Котлеты из кабачков с картофелем и зеленью

Делюсь с Вами своим рецептиком приготовления вкусных и нежных котлет из кабачков с картошкой и зеленью. Простой и быстрый в приготовление рецептик.

Ингредиенты:

• 2-3 шт. кабачка

• 2 шт. картофеля

• 2 куриных яйца

• 3 зубчика чеснока

• Зеленый лук

• Петрушка по вкусу

• Мука (смотрите по густоте овощного фарша)

• Соль по вкусу

• Перец по вкусу

• Подсолнечное масло

Рецепт котлет из кабачков с картофелем и зеленью:

1. Кабачок моем и очищаем от кожуры (если кабачок молодой с мягкой кожурой, то можно его её и не срезать!). Натираем на крупной терке. Картофель тоже очищаем и натираем также на крупной терке. Оставляем эти ингредиенты немного постоять (чтобы продукты дали сок) , затем удаляем этот сок и можно даже немного отжать сок.

2. Теперь мелко нарезаем всё зелень (зелень можете брать по своему вкусу) и отправляем её к кабачкам с картошкой. Также мелко нарезаем чеснок (можно пропустить его через пресс- чеснокодавку).

3. Солим и перчим по вкусу. Добавляем яйца и муку (муку смотрим по консистенции нашего овощного фарша)

4. Формируем наши кабачковые котлеты (я просто брала ложкой) и обжариваем на растительном масле на сковороде до готовности котлет.

Источник рецепта - мой дзен канал

Рекомендую посмотреть: