• РЕГИСТРАЦИЯ
Алексей Степанов
15 августа 17:47 307 4 12.69

В Екатеринбурге цех "Шашлыкян и Шампуридзе" прикрыли за сильную антисанитарию

В Екатеринбурге цех "Шашлыкян и Шампуридзе" прикрыли за сильную антисанитарию

В Екатеринбурге после проверки Роспотребнадзора приостановлена работа цеха по производству шашлыков. Там обнаружена масса нарушений.

Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Свердловской области, речь идет об ООО "Шашлыкян и Шампуридзе", что на улице Декабристов. На предприятие пожаловался один из клиентов.

Надзорное ведомство пришло с проверкой и сразу выявило нарушения санитарного законодательства.

"Не соблюдается поточность технологических процессов, в моечной допускается пересечение потоков чистой и использованной посуды. Набор помещений не соответствует мощности организации, которая вместо полуфабрикатов высокой степени готовности работает на необработанном сырье, не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность используемого сырья. Скоропортящиеся заготовки для приготовления кулинарных изделий (в том числе мясо маринованное и замороженное, соусы, нарезанный лук репчатый с зеленью) не имеют маркировки с указанием даты и времени приготовления. Маркировка производителя мясных полуфабрикатов не сохраняется до конца их реализации, разделочный инвентарь не имеет маркировки в соответствии с обрабатываемой на продукцией", - перечислили многочисленные нарушения в Роспотребнадзоре.


продукты, мясо, отравление(2012)|Фото: prokurat-so.ru


Также проверка показала, что допускается совместное хранение инвентаря для готовой продукции и сырья, а в холодильном оборудовании нарушены нормы складирования и товарного соседства.

"Нарушаются санитарные требования к хранению овощей, мытью посуды и инвентаря, а пищевые отходы собираются в бачки, не имеющие педалей, крышек и маркировки. Своевременный вывоз мусора не проводится, отсутствуют условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены. Производственные и бытовые помещения требуют проведения ремонта, текущей и генеральной уборки. Кроме того, в предприятии общественного питания не ведется журнал осмотра сотрудников на наличие гнойничковых и острых респираторных заболеваний, не представлены журнал контроля качества фритюрных жиров и бракеражный журнал с ежедневной оценкой качества готовой продукции", - добавили в ведомстве.

По результатам проверки в отношении "Шашлыкян и Шампуридзе" был составлен протокол об административном нарушении. По решению Октябрьского районного суда Екатеринбурга деятельность предприятия общественного питания приостановлена на 45 суток.


Вот такие пироги шашлыки в компании "Шашлыридзе и Шампурян" 

Изучаю Русь

Борьба общества с коррупцией, оборотнями в погонах и чинушами

АВТОР РЕКОМЕНДУЕТ
Николай 29 августа 11:21

"Легенда о Пике Нефти" или "Легенда о легенде"?

"На мировой кривой добычи нарисовалась интересная точка. По сумме "сырая нефть+лицензионный конденсат" добыча 2017 года - 99.9% от 2016. Одновременно по всем "жидкостям" (включая канадский битум) ВР отрапортовала увеличение на символические 0.50%. Конечно, кричать "вот он, пик!" - неуместно, но призадуматься стоит. Добыча сырой нефти без конденсата прош...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Еще статьи от автора Алексей Степанов

    68-летняя Дженни Даррен и хард-рок

    68-летняя Дженни Даррен и хард-рок (Видео)Когда милая женщина в трогательном вязаном свитере и платье в цветочек поднялась на сцену шоу «Британия ищет таланты», судьи были не слишком воодушевлены. Но первое впечатление часто бывает обманчивым.Уже через минуту 68-летняя Дженни Даррен сорвала с себя скромный наряд, оставшись в кожаной юбке и полупрозрачно...

    В Екатеринбурге распродают недвижимость экс-депутата Госдумы Язева

    В Екатеринбурге распродают недвижимость экс-депутата Госдумы (Видео)За офисник на Генеральской просят больше 700 миллионовВ здании находится компания, над которой идёт процедура банкротстваЗдания ООО «Управляющая компания «Ява»», которым владеет семья бывшего депутата Госдумы Валерия Язева, выставили на продажу. Четырёхэтажный офисник на Генеральской, 3...

    Батальон "Ангел" представляет клип "Война и мир"

    Батальон "Ангел" представляет клип "Война и мир"В канун анонсированного наступления батальон Ангел публикует клип «Война и мир» в поддержку жителей Донбасса. ...
    ПРОМО
    Dany МозаикаNEWS
    Сегодня 14:39 701 1.00

    Режим катастрофа: Украинцев снова жёстко "поимели"

    Ситуация с повышением тарифов на газ очень серьезно пугает многих украинцев, которые уже сейчас оплачивают их на последние копейки. Тем не менее, в ближайшие два года ожидается увеличение цен до 50%, которые сравняются со стоимостью импортного топлива.На Украине хоть и уверяют, что цены будут расти постепенно, но многим украинцам легче от этого не стано...
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика