Ещё в 19 веке барышень из высшего общества, воспитанниц Смольного института (одной из которых была моя прабабушка Людмила Робертовна фон Вертер) учили, что для женщины выбор духов куда важнее, чем выбор платья.
Помня об этом факте и порывшись в своих закромах, я решился дать некий винегрет из фактов, выдержек научных статей и популярных образовательных программ. Приглашаю читателя отвлечься от продвигаемых 24/7 проблем войны и политики, пробежаться по верхам вместе со мной в любопытной теме о запахе.
Итак, я постараюсь лёгкими штрихами дать понимание происхождения запаха, его восприятие различными людьми и о сегодняшних подходах в понимании и попытках изменить персональный запах.
1. Запах изо рта. Начнём с очевидного факта. Самое грязное с биологической точки зрения место в теле человека… это рот. Невероятное количество видов бактерий живущих в ротовой полости определяют запах, который получается в результате выделения продуктов жизнедеятельности этих микроорганизмов. Причём их разнообразие настолько велико, что на двух соседних зубах могут жить различные колонии микроорганизмов, образуя различные биоплёнки. Любые заболевания зубов, десен, стенок ротовой полости, гланд и далее по пути к пищеводу добавляют свою специфику и в том числе по запаху.
2. Запах из желудочно-кишечного тракта. Разнообразию микроорганизмов посвящен, например, курс «Обследование кишечника: изучаем кишечную флору». Насколько различаются колонии микроорганизмов вы сможете изучить в этом цикле лекций, и соответственно, представить разнообразие выделяемых запахов микроорганизмами. Безусловно, в спектр запахов входит и то, чем питается человек. Самые очевидные факты это запах лука или чеснока, которые недавно ел человек, запах алкоголя или альдегидов – продуктов его переработки время спустя.
3. Запах тела человека. Он во многом обусловлен работой потовых желез и работой гормональной системы человека, а также работой биоплёнки, покрывающей тело человека целиком и питающейся его потом, жировым салом, частичками кожного покрова. Невероятно большое разнообразие, зависящее от возраста, гендерной принадлежности, национальной принадлежности, индивидуальных особенностей.
4. Есть также запах интимной зоны, который зависит как от перечисленных в предыдущем параграфе признакам, так и от инфекционных заболеваний (как например запах тухлой рыбы).
Все эти слагаемые запаха разумно изменять очевидными действиями. Главное это вылечивание инфекций от верха до низа. Также необходимо помнить о том, что не следует употреблять в пищу сильно пахнущие продукты или алкоголь перед намеченной встречей. Так же важно соблюдение личной гигиены. И в последнюю очередь можно задуматься о грамотном подборе парфюмерии или дезодорантов.
Теперь немного информации о биологическом механизме восприятия запаха.
Отвратительный запах или сносно приятный? Исследование обнаружило генетические вариации в том, как мы воспринимаем рыбные запахи
https://www.genengnews.com/gen...
В ходе крупнейшего полногеномного ассоциативного исследования (GWAS) обонятельных генов исследователи из Исландии выявили генетические варианты, влияющие на то, как люди воспринимают силу и неприятный запах рыбы. Многие люди находят запах рыбы сильным и неприятным, но новое исследование, в котором приняли участие более 9000 человек в Исландии, показало, что некоторые люди несут мутацию в определенном гене, которая делает запах рыбы менее интенсивным. Исследователи также выявили другие генные мутации, влияющие на способность различать запах солодки и корицы.
«Мы обнаружили варианты последовательности, которые влияют на то, как мы воспринимаем и описываем запахи рыбы, лакрицы и корицы», — сказала Роза Гисладоттир, имеющая степень доктора наук из deCODE Genetics и Исландского университета, которая является главой и соавтором статьи, опубликованной командой в Текущая биология. «Поскольку наше обоняние очень важно для восприятия вкуса, эти варианты, вероятно, влияют на то, нравится ли нам еда, содержащая эти запахи». Гисладоттир и его коллеги, связанные с университетами Исландии и Швеции, сообщили о своих выводах в статье под названием «Варианты последовательности в TAAR5 и других локусах, влияющих на восприятие запаха человеком и их наименования».
