К Новогоднему столу. Происхождение термина — ШМУРДЯК

20 2112

Значение этого слова понятно всем, говорить ничего не нужно. А вот откуда ОНО взялось и почему именно ЭТО слово – поговорим.

Этимология этого термина гласит нам только о том, что это слово есть фамилия… А вот чья фамилия стала нарицательной в таком интересном смысле доподлинно неизвестно. До нашего времени дошло лишь несколько версий. Вот одна из них.

Однажды в студенчестве (70-е годы прошлого века) мы отправились стройотрядом «на заработки» — собирать персики в совхоз под Геленджиком.

В те далекие годы «Люди в Черном» с грозным названием «секьюрити» еще не захватили нашу Планету и совхозный плодовый сад охранял дедушка Федор Семенович со стареньким ружьишком, традиционно заряженным солью (помните, в «Кавказской пленнице» товарищ Сааков не смог сесть на суде? Это она, соль).

В скучные дни, когда в совхозном клубе не случалось танцев, мы иногда коротали вечерок в каморке с Федором Семеновичем и он тогда поведал нам много забавных историй из геленджикской плодово-​ягодной жизни. Сам сторож почти всегда был навеселе и не выпускал из рук свой большой темно-​зеленый эмалированный чайник, даже ходил с этим чайником на обход сада. Мы не сразу поняли, что именно булькает у него в чайнике. Оказалось чайник – это конспирация. Однажды в нашу спокойную персиковую идиллию ворвалась буря по имени Лидия Ефимовна – жена сторожа. С грозными воплями –  «Нет, я найду этот твой проклятый шмурдяк!!!» – она устроила грандиозный обыск в окрестностях строжки. Но увы. Ничего не нашла. После того, как буря улеглась, и Лидия Ефимовна отбыла по месту постоянной дислокации, Федор Семенович, утирая пот от страшного стресса, присел на крылечко и сказал, что раз сегодня его «пронесло», то он тоже должен Богу доброе дело. Поэтому он запишет нам рабочий день, а на самом деле пусть у нас будет выходной. Но мы должны с ним хотя бы часок посидеть, ибо одному еще боязно… В тот теплый вечер сторож Федор Семенович, потихоньку булькая из своего эмалированного чайника, и поведал нам откуда взялся термин «шмурдяк».

Начиная с конца сороковых и до самой пенсии Федор Семенович проработал на Винкомбинате поселка Солнцедар, неподалеку от Геленджика и от плодового сада, где мы собирали персики. Производили на этом Винкомбинате понятно что — «бормотушку» разного калибра. В основном «Плодово-​ягодную».

«Бормотух» времен СССР было много. Собственно, рассказ Федора Семеновича был посвящен тому, как на их простеньком и ничем ранее неизвестном винкомбинате была создана одна из самых знаменитых убойных бормотух своего свремени (кто-​то еще помнит) — это был «Солнцедар» — он же «Солнечный Удар»,  он же «Термоядерный фугас» — напиток, дававший потрясающий результат в пересчете на потраченные деньги, отнимавший речь, разум, ноги, безотказно долбивший по голове всем: взрослым мужикам, неопытным студентам, алкашам и тем, кто пил немного и культурно, но почему-​то польстился на этот винный ужас произведенный неподалеку от Геленджика…

По степени убойной силы «Солнцедар» превосходил весь отечественный ВинПром и поэтому бутылки Солнцедара в народе сразу же окрестили фугасами. Убийственному пойлу посвящали песенки и частушки:

***

Если красишь ты сарай — «Солнцедара» закупай

На одно ведро воды два Фугаса лей бурды

припев:

Эх недаром! Травят нас «Солнцедаром»
Солнце меркнет перед этим Божьим даром!

***

Пошла бабка на базар
И купила «Солнцедар»
Ладушки, ладушки!

Нету больше бабушки.

***

Скажи-​ка, дядя, ведь недаром
Отцы травились «Солнцедаром»?

***

Многие помнят, как СССР всегда бросался на помощь угнетенным народам Африки, в особенности тем, кто объявил, что встает на путь социализма. Помощь была разнообразной – от обучения в наших ВУЗах загорелых студентов, осваивающих науку носить штаны вместо набедренной повязки до отучения африканских каннибалов от привычной диеты.

И вот однажды, когда противные французы отказались покупать алжирский винный материал, в аккурат после того, как Алжир провозгласил себя свободным от колониальной зависимости Франции, незабвенный Никита Сергеевич Хрущев сразу же решил помочь угнетенным алжирским виноделам. СССР быстренько организовал традиционную «удачную сделку» — и в Алжир пошла советская военная техника, за которую угнетенные алжирцы расплачивались в том числе винным материалом. Алжирский винный подарок отправлялся в Новороссийск танкерами.  После слива винного материала танкеры пытались очищать и покрывали изнутри пищевым лаком, но впоследствии часть этого лака тоже попадала в напиток (помните – «отлакируем» — от Венечки Ерофеева?).

