• РЕГИСТРАЦИЯ
Очарованный странник
5 января 22:46 1462 17 27.62

Как питались при Сталине?

"После денежной реформы сорок седьмого и отмены карточной системы в хлебных магазинах появились батоны, крендели, халы, французские булочки (через два года, впрочем, переименованные в городские, дабы не распространять космополитическую заразу), сайки, баранки, сушки, плюшки, всевозможные сдобы, затем по крайней мере полдюжины названий ржаных изделий — бородинский, московский, обдирный... 

В кондитерских же отделах среди щедрой россыпи конфет воздвиглись кремовые фортификации, подкрепленные серьезными, в каре и в овалах, формациями шоколадных наборов, в гастрономах же в отделе сыров можно было теперь увидеть не только жаждущих пожрать, но и знатоков, ну, какого-нибудь грузного москвитянина с налетом прошлого на мясистом лице, который благодушно объясняет более простодушной соседке: «Хороший сыр, голубушка моя, портяночкой должен пахнуть...»

Да и мясная гастрономия, хо-хо, не плошала, ветчины и карбонады радовали глаз своим соседством с сырокопчеными рулетами, разнокалиберными колбасами, вплоть до изысканных срезов, обнажавших сущую мозаику вкуснейших элементов начинки. Сосиски, те свисали с кафельных стен какими-то тропическими гирляндами. 

Сельди разной жирности полоскались в судках, чертя над головами покупателей невидимые, но ощутимые траектории к отделу крепких напитков. Ну, а там представал глазу патриота сущий парад гвардейских частей, от бутылочных расхожих водок до штофных ликеров. Икра всегда была в наличии, в эмалированных судках она смущала простой народ, веселила лауреатов Сталинских премий. Крабы в банках были повсюду и доступны по цене, но их никто не брал, несмотря на потрескивающую в ночи неоновую рекламу. То же самое можно было сказать и про печень трески, и это может подтвердить любой человек, чья юность прошла под статичным и вечным полыханием сталинской стабилизации: «Печень трески! Вкусно! Питательно!»

У простого народа были свои радости: «микояновские» котлеты по шесть копеек, студень, что повсюду стоял в противнях и продавался за цену почти символическую, то есть максимально приближенную к коммунизму.

Живы еще были кое-где знаменитые московские пивные в сводчатых подвалах. Вот спускаешься, например, в «Есенинскую», что под Лубянским пассажем. Товарищ половой тут же, не спрашивая, ставит перед тобой тарелочку с обязательной закуской: подсоленные сухарики, моченый горошек, ломтик ветчинки или косточка грудинки; о, русские ласкательные, едальные уменьшительные! А пивко-то, пивко! И бочковое, и бутылочное к вашим услугам! «Жигулевское», «Останкинское», «Московское» в поллитровках, «Двойное золотое» в маленьких витых сосудах темного стекла!

Откуда же оно взялось — и довольно скоро после военной разрухи — это сталинское гастрономическое изобилие?»

...а их автор — Василий Аксёнов, знатный антисоветчик; это был отрывок из его «Московской саги», и он в нём не иронизирует, он действительно, сам то признавая, описывает сталинскую действительность. 

А потом пришёл Н. С. Хрущёв. С освоением целины, кукурузой, ликвидацией колхозных рынков, национализацией артелей и кооперативов, расформированием профильных министерств и т.д.. 

И Красная Империя с её роскошными дворцами и шикарными ресторанами, небоскрёбами и огнями превратился в тот самый унылый "совок". 

Зато "оттепель" для столичной интеллигенции, да.

Путешествуем по России

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    ДРУГИЕ СТАТЬИ
    Akbar Сегодня 09:43 153 0.00

    Истинное лицо российских наемников и тайны ЧВК: эксклюзивное интервью «Ленты.ру»

    «Головорезы с тесаками наперевес» Посмотреть мир, побывать в необычных странах, познакомиться с замечательными людьми и пристрелить их, попутно заработав много денег, — работа наемника в частной военной компании (ЧВК) на первый взгляд очень привлекательна. Но на самом деле все гораздо сложнее: одни погнавшиеся за длинным рублем добровольц...
    Maski-Shou Сегодня 09:35 535 4.53

    Ликвидация Боевиков под Али-Юртом (ВИДЕО)

    Несколько дней назад правоохранительными органами Республики Ингушетия получена оперативная информация от бдительных граждан о том, что на окраине с.п. Али-Юрт в вечернее время видели нескольких человек в камуфлированной одежде и, предположительно, оружием. Руководителем оперативного штаба принято решение о введении правового режима контртеррористической операц...
    amurweb Сегодня 07:03 1244 21.12

    Шило на мыло по-киевски

    Обсуждение вариантов смены главарей киевского режима без ликвидации самого режима абсолютно контрпродуктивноНа днях в поле моего зрения попал любопытный документ. Который сейчас активно распространяется по всем каналам связи и доводится до сведения всех участников карательной операции Киева на Донбассе. Вот его текст:«Обращение к военнослужащим Украины!...
    ПРОМО
    Николай Фитиль
    10 февраля 07:36 2066 11.46

    Своеобразие текущего момента на Украине

    ИМХО любой адекватный анализ происходящего на Украине должен начинаться с вопроса о том, какие задачи там ставит перед собой Запад (англосионисты), в первую очередь, США. Как известно, задач всего две:1. Использовать Украину для создания проблем России в целом и Путину в частности.2. Отобрать у Украины всё ценное (землю, в основном), а оставшееся населе...
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика