Идея соединить мерянскую шаньгу и Δισκοβόλος(а) Мирона из Елевфер давно крутилась в голове. Получился мерянский Шаҥгабол в бурлацком шпильке.
Кстати, у ливов есть аналог наших шанег/калиток sūrkak (суркак), в латышском они зовутся sklandrausis (скландраусис) и распространены в Курземе. Как и шаньга/калитка суркак готовится из крутого ржаного теста, замешанного на свином жире, воде и простокваше. Начинка состоит из сваренных заранее картофеля и моркови, перемешанных с яйцом, политых сметаной или сливками.
Андрей Мерянин. Февраль 2025.
Оценили 0 человек
0 кармы