• РЕГИСТРАЦИЯ
Коронавирус. Последние новости

Ложь о Советской кухне или "почему наши "советские" мамы так невкусно готовят?"

120 9156

Уважаемые читатели ,выношу на ваш суд, ложь скандально известной , своими антисоветскими статьями,журналистки Анастасии Мироновой , об "ужасах" Советской кухни


Бурную дискуссию в социальных сетях вызвал текст  о том, умеет ли готовить старшее поколение, воспитанное в СССР и в целом - умели ли готовить в СССР. Более четверти века советская тема не отпускает нас даже в кулинарии.


"Почему наши мамы плохо готовят?", - спрашивает в заголовке своей статьи журналист Анастасия Миронова. - Нигде, пожалуй, в Европе не встретишь такой ужасной и невкусной еды, как в домах российских женщин возраста 45+, - пишет она. - Поразительный феномен: в нашей стране молодые и неопытные готовят вкуснее зрелых. Лучше разбираются в правилах здорового питания, различают приправы и специи.

Наши мамы и бабушки — жертвы нескольких десятилетий дефицита, бедности, а то и настоящего голода. Они росли и формировались как хозяйки в годы, когда учиться готовить было не на чем и когда вопрос о пользе или вреде продуктов вообще не стоял, потому что вся страна, за исключением тонкой прослойки элиты, была вынуждена разыскивать хоть какую-нибудь еду...

Наши мамы готовят однообразно. Уже прошли времена, когда из всех продуктов в магазине были только сок томатный, картофель старого урожая и рожки "Любительские". Сегодня даже воспитатель детского сада или больничная санитарка могут разнообразить меню без радикального удара по кошельку. Но нет — они продолжают есть лапшичный суп, запечённую под майонезом курицу и разваренную до консистенции слизи геркулесовую кашу. В домах, где готовят женщины околопенсионного возраста, ежедневный рацион похож на меню допотопной столовой. Потому что бывшие советские люди не просто привыкли к этой пище — они не видели других продуктов, не ели их, не готовили...

Стандартное меню на будни большинства российских хозяек немолодого возраста: яйца жареные, сосиски, перечисленные выше каши, на первое — суп-лапша, на второе — макароны, пюре, отварная гречка, вместо салатов — квашеная капуста, солёные огурцы. Сырники, борщ и щи по выходным. "Оливье", "Селёдка под шубой", салат "Крабовый" и торт "Сметанник" в праздники...

Загляните в кафе за пределами модных улиц! Там тоже сплошные оливье, селёдки под шубой и сосиски с пюре. Встречаются также филе трески под морковно-луковым одеялом и солянка — верх советского кулинарного изыска. Это потому, что люди с бедным прошлым не просто застряли в однообразии — они подчёркнуто боятся нового...

В России сегодня, вероятно, десятки миллионов людей пали жертвой такой готовки. Посмотрите на поколение наших родителей и бабушек: они почти сплошь все страдают ожирением, у многих диабет, больное сердце, варикоз, проблемы с печенью и поджелудочной. Это всё — от углеводистого рациона, любви к жарке и майонезу. Они сами наели себе болезни и рискуют испортить здоровье внукам. Все сайты для молодых мам заполнены жалобами на не желающих меняться бабушек. Многие женщины не могут надолго оставить детей со своей матерью или свекровью, потому что та кормит годовалых малышей жареными сосисками и шоколадными батончиками..."

"Анастасия Миронова, родившаяся в 1984 году, с завидной регулярностью пишет про ужасы большевизма,

- отмечает Галина Иванкина. - То есть о жизни в Советском Союзе. Притом, заворачивает столь круто, что даже антисоветчики изумляются фантазиям... На этот раз милое дитя обрушилось на... свою маму, ибо текст называется «Почему наши мамы плохо готовят?» Вообще, как мне кажется, претензии к СССР - это часто (хотя, не всегда) - претензии к родителям. Какой-то выверт психологии - обвинять предков, но - опосредованно, через буйную критику советской бытности".


"Почему авторша так наезжает именно на российских женщин? - пишет ljolsen_bless. - Можно подумать, что во всем мире готовят исключительно здоровую с её точки зрения еду? А чешское "вепрево колено", к примеру, ей не жирно-жарено? Или рольмопсы польские - не уксусно-язвенно? "

"Вот взять мою любимую Грецию, - отмечает myrenamyra.- В кулинарных книгах представлены рецепты о-о-очень правильные и очень здоровые. Но мне пришлось покататься по греческой глубинке и столкнуться с их местной деревенской кухней. Да если там каждый день есть - можно панкреатит заработать. Мясо, жир, все жареное, пропеченое, маслом заправленное. У них-то что? Тоже проклятое советское прошлое?"


"Вы просто путаете образ жизни "в народе" с городскими потребителями смузи, - пишет igrok_golos. - Дома сидючи, да по клавишам тыча я тоже могу салатом овощным или тем же греческим наестся, причем раза в день будет вполне достаточно. А вот в условиях физического труда, да на свежем воздухе, а если еще и в условиях пониженной температуры... По-моему, ни один народ не имеет в своей национальной кухне салатов из "рукколы + капля масла", или "яблочко и стакан водички".

"Что касается советских праздничных столов, - пишет Мария Горынцева. - Так и хочется неполиткорректно сказать, покривившись: девочка, изучила бы ты для начала матчасть. Очевидцев бы опросила. Посмотрела старинные фотографии. Почитала бы кулинарные книги. Что же касается отбивания мяса - рецепт может требовать этого. И отбивают мясо, да будет гражданке Мироновой известно, совсем не потому, что оно старое и жилистое..."


"Блин, а ей в голову не приходило, что женщины в провинции дешевую еду покупают не от хорошей жизни и богатства выбора? А то так и вижу, как эти 45-летние старушки с негодованием отказываются от приготовленной на пару семги с греческим салатом в пользу крабопалок и дешевой сметаны с пальмовым маслом", - отмечает tainstostrov.

Но у этой  так называемой журналистки, есть и заступники

"Тут в фейсбуке опять взъелись на журналистку Анастасию Миронову, - пишет Константин Крылов. - Однако то, что она пишет - в данной статье, во всяком случае - есть голая правда. Причём и причины обозначены правильно. Нельзя научиться готовить, если нет продуктов - а в СССР с продуктами "кроме хлеба и картохи" были ну очень большие напряги...

Готовить в советских условиях было действительно очень тяжело и очень долго. Одна мойка посуды занимала огромное время (я-то помню, каково это - какую-нибудь жирную сковородку вымыть хозяйственным мылом, а пригарок счищать содой и тупым ножом). Советские хозяйки старались минимизировать трудозатраты на то же самое мытьё, поэтому стремились обойтись минимумом посуды, особенно когда речь шла о масле и жарке. Это само по себе удлиняло процесс. Далее - плохая посуда и очень плохие кухонные инструменты. Советские ножи рождались тупыми. Наточить их - на камушке-то - было мукой мученической. Кроме того, советские хозяйки боялись острых ножей, так как резали ими пальцы (от вечной усталости притуплялось внимание). Одно это превращало быстрый процесс в медленный. А ручная мясорубка, в которой постоянно застревали хрящи, из которых в основном состояло советское мясо? А синие куры, от которых можно было добиться съедобности только какими-то нечеловеческими усилиями?..

Та же Миронова походя этак пишет про "приготовленную на пару красную рыбу". Журналистка забыла, что русская бабушка в жизни не видела ни красной рыбы, ни мультиварки с таймером и режимами. Конечно, можно потребовать от бабушки, чтобы она быстренько всё это освоила. Такие бабушки есть, конечно. На то, что у большинства бабушек мозги и руки стёрлись о страшную советскую жизнь...

Под конец она там что-то пишет про "полезное питание". Вот тут она абсолютно пальцем в небо. Именно советские домохозяйки были буквально помешаны на полезном питании и до смерти боялись "вредных продуктов". Это умерялось только общим недоверием к соввласти, которая объявляла вредными все продукты, которые были в дефиците. А так все помнили, что соль - белая смерть, масло - жёлтая смерть, мясо - красная смерть и т.п. Советская готовка вообще тяготела к "диетическому бессолевому столу". Если сюда ещё прибавить специально разгуливаемую в русских бабах ненавистью к "алкоголю" (то есть - запрету для мужей выпивать дома, что, при отсутствии доступных кабаков, гнало замученных мущинок на лавочку), получаем полную картину.

При этом, разумеется, ЗОЖ, вбитый в советское время, держится крепче, чем вбиваемый сейчас. Тем более, что современные представления о полезности продуктов меняются чуть ли не каждый год. То у них яйца нельзя, то хлеб нельзя, то омега-ненасыщенные кислоты спасают, то их опять нельзя, а надо авокадо, то от авокадо пользы нет, а надо молочку, нет, молочку нельзя... и так всё время - то одно, то другое. Естественно, пожилые домохозяйки за этой бредовой каруселью не успевают. И остаются при своих исконных представлениях - соль вредная, от неё отложения; масло вредное, но вкусное ведь; сахар вредный, диабетный, поэтому конфет нельзя, но сладенького иногда можно, хочется же. А за козьим переплясом модных диетологических концепций им следить некогда".

по материалам newizv.ru

P.S   Да уж в "тоталитарном "Союзе,все сидели на черном хлебе, каше и  макаронах, а все эти блюда это выдумки,так же как и книга "О вкусной и здоровой пище"



Моя Родина - Советский Союз

    Невозможное возможно.

    Вся планета, затаив дыхание, следила сегодня за первым запуском американского пилотируемого корабля Crew Dragon SpaceX. Ещё бы, это грандиозное событие, воистину небывалое в истории человечества. Перв...

    "Черная война" в США: худшее еще впереди

    Наблюдая за горящими американскими городами, невозможно отделаться от ощущения, что мы видим, если угодно, мистическую расплату за действия США в других странах. Конечно, смерть черно...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Белые никогда не воевали за «историческую Россию»

      Итак, почему?Во-первых, надо определиться с понятием «историческая» – совершенно неясно, что современные поклонники «Белых»* вкладывают в это понятие, противопоставляя его «советскому»? Оглядываясь на историю России, логично предположить, что «историческая Россия» – Россия монархическая**.Но здесь есть сильная неувязка: будущие «белые» как раз и свергли...
      692

      Ох, уж эти Столыпина поклонники!

      Свидетелем жизни дореволюционных крестьян в данном посте является граф Л.Н. Толстой (из Полного собрания сочинений в 90 томах, академическое юбилейное издание, том 29). В первой деревне, в которую я приехал, — Малой Губаревке, на 10 дворов было 4 коровы и 2 лошади; два семейства побирались, и нищета всех жителей была страшная. Таково же почти, хотя и нес...
      700

      Так нас приучили...

      Утро. Бетонные соты тысяч домов оглашаются ревом будильников. Заспанные руки мечутся в поисках кнопки, останавливающей время. Но это иллюзия. Будильник продолжает реветь в мозгу- пора на работу. И мы встаем. Так нас приучили.Утро. Грязные двери лифта выплевывают на холодную улицу миллионы зомби. Сейчас у нас одна мысль- не опоздать, не попасться на глаз...
      491

      Роль ленд-лиза в битве за Москву в 1941 году

      На сайте Истмат выложили докладную записку товарищу Сталину о наличии танков в войсках тогда еще генерала армии Жукова, http://istmat.info/node/62607 командующего Западным фронтом в преддверии контрнаступления, которое отбросит немцев от Москвы и поставит жирную точку в планах Гитлера "молниеносно" покончить с СССР. Логично, что товарища Сталина, как Ве...
      182

      Продолжительность жизни при царе Николае II и Сталине

      Если слушать нынешнюю пропаганду, то может возникнуть впечатление будто люди при царе жили долго и счастливо, катались, как сыр в масле под хруст французской булки. Потом пришли "проклятые" большевики и всю малину испортили. Устроили, понимаешь, репрессии и ГУЛАГ.Однако, если опираться строго на факты, а точнее на такие жизненно важные, ба...
      976

      Советское молоко против нонешнего российского.

      Многие люди, которые жили во время существования СССР, хорошо помнят, какими по качеству были тогда продукты, в том числе и молоко. То, что оно было вкусным – это понятно. Но оно еще и очень быстро скисало. Наверняка, немало людей, особенно детей того времени, забывали на столе чашку с недопитым молоком или вовсе бутылку, трехлитровую банку, если покупал...
      1184

      Миф о том что Зюганов сдал выборы 1996 года Ельцину...

      Ни сколько не оправдывая Зюганова , к нему есть очень много вопросов и сегодня. Например таких Или таких   Но скажу что ,не все то правда что нам преподносят о выборах 1996 года, в частности то что он сдал выборы Ельцину. Миф о том, что Зюганов сдал выборы 1996 года Ельцину и какую роль в эт...
      200

      Советские войска во Вьетнаме — Какова была их задача?

      В начале сентября в год окончательной капитуляции фашизма было провозглашено создание второго в Азии народного государства – Демократической республики Вьетнам. Власть в стране оказалась в руках коммунистического лидера Хо Ши Мина, что в корне меняло геополитическую обстановку в регионе. Однако европейцы не намеревались оставлять свои колонии, и вскоре ...
      732

      Голосование при параде

      На этой неделе федеральные СМИ сообщили со ссылкой на источники, что голосование по Конституции может пройти 24 июня вместе с парадом Победы, таким образом власть сыграет на старом и хорошо известном принципе "хлеба и зрелищ". Вслух даты проведения двух важнейших событий для сегодняшней России пока так никто и не озвучил, но есть тем не менее косвенные ...
      211

      Общепит в СССР.Ностальгия по Советским столовым и кафе.

      Сегодня разговор пойдет про Советский общепит ,как вкусно там кормили и какие были цены, будет много фото , тех столовых, пирожковых, пельменных и различных кафе. Антисоветчики , конечно же скажут , что все было отвратительно, пища была невкусной , цены были запредельные а обслуживание было на низком уровне.Ну а что им еще можно сказать ...
      1369

      Собственное жильё в СССР. Частное или личное?

      Наряду с  наймом  жилья в общенародном жилом фонде в Советском Союзе имело место и приобретение жилья в собственность. В буржуазном государстве всю собственность можно поделить на три большие группы объектов: а) средства производства и прочее имущество как капитал (позволяющие накапливать неограниченное количество материальных благ и использова...
      444

      РФ давно перегнала СССР по количеству наград.Или кто сегодня достоин медали.

      В России ежегодно десятки тысяч человек получают государственные, региональные и ведомственные награды – куда больше, чем при Советском Союзе. Большинство этих знаков отличия появилось при Путине, когда награждение часто стало формой поощрения за лояльность власти. 21 мая 2015 года в Екатерининском зале Кремля вручали государс...
      672

      Выпьем за Родину,выпьем за Сталина , выпьем и снова нальем...

      8 мая 1945 года в 22:43 по среднеевропейскому времени, когда в СССР уже наступил новый день, в пригороде Берлина Карлхорсте был подписан Акт о полной и безоговорочной капитуляции германских вооруженных сил.В тот же день в Москве был подготовлен Указ Президиума Верховного Совета за подписью Председателя Президиума Верховного Совета СССР М. Калинина и Сек...
      955

      Доктор Малышева впала в депрессию?

      Видимо, телеведущая никак не ожидала, что американская недвижимость ославит ее на всю странуНа фото: телеведущая Елена Малышева (Фото: Maxim Burlak/Russian Look/Global Look Press)Елена Малышева закрыла комментарии на своей странице в Инстаграмм. Произошло это после того, как выяснилось, какой недвижимостью обладает доктор за океаном. Судя по всему, там ...
      5522

      "Высказывания Киселева – издевательство над теми, кто принес себя в жертву ради Победы"

      Зачем госпропагандист выступил за "украинский путь"?Какой интересный сценарий "примирения", озвученный на днях Дмитрием Киселевым в эфире федерального телеканала, видят власти. Судя по всему, они предлагают ставить памятники нацистских карателям, не реабилитированным преступникам в обмен на памятники людям, которые строили справедливое государство и сде...
      409

      СССР.Газировка из одного стакана и никто не болел.

      Все, кто застал  Союз, прекрасно помнят автоматы, в которых продавалась вкуснейшая газировка с сиропом и без него. Перед ними, в жару, всегда выстраивались целые очереди, а вот стаканов, из которых эти напитки пили, было мало – один, максимум два. И что самое интересное – этот факт никого не отпугивал и не смущал.Все со спокойной душ...
      1201

      Как президент Лукашенко у коллеги Путина день Победы отобрал

      Двое суток, считай, прошло с момента исторического заявления президента Белоруссии А.Лукашенко о проведении в Минске 9 мая военного парада в честь 75-летия Победы в Великой Отечественной войне.В Москве, как известно, парад на Красной площади отменен, а с ним скомкан и весь праздник. Сидим дома.«Я долго думал над этим решением, - приводит БелТА слова сво...
      245

      2 мая. Одесса. Дом профсоюзов

      Вчера прошел светлый праздник борьбы за освобождение пролетариата. В его основе лежат трагические события: в 1886 году во время митингов и демонстраций рабочих полиция открыла огонь по бастующим, многие погибли. Сегодня, 2 мая, мы вспоминаем трагедию, которая случилась всего шесть лет назад в Одессе. В конце февраля 2014 год...
      333

      Расселение во время войны коснулось всех – не только "депортированных"

      В "Особой папке" Свердловского обкома хранятся документы, которые рассказывают о решениях партии в годы войны. Особо интересны первые папки, они хранят воспоминания о страшных начальных годах, когда экстренно была организована эвакуация на Урал огромного количества предприятий, но речь шла не только об оборудовании, но и о рабочих, их семьях, самым важн...
      703

      Дворец Малышевой в Нью-Джерси: «Жить здорово»!

      Информационная обслуга Кремля легко может позволить себе «домик у зарубежного моря» На фото: телеведущая Елена Малышева (Фото: Komsomolskaya Pravda/Global Look Press)В российском телебомонде — новый громкий скандал. На этот раз вокруг Елены Малышевой — телеведущей «Первого канала» и доверенного лица мэра Москвы Сергея Собянина. Ее семья приобрела недвижи...
      2667
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика