции, да.

Путешествуем по России

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    ДРУГИЕ СТАТЬИ
    Юлия Витязева Вчера 18:49 2090 18.95

    Пшемысль — наш! Отака Краина с Дидом Панасом

    В новом выпуске своей передачи для самых маленьких патриотов Дид Панас в очередной раз подтвердит старую истину — «нет худа без добра». Он расскажет маленьким телезрителям, чем обернется для Польши принятый недавно, враждебный для Украины, «антибандеровский закон»:«Прежде всего, будет введена норма, которая сделает красно-черный флаг УПА* вторым государственным. Второ...

    Геополитическая ржака продолжается: Hack News - Американские новости (выпуск 12, Видео)

    Геополитическая ржака продолжается: Hack News - Американские новости (выпуск 12, Видео) Этот пост - продолжение, которое начато мной тут (вып. №11):  https://cont.ws/@petrovserg/855873...
    Алексей Кравцов Фитиль
    Вчера 18:21 1119 10.29

    Трамп станет ещё большим врагом России

    Пресловутое вмешательство России в американские выборы, доказательная база чего не больше, чем у показательных процессов в сталинском СССР, стало реальностью, которую в США никто не смеет отрицать, внутриполитические счёты сводятся в Америке путём интерпретации этого "факта", но дело не только и даже не столько в этом.Президент США Дональд Трамп похвастался в своем Tw...
    ПРОМО
    Иван Еговцев Стихи.
    Вчера 22:25 544 30.43

    О "НЕ России".

    У края.Скачет небрат у края -Мстит за родство небрату.Прыгает, обретаяВ ненависти отраду.Пусть доскакал до смутыОн по горящим шинам,Главное – амплитудаЯсно твердит вражине:-«Из-за тебя все беды,Будь ты, небрат, неладен!Шлёшь ты одни наветы,Да ядовитых гадин!Ты не товарищ гусю -Разные мы по крови.Если за край сорвусь я,Ты будешь в том виновен!»Метрики затираяДесятилеть...
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика