Необычайно вкусная пицца! Тонкое, чуточку хрустящее тесто, вкуснейшая начинка и пикантный соус карри! При этом пицца является диетической из-за наличия в рецептуре кукурузной муки, натурального йогурта в соусе и куриной грудки с зернами кукурузы в начинке.
Источник рецепта: Вкусно Просто и Доступно
Пара слов о кукурузной муке. Кукурузная мука является ценным диетическим продуктом, который обладает высокими питательными и лечебными свойствами. Кукурузная мука содержит в своем составе много клетчатки и микроэлементов: витамины группы «В», витамины «РР», железо, фосфор, кальций, магний, каротин и минеральные соли калия.
Ученые считают, что кукурузная мука способствует нормализации веса, укреплению сердечно-сосудистой системы, замедлению процессов старения, выводит из организма жировые накопления.
Ниже представлен подробный простой рецепт приготовления пиццы «Карри». Из данного количества ингредиентов получается две большие пиццы (40 см диаметром).
Ингредиенты:
для теста:
200 гр пшеничной муки
200 гр кукурузной муки
200-250 мл теплой воды
2. ст.л. оливкового масла
1 ч.л. с верхом быстрорастворимых сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
для начинки:
2 куриных филе (300 гр)
200 гр твердого сыра
200 гр кукурузы (консервированной)
100 гр лука порея
для соуса:
150 гр натурального йогурта
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. с верхом порошка карри
2 ч.л. кукурузной муки
соль
Приготовление:
• Готовим тесто. Смешать в глубокой емкости сухие ингредиенты для теста: мука пшеничная, мука кукурузная, дрожжи, соль, сахар.
• Влить теплую воду.
• Начать замес теста.
• Добавить две столовые ложки оливкового масла.
• Продолжить замес теста. Сформировать шарик, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
• Для начинки куриную грудку отварить (варить в кипящей соленой воде 20 минут). Остудить. Нарезать кубиками.
• Лук порей нарезать тонкими кружочками.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Кукурузу откинуть на дуршлаг.
• Приготовить соус. Соединить в одной чаше натуральный йогурт, горчицу, карри, кукурузную муку и соль.
• Тщательно перемешать.
• По прошествии 30 минут тесто поднимится где-то в два раза.
• Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Разделить на две части. Одну из частей распластать в лепешку и затем раскатать скалкой в тонкую лепешку диаметром 40 см. Перенести на смазанный маслом противень.
• Густо смазать соусом.
• Выложить лук порей.
• Выложить кубики курицы.
• Затем зерна кукурузы.
• Посыпать натертым сыром.
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
• Подавать пиццу горячей.
Оценили 0 человек
0 кармы