Запахи и вкусы сложных эфиров

0 266

Выглядит так, как если бы у нас въ Россіи, господа, откудова-то объявилися Великие Мастера сложных химических вкусов.

Случай первый: энергетический напиток «Tornado Lemon Cake». По вкусу дѣйствительно является не просто лимонным (не неконкретно «цитрусовым», а именно лимонным), но и оставляет послѣвкусіе лимоннаго торта, а не одного только лимона. И привлекает своего потребителя именно необычным вкусом — в отличие, скажем, от напитка «Tornado RAZZBERRY», у которого вкус привычный малиновый, однако на обложке поставлены и нѣкая анимешная персонажица (маскот продукта), и в названии сочетание букв «ZZ», о котором можно нейтрально думать, что это для созвучия «RAZZ» и «JAZZ» (в значении «джаз»), но нетрудно усматривать (в зависимости от направления и от степени предубеждённости наблюдателя) либо поклон в сторону зетническаго сѵмволизма массового российского патриотизма, либо (по закону подковы) намёк в диаметрально противоположную сторону — из числа таких, против которых придумана и массово задѣйствуется статья 20.3.3. (Я хотя и пишу «либо-либо», но возможно то и другое одновременно, как у Эко: «…слѣдуетъ признать, что в ту неспокойную пору умному человѣку приходилось думать, бывало, взаимоисключающія вещи».)

Случай второй: бургер-соус, под маркою «ASTORIA» производимый Нижегородским масло-жировым комбинатом. Продукт, политый этим соусом, дѣйствительно приобретает не неконкретный «острый» вкус и даже не какой-нибудь конкретный простой соусный вкус (скажем, кетчунезный), а именно составной вкус бургера, очень хорошо знакомый каждому ѣдоку бургеров, хотя спросите-ка меня: а из чего складывается он? — я смогу, может быть, уловить во вкусе этого соуса нотку жареного бекона и чуть ли не примѣсь вкуса бургерных булочек, но не разберу ничего другого, а оно там есть.

Спрашивается: откуда это всё?

Позаимствовано ли кулинарное знание, давно извѣстное на Заокраинном Западе, но в форме импорта к нам никогда не поступавшее (но тогда с какой стати?) и оттого выглядящее новинкою?

Явился ли один на всѣхъ небывалый гроссмейстер пищевой химии, разработки которого отчего-либо одновременно используют и «Торнадо», и «Астория» (быть может, в непроницаемой тайне принадлежа одному и тому же владѣльцу или группе их)?

Была ли невидимая міру школа, в которой таких мастеров тщательно научали (предположим, в прошлое десятилѣтіе), а теперь состоялся выпуск, так что мы видим пока только два проявления этого рода знаний, но явятся — и во множестве — ещё другія?

Тайна.

Ничего не знаю и только развожу руками в изумлении.

Вебмастер Mithgol

"Как мечтали, веселились. Подсчитали, прослезились". Пекин и Доха решили забрать свои $триллионы из Euroclear
  • pretty
  • Вчера 07:27
  • В топе

КОШКИНЕвропейские политики в последние годы напоминают героев старой поговорки: "И хочется, и колется…". С одной стороны — мечтают "наказать Россию", заморозив её активы на $300 млрд. С другой — боятс...

Дайджест 9 марта 2025

Самым главным событием этой недели стало празднование 8 марта (с чем я ещё раз, пользуясь случаем, поздравляю всех женщин). Всё остальное, если исключить пустые заявления, не подкреплённые действи...

Просто новости – 265

Ещё никогда Штирлицы не были так близки к провалу. Из-за частичной приостановки американской военной помощи Украине прибалтийские тигры пригрозили, что если кто-то нападёт на Амери...