Сначала этот виноматериал попытались продавать просто разлитым в бутылки с надписями на арабском и французском языках. Но народ «кислятину» и «чернила» — так тогда называли этот алжирский напиток — пить не стал. Потом «алжирский подарок» попытались продавать в розлив — не помогло. «Алжирские чернила» не пили. И тогда на основе этого продукта от угнетенных виноделов решили делать крепленое вино.

Как рассказал нам старенький сторож — для создания крепленого вина из алжирского виноматериала, по заданию Партии, в поселок Солнцедар из Кабардино-​Балкарии приехал главный технолог — Шмурдяк Дмитрий Сергеевич, усилиями которого и появился знаменитый «Солнцедар».

В алжирский винпродукт (кислятину и чернила) бухали в определенной пропорции, – рассчитанной технологом Шмурдяком – свекольный сахар и этиловый спирт. Ядреная жуткая смесь самоферментировалась в течение двух-​трех месяцев, а потом все это разливалось по бутылкам.

Наш сторож (поскольку работал в те годы на винзаводе), якобы, видал «самого» на заводских собраниях. Рассказывал, что на высоких трибунах Дмитрий Сергеевич любил прихвастнуть о том, что, мол, он – Шмурдяк — является автором и создателем многих марок советских вин, в том числе рассказывал как он делал весьма достойные напитки из отходов винограда…

Ну да… и в самом деле «шедеврален» был не один только «Солнцедар». Даже шутка ходила: «сколько вин не выпускают на винзаводах, получается только «Солнцедар»…

Может и присочинил что-​то старенький сторож для красного словца, под булькающую плодово-​ягодную из чайника, не знаю. Но история занятная и главное, из нее стало нам понятно, почему бормотуху в 60-е годы дружно перекрестили в «шмурдяк».

ТОП-10 «шмурдяка», который пользовался особым спросом у советского народа. 

Однако в этот ТОП не войдут легендарные «три топора» — Портвейн 777 и «Агдамыч» — Агдам. Потому что эти два напитка – нетленка нашей советской студенческой юности. Они вне категорий:

Топ № 10 

Вино «Аромат садов» оно же «Аромат задов» крепость 17%, цена — 1 руб.15 коп

Топ № 9. 

Вино «Осенний сад», оно же «Плодово-​выгодное», крепость 17%, цена — 2 руб.40 коп

Топ №8. 

Вино «Яблочное», оно же «Слезы Мичурина», крепость 16%, цена — 1 руб.45 коп.

Топ №7. 

Вино «Южное», крепость 16% цена — 1 руб.38 коп

Топ №6. 

«Портвейн 72», крепость 18%, цена — 2 руб.10 коп.

Топ №5. 

«Абрикосовый аромат», крепость 17%, цена — 1 руб.60 коп.

Топ №4. 

«Талас», крепость 18%, цена — 2 руб.20 коп.

Топ №3. 

«Золотая осень», он же «Зося», крепость 17%, цена — 1 руб.45 коп.

Топ №2. 

«Белое крепкое», оно же «Биомицин», крепость 17%, цена — 90 коп.

Топ №1. 

Страшная вещь под названием «Солнцедар», он же «Солнечный удар», он же «Фугас», крепость 20%, цена — 1 руб.45 коп.

 

Честно говоря, сейчас мне не очень понятно, почему советское население с удовольствием «упарывалось» каким-​то «шмурдяком», при относительном изобилии и доступности вполне приличного вина – грузинского, крымского… Не знаю. Причем, это трудно списать на отсутствие денег — стипендия студента позволяла чувствовать себя вполне вольготно (даже без стройотрядовских подработок).

Видимо это было что-​то из любви к искусству, как у того же Венечки Ерофеева.

Всех с Наступающим Новым Годом!

Украина совершенствуется

Помните анекдот об украинце, который просил Бога выбить себе глаз, чтобы сосед потерял оба. Так вот, он больше не соответствует действительности. Теперь украинцы готовы отдать оба глаза...

Рождение ненависти

Сейчас "мудрые эксперты" рассказывают, что Зеленскому некуда деваться – осталось только капитулировать, поскольку США от него отвернулись, а украинский народ якобы "прозревает". Иногда ...

Дайджест 30 марта 2025

На этой неделе главным событием был спуск на воду очередной АПЛ класса 885М «Ясень-М» (или, как их иногда называют «тяжёлый подводный крейсер») в Мурманске. Во-первых, это...

Обсудить
  • Хорошая история :raised_hand:
  • ⅔ типичный мягко сказать трёп :cold_sweat:
  • Вермут был обалденно вкусный ароматный и крепкий - супер
  • Первые партии Сонцедара были хороши,но потом,(и сейчас также во всем сначала окэй ,а потом хоть трава не расти)поплыла такая жуть........
  • В Сибири без удовольствия «упарывались» - просто не было выбора.