Продуктовая безопасность в СССР и России, или а так ли хорошо было в СССР как нам малюют?

Мне часто говорят что в Советском Союзе не было никакого дефицита мясной продукции. СССР полностью обеспечивал потребности в мясной продукции своим производством.

Так ли это?

Не плохо, не так ли?

Приводят таблицу потребления мяса в РСФСР и России для сравнения и в доказательство того что в СССР ели мяса ничуть не меньше чем в современной России. 

Не спорю, в сёлах мяса  ели традиционно много. Но это мясо было со своего подсобного хозяйства. В селах  люди держали большое подсобное хозяйство, полностью обеспечивая свои потребности в картофеле и других овощах со своего огорода, а не с пустых прилавков магазинов. Держали коров, свиней, овец, гусей, уток, куриц. Мясо говядина и свинина, мясо птицы, баранина, куриное яйцо.

Но всё это не является заслугой Советского Союза, в сёлах чтобы выжить и не голодать, просто жизненно необходимо обеспечить себя и свою семью продуктами питания своего производства.

Первое что я хочу сказать это то что я не очень доверяю официальной советской статистике. 

Постоянные, ежегодные "битвы за урожай", сотни миллионов тонн хлеба намолоченного в "закрома Родины", десятки миллионов тонн выращенного мяса в "закрома Родины", и прочие "победные репортажи" о "неуклонно повышающемся жизненном уровне трудящихся СССР".

И пустые прилавки магазинов...........................

Но, факты вещь упрямая. СССР закупал хлеб у США и Канады, своих геополитических противников,  своего не хватало, а Россия не только полностью обеспечила себя этим важнейшим для продовольственной безопасности страны продуктом питания, но и продаёт хлеб. Излишки хлеба.

Мяса в СССР жутко не хватало, был тотальный дефицит мясной продукции, а Россия полностью себя своим мясом обеспечила, и продаёт его за рубеж. 

Как это понимать? 

Лучшее в мире советское сельское хозяйство, основанное на самых передовых методах социалистического хозяйствования, не в силах было обеспечить население своей страны продуктами питания первой необходимости, и закупало их у своих геополитических противников, полностью завися от них в плане продуктовой безопасности, а Россия обеспечила свою продовольственную  безопасность на основе "отсталых капиталистических методах хозяйствования"? 

Я правильно понимаю ситуацию?

СССР полностью зависел от США в плане поставок хлеба, и США в любой момент могли поставить Союз на колени просто напросто прекратив поставки хлеба в СССР.

Россия же сейчас полностью независима от поставок продуктов питания из заграницы.

И у меня возникает вопрос, а так ли был хорош социализм, и так ли плох тот госкапитализм что строит сейчас в России Путин?

А вы как думаете?