Почему хлеб в СССР был лучше.

Зашла тут речь в комментариях о качестве современного имперского хлеба: как водится, патриёты-державники заголосили на тему того, что рекорды экспорта овощей и ржи в нашей богоспасаемой Империи - показатель развитого сельского хозяйства, а в СССР даже зерно закупали. Я же возразил, что, во-первых, зерно закупали кормовое - на корм скоту, потому что при Советах скот еще был в больших количествах, а во-вторых, зерном не барыжили эффективные собственники, продавая заграницу за даллары и евры, а оно шло на производство хлеба для трудящихся. 

И ладно я - уже известный крамольник и русофоб, от которого слова доброго не жди, - но со мной согласен, внезапно, целый российский ученый в области хлебопечения академик РАН (оказывается, и такие ученые есть):

Мне звонят люди старшего возраста и просят вернуть в магазины такой хлеб, который пекли при Советском Союзе. Жалуются, что качество стало хуже, - рассказал «КП» российский ученый в области хлебопечения академик РАН Анатолий Косован.
После этих слов я вспомнил очередь в поликлинике РЖД. Дедок с бородкой убеждал меня, что при СССР и пиво было лучше, и вода в кране, и колбаса... Есть такие люди, которым кажется, что в их молодости мир был каким-то более качественным.
Академик правильно понял мое постное лицо.
- Качество правда падает - это подтверждают исследования и статистика. Сейчас 60% муки на заводах с пониженными хлебопекарными свойствами. В Советском Союзе на хлеб шло зерно 3-го класса, при необходимости его улучшали добавками зерна 1 - 2-го класса. Сейчас хлеб пекут из пшеницы 4-го класса. Раньше был контроль за качеством муки и хлеба, сейчас система не так сильна, - уверен ученый.

И это не какой-то заговор жЫдомасонов и проделки Обамы - это экономическая целесообразность: 

Никакого заговора по ухудшению хлеба нет, есть одна экономическая целесообразность.
Смотрите сами: власти от пекарей требуют до последнего держать цены. Прибавку к стоимости даже одного рубля встречают как трагедию. Ну раз все вокруг дорожает, а отпускную цену повышать не дают, то бизнесу приходится экономить.
- У нас достаточно пшеницы 3-го класса, если бы пекари хотели, они могли бы из нее делать хлеб, - рассказал «КП» вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут. - Но пшеница 4-го класса стоит дешевле, поэтому покупают муку из нее.

Эффективные буржуа настолько эффективны, что путей развития у них ровно два: либо задирать цены, либо снижать качество продукции. От обоих путей простой расейский пролетарий, естественно, выигрывает - ведь он может, например, свободно ездить при этом в Египет и Турцию, а еще ругать американского пердизента. 

И так как капиталистическое хозяйство в целом вообще эффективное из-за того, что каждый частный собственник-капиталист имеет свой узкий личностный интерес, конкурируя со всеми вокруг, то проблемы возникают вообще на ровном месте: 

По словам экспертов, сетевики договариваются, чтобы хлебозаводы делали товар не только под своей маркой, но и под брендом магазина. Во втором случае хлеб продается почти по себестоимости.
Условно, предприятию один батон обходится в 15 рублей. Под собственной торговой маркой сети он продается за 18 рублей. Под брендом завода хлеб стоит уже 30 рублей, но сюда входит большая наценка магазина. Фактически один и тот же хлеб конкурирует сам с собой. Магазину это выгодно - дешевым батоном заманивают покупателей. Производителю от этого плохо, но без выпекания хлеба под маркой сети на полки могут не пустить товар под маркой самого завода. Так как хлеб магазинного бренда не приносит прибыли, то пекарям приходится экономить еще больше.

То есть, буржуй-пекарь конкурирует с буржуем-спекулянтом за возможность продать хлеб! Это, конечно, в разы эффективнее, когда хлеб пекут в рамках социалистического народного хозяйства - убыточного по определению. Почему? Потому что наши производительные силы позволяют нашему обществу (нашей Нации) производить достаточно вкусного и дешёвого хлеба, но господа буржуи должны предварительно продать друг другу сей товар выгодно для обеих сторон. Это противоречие, естественно, из области антинаучной марксистской парадигмы и не имеет ничего общего к реальности, а купечество промеж себя однажды договорится как-нибудь. 

В СССР хлеб был и полезнее!
- В 1980 году 40% всего хлеба относилось к диетическому, обогащенному витаминами, белками и другими добавками. Сейчас обогащенного хлеба всего 1,5%, - рассказала директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.
По словам ученых, с полезным хлебом в России все плохо. 46% рынка приходится на батоны из белой муки высшего сорта. В ней меньше всего полезных веществ. На ржаной хлеб, который несравнимо питательнее, приходится только четверть потребления.

