Компания «Фазер» начинает производство и продажу хлеба со сверчками, который будет изготавливаться с добавлением Голландских сверчков по цене 100 евро за фунт.
«Мы надеемся, что это побудит фермеров, чтобы попробовать новое» - говорит Маркус Хеллстрем, управляющий директор Fazer Bakeries.
По данным Хельстрема, было решено начать производство белкового хлеба со сверчками, поскольку это гораздо легче, чем питаться червями.
Обогащённая белком 250-граммовая порции муки содержит 70 сушеных сверчков. Сверчки привносят в хлеб ореховый вкус.
«Цель состоит в том, чтобы иметь легкий в употреблении хлеб, подходящий для каждого рта, а не, например, белковый продукт, который может быть тяжелым», - говорит директор по инновациям «Фацер» Юхани Сибаков.
Одна буханка такого хлеба стоит 3.99 евро, или около 16 евро за килограмм.
«На Би-би-си был снят фильм о питании пищевыми продуктами из насекомых, как одной из ведущих мировых тенденций.
До двух миллиардов человек едят насекомых на ежедневной основе.
Мы считаем, что насекомые будут составлять большую часть рациона финнов в повседневной жизни», прогнозирует Сибаков.
Оценили 0 человек
0 кармы