Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше

fkmrf123

16 декабря 2016 г. 21:07 87 47508

Однажды в Бостоне прошла дегустация вин, в которой приняли участие знаменитые ценители этого напитка.

Правила дегустации вина были очень простыми. Двадцать пять лучших вин, цена за которые не должна превышать двенадцать долларов, были куплены в обычном магазине в Бостоне. Позже была составлена группа экспертов по оценке красных и белых вин, которые должны были в слепую выявить самое лучшее вино из представленных.

В результате победителем стало самое дешевое вино. Это ещё раз подтверждает, что дегустаторы и винные критики, это — миф. По результатам анализа ответов экспертов было выявлено, что все дегустаторы выбирали то вино, которое просто им больше всего нравилось по вкусу. Вот вам и «эксперты».

Кстати, в 2001 году Фредерик Броше из Университета Бордо, провели два отдельных и очень показательных эксперимента над дегустаторами. В первом тесте, Броше пригласил 57 экспертов и попросил их описать свои впечатления о всего лишь двух винах.

Перед экспертами стояло два бокала, с белым и красным вином. Хитрость заключалась в том, что красного вина не было, на самом деле это было то же белое вино, подкрашенное пищевым красителем. Но это не помешало экспертам описать «красное» вино на языке, который они обычно используют для описания красных вин. Один из экспертов высоко оценили его «jamminess» (вареньеподобие), а другой даже «почувствовал» «измельченные красные плоды». Никто не заметил, что это было на самом деле белое вино!!!

Второй эксперимент Броше оказался ещё более убийственным для критиков. Он взял обычное Бордо и разлил его в две разные бутылки с разными этикетками. Одна бутылка была «гран-крю», другая — обычное столовое вино. Несмотря на то, что они на самом деле пили одно и то же вино, эксперты оценили их по-разному. «Гран крю» был «приятным, древесным, комплексным, сбалансированным и обвалакивающим», а столовое было, по мнению экспертов «слабым, безвкусным, ненасыщенным, простым». При этом большая часть даже не рекомендовала «столовое» вино к употреблению.

Эксперты, они показатели моды и их вкус ничем не отличается от чувства вкуса обычного человека. Просто люди хотят прислушиваться к чьему-либо мнению, для этого и существую «эксперт». Возникает вопрос: А есть ли «эксперты»? Или это просто мнение авторитетного человека. Другими словами, мы — разные люди, как различные бутылки дешевого вина, кому-то нравятся, кому-то нет.

Обсудить

- к0т
- 16 декабря 2016 г. 21:14
– Что там? – спросил я. – Последняя застава, – ответил он. Я увидел что-то темное, просвечивающее сквозь желтую дымку. Как будто там был низкий неровный лес, ветки которого колыхались под ветром. Странным, однако, было то, что никакого ветра я не чувствовал. – Что это за деревья? – Это не деревья, – сказал Озирис. – Это черти. Тут же я понял, что там не лес. Впереди стояла шеренга самых отвратительных существ, которых я когда-либо видел. Они были черными, с прозеленью, и тускло поблескивали, словно их шерстяные бока были вымазаны жиром. У них были рога примерно как у коров. Чем-то они напоминали выродившихся сельских алкоголиков, которым изменяют жены. И еще их было много. Очень много. За первой цепью стояла вторая, за второй третья – и так до полной черной непроницаемости. – Старайся меньше шевелиться, – сказал Озирис. – Тогда они нас не увидят. – Что они тут делают? – спросил я. – Нас поджидают, – усмехнулся Озирис. – Я серьезно. – Это граница реальности, Рама. Китайцы называют ее Великим Пределом. – А почему ее охраняют русские народные галлюцинации? – Они ее не охраняют. Они и есть эта граница. Мы видим ее таким образом потому, что это наша национальная культурная кодировка. Русские люди с древних времен доходили до Великого Предела в алкогольных трипах – и постепенно, за века и тысячелетия, выработали такой шаблон восприятия. Нам он достался по наследству… – А что за этой границей? – За ней нет ничего вообще. Ничего, кроме Верховного Существа. Весь мир существует только для того, чтобы Верховное Существо могло спрятаться за ним от нашего взгляда. (с) Виктор Олегович Пелевин - Бэтман Аполло
- Жорж Бенгальский
- 16 декабря 2016 г. 21:18
Все так и есть!
- Жорж Бенгальский
- 16 декабря 2016 г. 21:18
Все так и есть!
- фон Штирлиц
- 16 декабря 2016 г. 21:28
Собаки дикие
- Суворов
- 16 декабря 2016 г. 21:49
По НТВ такой же случай показывали в России. Бодягу каку то разлили в бутылки с красивыми этикетками, повезли на региональную выставку. Она там второе место заняла, получила какой то диплом от мэрии и возможность торговли с какими то бонусами. Потом журналюги признались и все прихуели.