В апреле 2024 г. сеть «Додо Пицца» подвела итоги внедрения видео- и аудиоаналитики в пиццериях
“ИИ изучает более 70 процессов, из которых состоит опыт гостя в ресторане – и автоматически находит ошибки. В деле задействован микс технологий: нейросети для распознавания речи и видеоаналитики, вычислительные системы, платформа с личными кабинетами и экспертный центр, обученный всем стандартам «Додо Пицца». Каждый день анализируются стандарты внешнего вида сотрудников, наполненности витрин и чистоты зала. В блоке общения с гостем метрик больше — технологии изучают такие вопросы, как «обратил ли сотрудник внимание на гостя в течение 30 секунд», «предложил ли сотрудник гостю альтернативу при отсутствии блюда», «порекомендовал ли сотрудник более выгодное гостю комбо-предложение».”
“С начала работы система изучила более 50 тыс. визитов гостей и оставила более 630 тыс. оценок. За время проекта сотрудники пиццерий на 40% выросли в эффективности — именно такой рост соблюдения стандартов работы отметили в «Додо Пицца». В совокупности на 13% лучше стали соблюдаться стандарты работы кухни и зоны выдачи — показатель достиг 92% эффективности. За счет роста качества сервиса две пиццерии, с которых начинался проект в феврале, уже в августе приносили от 190 тыс. руб. больше выручки в блоке дополнительных продаж.”
Комментарий:
1. "По итогу сотрудники пиццерий на 40% выросли в эффективности" Если бы за вами постоянно следили, на сколько выросла бы ваша производительность?
2. Выручка выросла. За счет чего это могло произойти? Либо за счет прямых конкурентов-пиццерий. Либо за счет доп. продаж, т.е. люди либо стали больше есть пиццы, либо меньше чего то другого.
3. Закрадывается подозрение, что немалая часть успешных проектов внедрения ИИ - это увеличение контроля над людьми + успех в игре с нулевой суммой, т.е. не в целом выигрыш системы, а успех одних за счет других
Подписывайтесь на наш телеграмм канал, там вы найдете больше новостей и аналитики.
Оценили 0 человек
0 кармы