Обоняние человека имеет решающее значение для множества функций и дает нам «глубокое понимание нашей социальной и физической среды», пишут авторы. Исследователи уже знают, что наша способность воспринимать запахи достигается за счет обонятельных рецепторов (OR), кодируемых 855 генами обонятельных рецепторов. Однако считается, что около половины этих генов у людей не имеют функции и классифицируются как псевдогены, оставляя относительно небольшой репертуар из примерно 400 активных генов обонятельных рецепторов.
Причина потери столь многих из этих обонятельных генов у людей остается загадкой. «Хотя функциональные репертуары OR существенно различаются между видами, инактивация генов OR особенно распространена среди приматов по неизвестным причинам», — отметила команда. «Репертуары OR сократились в ходе эволюции человека, о чем свидетельствует большее количество вариантов с потерей функции в генах OR, чем в любом другом классе генов, и необычно высокое разнообразие последовательностей в интактных генах OR по сравнению с другими генами, кодирующими белок». Что также не совсем понятно, так это то, как вариации в оставшихся активных генах могут влиять на различия в обонянии людей. «Как разнообразие генетических последовательностей в этом необычном классе генов влияет на восприятие и поведение?» — задались вопросом следователи.
Чтобы изучить это глубже, Гисладоттир вместе с соавтором deCODE Кари Стефанссон и командой привлекли 9 122 исландцев к GWAS для поиска вариантов гена OR, которые влияют на восприятие запаха. Они попросили участников исследования понюхать запахи, представленные им в устройствах, похожих на ручки, которые выделяют определенный запах, когда они открыты. После того, как участник понюхал каждую ручку с запахом, исследователи попросили их назвать запах. Участники также оценили интенсивность и приятность каждого запаха. Тестируемые запахи включали ключевые ингредиенты, содержащиеся в солодке, корице, рыбе, лимоне, мяте перечной и банане.
Анализируя интересующие генетические локусы, команда определила варианты, которые были связаны с различиями в восприятии и названии запахов. Впоследствии они подтвердили результаты в отдельной когорте из 2204 исландцев. Один из вариантов, участвующих в восприятии запаха, был идентифицирован в гене неканонического обонятельного рецептора, называемого следовым амин-ассоциированным рецептором 5 (TAAR5). Было обнаружено, что вариант TAAR5 влияет на восприятие запаха рыбы, содержащей триметиламин, бактериальный метаболит, который содержится в гнилой и ферментированной рыбе, а также в запахах других животных и различных телесных выделениях.
Ароматические ручки, используемые в тесте на запах. [Йон Густафссон, deCODE Genetics – Amgen Inc]
В тестах на обоняние люди с определенным вариантом гена TAAR5 с большей вероятностью либо не чувствовали запаха рыбы, либо использовали нейтральные или положительные дескрипторы запаха, не связанные с морепродуктами, например: картофель», «карамель» и «роза». По словам исследователей, полученные данные впервые показывают важную роль этого гена в организме человека. «TAAR5 кодирует член семейства TAAR-ассоциированных с аминами рецепторов, которые представляют собой рецепторы, связанные с G-белком (GPCR), которые функционируют как хемосенсорные рецепторы в обонятельном эпителии позвоночных, обнаруживая летучие и часто вызывающие отвращение амины… Насколько нам известно, существуют нет никаких предыдущих сообщений о варианте последовательности в TAAR5, который влияет на обонятельное восприятие у людей».
Участник теста на запах. [Йон Густафссон, deCODE Genetics – Amgen Inc]
Обобщенные данные показывают, что вариации обонятельных генов влияют на восприятие запаха у людей. «В целом наши результаты дают уникальное представление о влиянии разнообразия последовательностей на обоняние человека», — сделала выводы команда исследователей. «Индивидуальный персонализированный репертуар OR порождает множество различий в восприятии и поведении, включая обонятельный язык, который мы только начинаем понимать».
А что если мы представим себе синтетическую биологию, направленную непосредственно на наши эмоции?
Как сегодня можно применять синтетическую биологию, генетическую инженерию, и как они формируют наше понимание того, что значит быть человеком? Как это повлияет на общество, на эволюцию? И где пределы всего этого?
Ани Лю исследует пересечение между технологией и чувственным восприятием.
Я одержима дизайном в области обоняния.
И наш проект начинался с такой идеи, что если бы мы могли сделать селфи запаха – смелселфи.
Что если бы мы могли взять запах своего тела и отослать любимому человеку?
Оказывается, это уже было в истории. Забавно, что в Австрии XIX века была традиция.
