Салат "Объедение"

Всем привет!
Сегодня готовлю Салат "Объедение" 

Удачное сочетание продуктов. Получается сытный, вкусный, яркий и за счет добавления свежих огурцов с приятным освежающим вкусом. Подойдет и для повседневного меню и даже займет достойное место на праздничном месте.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Язык говяжий - 250гр.

Свежий огурец - 250гр.

Яйца - 2шт.

Зелень (лук, укроп) - по вкусу

Для заправки:

Сметана - 100гр.

Горчица - 0,5-1ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

​Для начала отварим говяжий язык. 

Язык нужно предварительно замочить на минут 40.

 Затем кладем в кастрюлю заливаем холодной водой и доводим до кипения. 

Как вода закипит, воду сливаем добавляем 1 луковицу, 2 небольших моркови, 2 лавровых листика, 5-6 горошин смеси перцев, и 3-4 душистого перца горошком. 

 Заливаем холодной водой. 

И ставим варить на среднем огне с момента закипания 2,5 часа. 

За 30 минут до готовности добавляем соль. 

Готовность можно проверить ножом.

Готовый язык горячий сразу вынимаем из кастрюли заливаем холодной водой, и оставляем на пару минут, теперь с убираем верхнюю пленку. 

Благодаря такой процедуре она отходит с легкостью.

 Дадим языку полностью остыть.

Для приготовления салата потребуется 250 гр отварного языка, нарежем соломкой.

 Свежий огурец весом 250 гр нарежем соломкой. 

2 отварных яйца нарежем кубиками. 

Зеленый лук и укроп мелко порубим. 

Собираем салат.

 В миску кладем язык, яйца, огурцы, зелень. 

Заправить можно майонезом или сметаной с добавлением горчицы. 

Я сегодня предлагаю заправить такой заправкой. 

Смешиваем 100 гр сметаны с горчицей, черным перцем и солью.

 Заправляем салат и перемешиваем. 

Вместо сметаны можно взять йогурт.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!