Что такое система земледелия и для чего она служит

А.Г. Лобанов

Почвенный институт им. В.В. Докучаева

Данная статья под названием "Школа агромонополий на почве фетишизации" была опубликована в журанале "Техника - молодёжи"  8-2018.

Приятного чтения!

«Я думал, что умру от старости. Но когда Россия, кормившая всю Европу хлебом, стала закупать зерно, я понял, что умру от смеха». 

Эта фраза принадлежит Уинстону Черчиллю, и он в своем удивлении не одинок. Более того, у него был предшественник. Вот что по этому поводу сказал ученый, по сути создавший науку «Почвоведение» Василий Васильевич Докучаев в 1886 году: 

«Разве не поразителен факт, что в России, где такая масса роскошнейших земель, урожай наиболее распространенных хлебов – пшеницы, ржи и пр. – в два-три раза ниже, чем в Англии, Голландии, Бельгии, Франции и Германии. Неужели же мы никогда не примем действенных мер к устранению этого поразительного и крайне бедственного для России факта?» И это притом, что, по словам все того же В.В. Докучаева, Россия (СССР, Российская империя) имеет совершенно уникальные почвенные условия. Самое интересное и печальное, что его слова в значительной мере справедливы и сей-час.

В СССР сельское хозяйство страны развивалось под мудрым руководством ВКП(б) а потом КПСС, и привело это руководство к весьма противоречивым результатам.

По данным Советской Военной энциклопедии 1978 года динамика развития сельского хозяйства страны была следующей. Приведем некоторые цифры для сравнения 13 и 40 годы ХХ века по производству сельскохозяйственной продукции. И так: зерно 1913 год – 72,5 млн.т, 1940 – 95,6, мясо 1913 год – 4,8 млн.т, 1940 – 4,7 млн.т. Яйца млрд. шт. – 1913 год – 11,2, 1940 – 12.2, Молоко млн.т. – 1913 год – 28,8, 1940 – 33,6. Производство картофеля выросло более чем в 2,5 раза, свеклы сахарной – в 1,8 раза, хлопка – в более чем в три раза.

Естественно встает вопрос: почему в некоторых отраслях заметный прирост, а в некоторых даже небольшой, чисто символический спад. Вот что на эту тему пишет академик РАСХН, а после объединения академий, РАН профессор В.И. Кирюшин в своей книге «Экологизация земледелия и техно-логическая политика».

«В результате подмены естественных законов природы и общества искусственными идеологизированными категориями во всех сферах хозяйственной деятельности в советский период в России долгие годы довлело субъективное волюнтаристское начало, принимавшее различные негативные формы от безответственной демагогии до жестокого диктата. В сельском хозяйстве эти формы были особенно уродливыми, поскольку оно опиралось не на технологии, как таковые, не говоря уже об экономическом механизме хозяйствования, а целиком на мероприятия и указания. Реализация всевозможных мероприятий часто приобретала форму кампаний. Чтобы ими было легче управлять, предмет кампаний догматизировался и нередко фетишизировался. На почве фетишизации каких-либо важных категорий, вырванных из системы, унифицированных до абсурда или извращенных, рождались мифы. Пита-тельной средой мифотворчества чаще всего были и остаются монопольные научные школы, прожектеры от науки, всевозможные авантюристы, делавшие карьеру на извращениях». Для того, что бы подробно рассказать о мифах, царствовавших в нашем сельском хозяйстве понадобиться отдельная статья.

Как следствие среднемировая урожайность зерновых в 1980 году со-ставила 20,4 ц/га, в 1986 году – 24,5 ц/га, в 1990 – 26,9 и продолжает расти. В настоящее время этот показатель равен 30 -32 ц/га. А в СССР и России тот же показатель составил 1981 – 1985 г. – 19,7 ц/ га, 1986 – 1990 – 22,7; и это в опытно-производственных хозяйствах Россельхозакадемии. А что ж тогда говорить об обычных хозяйствах – колхозах, совхозах. В 2017 году он составил 26 ц/га для массового товаропроизводителя. Правда при этом урожайность озимой пшеницы достигла 44 с не большим центнеров, или 4,4 т/га.

А что же на «загнивающем» западе? А вот что. Средняя урожайность пшеницы за 2005 – 2007 гг. по данным ФАО: в Великобритании – 7,78 т/га; в

Германии – 7,26 т/га; во Франции – 6,66 т/га. Рекордный урожай пшеницы собран 1 сентября 2015 г. на ферме Нортумберленд (Англия) – 16,519 т/га. Рекорд побит 3 апреля 2017 г. в Новой Зеландии – 16,8 т/га

И так, урожайность, по крайней мере, по озимой пшенице отстает практически в два, а то и более раз. Как видим, слова В.В. Докучаева актуальны и сейчас.

Естественно встает вопрос «что делать». А ответ довольно очевиден. Принимать действенные меры к устранению недостатков в развитии нашего сельского хозяйства. А это значит разрабатывать и внедрять высокоинтенсивные наукоемкие агротехнологии и системы земледелия, сочетающие в се-бе использование высокоурожайных сортов, самых современных средств химизации, сельскохозяйственных машин и оборудования, средств дистанционного зондирования и диагностики.

Так что же такое система земледелия? Попробуем расшифровать этот термин и дать определение. А сделать это пытались многие и в течение множества лет, поэтому и определений существует множество.

Первое определение систем земледелия сформулировано еще А.В. Со-ветовым, который понимал под ними “разные формы, в которых выражается тот или иной способ землевозделывания”.

Существенно углубилось это понятие в формулировке А.С. Ермолова (1914), который определил систему земледелия как способ использования земельной территории для производства определенных растительных про-дуктов. Таким образом, в определении появилась цель системы. Д.Н. Пря-нишников под системой земледелия понимал способ использования земли под теми или иными культурами.

После этого в течение ряда лет определить, что такое система земледелия пытались многие, в том числе и Василий Робертович Вильямс, один из выдающихся ученых-аграрников своего времени, который поменял местами цель и средство ее достижения. По В.Р.Вильямсу “система земледелия – это комплекс агротехнических мероприятий, направленных на восстановление, поддержание и повышение плодородия почвы”. Таким образом, было утрачено растение как системообразующее начало. На его месте утверждалось плодородие почвы.

В 1991 году в учебнике “Земледелие” под редакцией С.А. Воробьева в определении системы земледелия снова появилось растение хотя бы в самом общем виде: “Система земледелия – это комплекс взаимосвязанных агротехнических, мелиоративных и организационных мероприятий, направленный на эффективное использование земли и других ресурсов, сохранение и повышение плодородия почвы, получение высоких и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур”.

Вообще, в попытках дать наиболее полное определение было «слома-но» множество копий и перьев (и авторучек тоже). За все это время появились самые разные системы земледелия: травопольная, пропашная, биодинамическая и так далее. В настоящее время в нашей стране продвигается «Адаптивно-ландшафтная система земледелия». Под ней понимается система использования земли определенной агроэкологической группы, ориентированная на производство продукции экономически и экологически обусловленного количества и качества в соответствии с общественными (рыночными) потребностями, природными и производственными ресурсами, обеспечивающая устойчивость агроландшафта и воспроизводство почвенного плодородия.

Попробуем расшифровать это сложное определение. Термин «адаптивная» означает, что система земледелия адаптируется к возможностям производства, наличию техники, удобрений, средств защиты растений. Кроме того, она учитывает потребности рынка. Понятие «ландшафтная» означает, что эта система привязывается к ландшафту. Понятно, что растения живут и растут на земле, а почва это верхний плодородный слой земли. Земельные участки располагаются в разных местах: водораздельные равнины, склоны разной крутизны, формы (плоские, вогнутые, выпуклые), расположения по сторонам света и, соответственно, с разным микроклиматом (южные, юго-западные - теплые, северные, северо-восточные – холодные), поймы, и так далее. К это-му нужно добавить наличие или отсутствие балок и оврагов, микропонижений и микроповышений (10-20 см). Все это и есть ландшафт.

На рост и развитее растений влияют и другие факторы: количество вы-падающей и испаряющейся влаги, среднегодовые температуры, суммы температур выше определенной величины, механический или, по новой терминологии, гранулометрический состав - песчаные, глинистые, суглинистые почвы и так далее.

Все это факторы, влияющие на урожайность сельскохозяйственных культур. Их можно разделить на регулируемые и нерегулируемые. Если режим питания растений вполне регулируется применением удобрений, влага может регулироваться с помощью орошения или осушения, то, скажем, количество тепла в открытом грунте регулировать как минимум очень проблематично. Вот система земледелия и строится по принципу последовательного преодоления негативных факторов.

Но, как известно, во всем есть две стороны. До сих пор мы говорили о земле, ее параметрах, но мы выращиваем и потребляем в пищу растения. По-этому требования растений к условиям произрастания обязательно должны учитываться. А эти требования сходны с теми, которыми характеризуются почвы, а именно наличие питательных веществ, механический состав (песчаные, супесчаные – легкие, и глинистые, суглинистые - тяжелые, увлажнение). И для того, чтобы получить высокий урожай, нужно очень точно соотнести требования растений и параметры почв. Вот для того, что бы соотнести эти параметры и разрабатываются агротехнологии выращивания сельскохозяйственных культур, которые, в свою очередь делятся на экстенсивные, ориентированные на использование естественного плодородия почв с применением толерантных сортов; нормальные – почвозащитные с компенсирующим использованием удобрений, средств защиты растений, пластичных сортов; интенсивные, использующие сорта с высоким генетическим потенциалом под управляемым продукционным процессом. Сорта высокоурожайные и весьма требовательные к условиям произрастания, и высокоинтенсивные или точные, использующие в дополнение к средствам интенсивных агротехнологий, средства автоматизации и информатизации. В частности дистанционную диагностику состояния растений. А поскольку сельскохозяйственные растения выращиваются в севооборотах с разным количеством культур, то и агротехнологии применяются как наборы различных приемов воздействия на рост и развитие растений, при этом агротехнология выращивания, например, пшеницы на черноземах Кубани, будет сильно отличаться от такой же агротехнологии в Подмосковье.

Теперь, когда мы хотя бы в первом приближении определили что такое агротехнология и система земледелия, посмотрим, с чего все начиналось.

Вся история рода человеческого сопровождается поисками «хлеба насущного». Сначала наши далекие пращуры добывали его самым очевидным путем – мужчины охотились и рыбачили, добывая мясо и рыбу, а женщины и дети занимались собирательством – ягоды, орехи, грибы дополняли мясо-рыбный рацион. По мере развития процесса эволюции, человечество заменило охоту, которая превратилась в развлечение, разведением одомашненных животных, а собирательство выращиванием съедобных растений. Так появилось сельское хозяйство и произошло первое великое разделение труда. Земледелие отделилось от животноводства.

Нас будет интересовать именно земледелие, так как оно является основой производства продовольствия как непосредственно путем производства растительной пищи, так и опосредовано путем производства кормов для животноводства. Да, да, в настоящее время даже пастбища и сенокосы все чаще становятся улучшенными за счет дополнительного подсева кормовых трав, или просто искусственными, когда определенные участки целенаправленно засеваются оптимизированными травяными смесями. Кроме производства продовольствия земледелие обеспечивает производство некоторых видов сырья. Все знают, что льняное белье – не только самое приятное, но и обладает лечебными свойствами. А сырьем для него служит, как следует из названия, лен. Кроме льна для производства полотна используется хлопок. Сукно и кожа хоть и не являются непосредственно продукцией земледелия, но опять же животноводство, в котором эта продукция производится, использует расти-тельные корма.

Путь, пройденный земледелием, долог и тернист. От палки копалки к мотыге, долее к сохе плугу, различным видам борон. На этом пути появились серп, коса-горбуша, коса-литовка, дальше – больше, лошадь заменил трактор, косу комбайн и так далее. Сначала земле-дельцы просто рыхлили землю (пахали) и засевали пашню, но земля быстро истощалась, поэтому распахивались все новые участки, а старые забрасывались. На Руси и в Европе, где царствовали леса, сначала распахивались луга, потом под пашню стали вырубать лесные участки. Вырубать и выжигать. Так появилась первая система земледелия – подсечноогневая. Далее появилось двуполье – яровые – пар, трехполье – яровые – озимые – пар. И пошло и по-ехало: появились первые удобрения – органические: навоз, компост.

По мере развития земледелия в нем все большее и большее место стали занимать химические средства. Это и минеральные удобрения, и средства защиты растений от сорняков, болезней, вредителей – гербициды, пестициды, инсектициды. Естественно это привело к увеличению загрязнения почв, грунтовых вод, и, что самое главное, продукции далеко не безобидной химией. Это, в свою очередь, вызвало весьма мощные протестные настроения в странах Европы и привело к развитию альтернативных форм земледелия. Печальные экологические последствия сельскохозяйственной деятельности человека являются результатом несовпадения его интересов со “стратегией природы”. Общество предъявляет претензии к науке в том, что научно-технический прогресс в сельском хозяйстве сопряжен с разрушением окружающей среды. В значительной мере эти претензии правомерны, поскольку наука первоначально недостаточно уделяла внимания обратной стороне той блестящей медали, которую называют технологической революцией. По-скольку не было основательной научной оценки экологических рисков интенсификации сельского хозяйства, оппонирующее направление в земледелии западных стран приобрело форму в основном стихийного протеста типичного для любых новаций. В 60-70 годы развиваются различные формы альтернативного земледелия (органического, экологического, биодинамического, биологического), предполагающие полный или почти полный отказ от промышленных удобрений и химических препаратов. В качестве наиболее убедительного аргумента для населения используется отсутствие пестицидных остатков в “альтернативной” продукции и меньшее содержание в ней нитратов по сравнению с традиционной, а также меньшее загрязнение воды.

Некоторые формы альтернативного земледелия зародились еще до технологической революции, в частности – биодинамическое. Оно уходит корнями в антропософию Рудольфа Штайнера, учившего преодолевать “бездушно-механистическое хозяйствование на основе духовного подхода к природе, преобразовании земледелия через постижение биоритмов растений, достижении равновесия между естественными условиями, человеком и его деятельностью в сфере братства”. Он организовал образовательный курс по биодинамическому сельскому хозяйству еще в середине 20-х годов ХХ века. Та-кое земледелие, весьма трудоемко и может занимать лишь определенные социальные ниши. А основную продукцию получают и будут получать все-таки с использованием интенсивных и высокоинтенсивных технологий. Вот на поприще разработки, внедрения, освоения этих технологий найдется дело и химикам, и биологам, и инженерам, и специалистам по компьютерным технологиям и генетикам. Короче, у молодых людей, решивших посвятить себя сельскому хозяйству весьма, весьма обширное поле деятельности