За последний год Украина стала поставлять на внешние рынки более десяти видов съедобных насекомых, пользующимся большим спросом в элитных национальных ресторанах Европы и Азии.
Некоторые из них пришлись бы по вкусу и самим украинцам. Так, личинки жука-усача Prinoplus reticularis, экспорт которых достиг за последний год 2,5 тонн, если их употреблять сырыми, имеют вкус арахисового масла. Жареный тутовый шелкопряд Bombix mori, популярный во Вьетнаме и Корее, может заменить украинцам сушёные креветки. Его отгрузки выросли на 230% и составили рекордные 7,3 тонны.
Килограмм такой продукции оценивается от 500 до 950 евро в зависимости от размера и рынка сбыта.
Оценили 0 человек
0 кармы