Когда пары в период ухаживания держали ломтик яблока подмышкой во время танцев, и в конце вечера девушка давала парню свой использованный фрукт. И если чувства были взаимными, он с жадностью съедал вонючее яблоко.
Известно, что Наполеон написал множество любовных писем Жозефине. Но среди самых запоминающихся, вероятно, было это короткое и срочное послание.
«Буду дома через 3 дня. Не принимай ванну».
И Наполеон и Жозефина обожали фиалки. У Жозефины был парфюм с запахом фиалок, в день свадьбы она несла фиалки. И Наполеон посылал ей букет фиалок, ежегодно на их годовщину.
Когда она умерла, он посадил фиалки на её могиле. И непосредственно перед своим изгнанием, он вернулся на её могилу, сорвал несколько фиалок и положил в медальон, и носил их до самой смерти.
И это было так трогательно, что я подумала, смогла бы я создать фиалку, пахнущую как Жозефина? Что если бы до скончания времён, приходя на её могилу, вы могли бы чувствовать запах той Жозефины, которую любил Наполеон? Можем ли мы создать новые способы скорби, новые ритуалы памяти?
В конце концов, мы же создали трансгенные злаки для массового производства, устойчивые к транспортировке,
имеющие долгий срок хранения, сладкий сахарный вкус, но устойчивые к вредителям, иногда за счёт питательной ценности.
Можно ли применить те же технологии для решения эмоциональных проблем?
Сейчас в нашей лаборатории я исследую такие вопросы как: почему человек пахнет как человек?
И оказалось, что это довольно сложный вопрос. Такие факторы, как ваша диета, ваши лекарства, и образ жизни – всё это влияет на ваш запах.
И я выяснила, что наш пот в основном не имеет запаха, и что это бактерии, или микробиом, определяют ваш запах, настроение, вашу индивидуальность и многое другое.
И вы вырабатываете различные молекулы, которые мы воспринимаем только подсознательно.
Я каталогизировала и собирала бактерии с различных частей своего тела. Побеседовав с учёными, мы решили, что лучшее представление об Ани, дадут 10% ключицы, 30% подмышки, 40% линии бикини и так далее. И время от времени я давала исследователям из других лабораторий понюхать мои образцы.
И было интересно услышать, как запах тела воспринимается вне контекста тела.
Мне отвечали таким образом:
Пахнет как цветы, как курица, как кукурузные хлопья, как карнитас из говядины.
В то же время я выращиваю набор плотоядных растений.
Одновременно я культивирую насекомоядные растения, так как они могут испускать запах плоти, привлекая жертву. И я пытаюсь создать что-то типа симбиоза, между моими бактериями и этим организмом.
И случилось однажды так, что в баре МТИ, я разговорилась с учёным, который оказался химиком и исследователем растений. Я рассказала ему о своём проекте, и он сказал: «Звучит, как ботаника для одиноких женщин». И я невозмутимо ответила: «Ладно». И бросила ему вызов: «Можно ли создать растение, которое ответит на мою любовь?» И он ответил: «Конечно, почему нет?»
Мы начали с того, что можно ли заставить растение расти ко мне, как если бы я была солнцем. Мы рассмотрели у растений такие механизмы, как фототропизм, который заставляет их расти в сторону солнца, вырабатывая гормон ауксин, вызывающий удлинение клеток на теневой стороне.
И сейчас я создаю набор помад, которые содержат вещества, позволяющий мне взаимодействовать с растением на его химическом языке – помад, которые заставляют растение расти там, где я их целую, которые заставляют растение цвести, когда я целую бутон.
Посредством таких проектов, я задаю вопросы, вроде: «Что мы считаем природой? Что мы считаем природой, когда изменяем её свойства и когда это следует делать? Следует ли это делать для выгоды, для удобства? Можно ли это делать ради эмоций? Можно ли использовать биотехнологию для создания музыки? Каковы границы между наукой и способностью формировать наш эмоциональный ландшафт?»
И уже традиционно. Не понимая детально механизма действия, но владея грубыми инструментами для генетического редактирования всего живого, в том числе и себя любимого, гомо сапиенс готов заниматься экспериментами без малейшего понимания возможных последствий, коммерциализуя любой нащупанный наукой механизм.
а про побочные эффекты
никто нас не предупреждал
кричали люди продолжая
бодать рогами продавца
Оценили 45 человек
75 кармы