Воскресный сербский постный обед - рыбный (фиш) паприкаш

3 2966

В Сербии, особенно на Дунае, очень популярным блюдом, классикой, является сербская рыбная чорба или по другому — Cербский рыбный паприкаш. Рецепт его прост, но это не делает блюдо менее вкусным. Начинается все с приготовления обычной ухи, только без картофеля. Затем добавляется молотоя сухая паприка в огромном количестве, острый перец и по желанию, домашняя вермишель.

Ингредиенты для приготовления:

2 кг филе жирной рыбы
5 стручков зеленого перца
4 луковицы
3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка молотого красного перца
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, чеснок, зелень по вкусу

Приготовление:

В сотейнике слегка обжарить лук, присыпать красным перцем.
На лук выложить рыбное филе, тушить 20 минут на низком огне.
Влить воду так, чтобы она покрывала рыбу, выложить нарезанный кружками перец, посолить и варить до практически полного выкипания воды.
Подавать тушеную рыбу в глубокой тарелке, посыпав зеленью.
Рыбный паприкаш готов.

Совет: Варить все это обязательно надо в казане и желательно на открытом огне. Вообщем, под ракию идет просто замечательно.

Приятного аппетита!


serbskoeslovo.ru

"Можно разбить "Южмаш" сверху, а внизу будет все работать": Первое боевое применение межконтинентальной убийцы ПРО

Русские ударили по Украине ракетой-носителем ядерного оружия. Под раздачу попало легендарное космическое предприятие. НАТО пока переваривает новость. Подробности читайте в материале "Но...

Утренний прилет по Южмашу — это крайне изящное и деликатное «послание» не Киеву, хотя и ему отчасти тоже. Это сигнал и «партии эскалации», и Трампу, если он решит использовать ее «таранный» потенциал. (с)

Последние два моих поста (про украинские «Канны 3.0» и действия «партии эскалации») многим не понравились. Прежде всего, своей жесткостью и циничностью. Понимаю людей, но от своего стиля – жесткой дек...

УНИЗИЛ РУССКУЮ ДЕВУШКУ И СКРЫЛСЯ: СЫНА ГЛАВЫ АРМЯНСКОЙ ДИАСПОРЫ ОБЪЯВИЛИ В РОЗЫСК

СК России разыскивает иноземца за нападение на русскую посетительницу бара. Агрессора идентифицировали как сына главы армянской диаспоры. Подозреваемый пустился в бега.Иноземца, который...

Обсудить