А почему сейчас почти не стало обогащенного хлеба? По мнению Виктории Крыловой, все дело в обязательном научном подтверждении хлебного улучшайзинга.
- Мы не можем сделать полезные добавки и просто написать об этом на пачке. По правилам надо проводить подтверждающее исследование за 600 тыс. руб. за один конкретный товар. Это дорого, - объяснила представитель завода.
Производителю невыгодно обогащать хлеб, если об этом нельзя рассказать покупателям. А экспертизы съедают всю прибыль от увеличения продаж улучшенного батона.

Куда ни плюнь - всюду преимущества частнособственнического хозяйствования, вот даже у меня слов-то нет, кроме того, что  какжеблядьвсёэтоэффективноизамечательно! Ну, эффективно, чё вам еще надо? 

Еще недавно мы посмеивались над чуднЫм буржуем Стерлиговым, который торговал обычным хлебом за какие-то конские суммы

А сейчас-то и не смешно вовсе, потому как буржуй Стерлигов, по всей видимости, тупо делает хлеб по советским ГОСТам или типа того, вот у него и выходит такая цена. Ну, "премиум-класс", чё, за "экономом" в имперские пятерочку или магнит иди, пролетарий. 

Но - не нужно падать духом! У буржуйских холуёв, как всегда, есть Хитрые Планы, как поправить дело и не обращать внимание на невкусный хлеб, коими они любезно со мной поделились. Во-первых,  ̶в̶с̶п̶о̶м̶н̶и̶т̶ь̶ ̶б̶л̶о̶к̶а̶д̶н̶ы̶й̶ ̶Л̶е̶н̶и̶н̶г̶р̶а̶д̶  закупаться не в сетевых магазинах, а находить эффективных частных хлебопекарей, что притулили свои уютные пекарни промеж жилых домов. 

Я в такой примерно покупаю хлеб иногда - он боль-мень ничего (хотя и явно подмешано всякого в него), но только первый день, на второй день он вянет и утрачивает какой-либо вкус ВООБЩЕ. Но тут, как водится, в буржуазном мире, где всё на Фортуне и Госпоже Удаче завязано, не подфартило, а просто нужно найти хорошего, годного буржуя, который в битве за клиента беспрестанно улучшает качество хлеба и снижает цены. Как он это делает одновременно, учитывая вышеописанные механизмы, - загадка сие есть, но главное - веровать. Так что, давайте, подрывайтесь рыскать по району в поисках хорошего буржуя-хлебопекаря - может, им окажется как раз Герман Стерлигов, заодно и традиционными ценностями причаститесь. 

Второй годный вариант: обзавестись хлебопечкой. У нас, слава Богу, благодаря Путинским Рывкам китайские хлебопечки в продаже появились в широком ассортименте (было такое при Брежневе? Было, только из камня строили и по большей части в деревнях). Так что, собственно, покупаешь хлебопечку и печешь себе вкусный хлеб. Ну уж хлебопекарный гаджет-то ты можешь себе позволить?

 Оно хороший вариант, в принципе. В принципе, если взять безбожных коммуняк, то они как-то видели будущее общества в том, чтоб человек вообще не был обременён домашней готовкой - ну, только если сам не хочет этого, - по максимуму избавив трудящегося от необходимости обрабатывать различные продукты, тратя на это время своей жизни. Отсюда множество разнообразных консервированных супов, соков, полуфабрикатов всяких, фабрик-кухонь - когда человек с работы пришел, и ему не надо тратить время еще на приготовление ужина, например. 

В общем-то, современная хлебопечка не так, чтоб обременяет человека, но сам по себе вектор развития цивилизации характерный. И почему бы останавливаться на этом, а не разводить вдобавок и рогатый скот у себя во дворе? Рыбный бассейн не устроить? Огород не разбить возле подъезда? Ну, раз крупное капиталистическое хозяйство тупо не справляется ни с ценами, ни с качеством. Еще и отправляет в утиль тонны непроданных продуктов. Давайте жить натуральным хозяйством, как в 14 веке - только под новой обёрткой - это же столь духоскрепно, правда ведь? Традиционные ценности жи есть! Можно и рожь тогда самому выращивать, а то еще муку будут продавать исключительно 5 сорта, тут и хлебопечка не поможет. 

Жду в комментариях ваши о*уительные истории о том, что мы с акадЭмиком - хохлы-русофобы, а имперский хлеб вы едаете беспримерно вкусный и полезный, который еще и недуги разные излечивает, вот поэтому его и еврогеи разные закупают с превеликими удовольствием, ибо выращен он на Русской Земле.