Воскресный сербский постный обед - рыбный (фиш) паприкаш

3 3087

В Сербии, особенно на Дунае, очень популярным блюдом, классикой, является сербская рыбная чорба или по другому — Cербский рыбный паприкаш. Рецепт его прост, но это не делает блюдо менее вкусным. Начинается все с приготовления обычной ухи, только без картофеля. Затем добавляется молотоя сухая паприка в огромном количестве, острый перец и по желанию, домашняя вермишель.

Ингредиенты для приготовления:

2 кг филе жирной рыбы
5 стручков зеленого перца
4 луковицы
3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка молотого красного перца
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, чеснок, зелень по вкусу

Приготовление:

В сотейнике слегка обжарить лук, присыпать красным перцем.
На лук выложить рыбное филе, тушить 20 минут на низком огне.
Влить воду так, чтобы она покрывала рыбу, выложить нарезанный кружками перец, посолить и варить до практически полного выкипания воды.
Подавать тушеную рыбу в глубокой тарелке, посыпав зеленью.
Рыбный паприкаш готов.

Совет: Варить все это обязательно надо в казане и желательно на открытом огне. Вообщем, под ракию идет просто замечательно.

Приятного аппетита!


serbskoeslovo.ru

«Грубо развели»: как комик Зеленский превратился в кошмар для Украины?

Как талантливый, всеми любимый, еще недавно не знавший украинского языка и уже заработавший миллионы долларов артист, который всего несколько лет назад высмеивал украинскую действительн...

Немцы не боятся войны с русскими. Они её жаждут.

Вместе с подписанием договора о военном сотрудничестве между Германией и Британией сбылась мечта арийских идиотов -   начать совместную войну против России.Генерал бундесвера Крист...

Опасайтесь турецких подделок
  • pretty
  • Вчера 06:30
  • В топе

ИСТОРИЧЕСКИЕ  НАПЁРСТКИ Заметка. Уважаемая «Кира», не смог пройти мимо брошенной Вами сахарной косточки в ТГ-чате канала «Исторические Напёрстки». Комментирую ...«В ходе 17-й междун...

Обсудить