Очень плохо ведут себя «хлебники».

К дискуссии читателей канала Время госзакупок об использовании фуражного зерна при производстве хлеба. Все чаще к такой практике российские пекари стали прибегать с 2014 года, поскольку производители пшеницы резко увеличили отгрузку продовольственного зерна за рубеж.

"Как бы ни было прискорбно, очень плохо ведут себя «хлебники». Свердловской области надо 240 тыс. т продовольственного зерна в год, а мы в лучшие годы производили 60 тыс. т. Сегодня по сути дела идет фуражное зерно на размол — и вот такое качество хлеба, — говорил в 2016 году проректор по научной работе Уральского государственного аграрного университета Борис Воронин."

А чтобы вернуться к использованию продовольственного зерна, хлебопекам пришлось бы или уходить в минус, или повышать цены с оглядкой на ФАС. Но второй пункт под запретом, поскольку хлеб — это не просто социально значимый продукт — это символ.

Тенденция по использованию фуражного зерна при выпечке хлеба с тех пор не изменилась.

Источник: тг Время госзакупок.

P.S. Хлебники нормально себя ведут, сообразно господствующему общественно-экономическому укладу, в рамках которого они извлекают прибыль из производства хлеба. Откуда вытекает нерешаемое в рамках этого уклада противоречие: кормить нормальным хлебом они не могут, не смотря на то, что производить его они могут и производят. А не могут кормить потому, что не могут продать его собственному населению, так, чтобы не разориться.

Лучшая система! 

Это когда были времена в России, чтоб население фуражным зерном кормили? Не, были неурожаи, голод, там, - когда физически не было еды. А тут регулярно рапортуют о рекордных урожаях и тут же скулят, что не могут эти урожаи скормить дорогим россиянам. В царские времена, разве что, наверное, когда и периодический голод наступал, и зерно так же вывозили промышленными масштабами, крестьяне вынуждены были сдавать/продавать его, а сами лебеду жрать.

Сейчас непременно выползет какой-нибудь мудак, сообщить, что "а СССР закупал фуражное зерно в Канаде, а мы своим кормим!", что "он купил себе хлебопечку и сам печёт хлеб" и что "для обеспечения города  хлебом надо построить 300 частных пекарен, что невозможно для человечества", засекайте.