Долгое время считалось, что арбузы под Москвой не вызревают. Исключительно продукт южных областей. В 1948 году москвичей удивили свежими сладкими и сочными арбузами. Мало кто знал, что выведен и выращен этот сорт товарищем Сталиным!
Впервые на историю про арбузы Сталина наткнулся в беседах журналистов с Михаилом Смиртюковым. Был такой многолетний заместитель управделами Совнаркома. Наговорил он тогда о Сталине множество гадостей.
Не сказать, чтобы Смиртюков был особо выдающейся государственной фигурой. Делопроизводитель, но при правительстве проработал долго.
Впрочем, он сам пишет, что со Сталиным разговаривал только один раз в жизни. Когда вождь позвал его отчитать по поводу «птычки» в документе.
Тем не менее, это не помешало Смиртюкову разливаться газетчикам соловьём. И трусоват был не в меру вождь, и ленив, работать не любил. Сидел на даче, но и там лопату в руки не брал. Ну и Родина нашего страха, конечно!
Вспоминал Смиртюков и об экспериментах вождя с южными фруктами и овощами. По байкам Смиртюкова, всё это не вызревало и в пищу не годилось категорически.
Несчастные, приглашённые на дачу, были вынуждены из страха есть кислейший виноград и нахваливать. А то ещё и платить за негодные Сталинские дыньки.
Смиртюков рассказывал газетчикам:
«Он любил выращивать на своей ближней даче в Волынском фрукты и овощи. По большей части южные, которые в подмосковном климате не вызревали.
Виноград, как мне говорили, был такой, что в рот не возьмешь. А неспелые дыни и арбузы он дарил своим гостям. При этом говорил садовнику: Взвесьте все и возьмите с них деньги по розничной цене московских магазинов».
Даже из цитаты понятно, что на даче Сталина Смиртюков не был никогда. И о вкусе винограда судил исключительно по пересудам в курилках.
Дочь Сталина Светлана вспоминала о подмосковной даче:
«Наша же усадьба постоянно преобразовывалась... Большие участки были засажены фруктовыми деревьями, посадили в изобилии малину, клубнику, смородину. В отдалении от дома отгородили сетками небольшую полянку с кустарниками и развели там фазанов, цесарок, индюшек; в небольшом бассейне плавали утки...»
И это не просто эксперименты вождя. Сталину было интересно – возможно ли в переменчивом климате центральной России выращивать южные сорта. Даже такой вопрос, почти хобби, ставился на серьёзную основу.
Сталин пригласил учёных из академии Тимирязева и попросил высказать научное мнение. Учёные золотых гор не обещали, солнца маловато, лето короткое, в августе сильные дожди. Неподходящий для южных фруктов климат!
Сталин учёных послушал, покивал и сказал, что всё же попробует по своему. Тем более, дед вождя выращивал в Грузии вкуснейший виноград. Непременно должно получиться и под Москвой.
Сталин предложил на открытом участке расставить термометры и понаблюдать. Определились места, которые лучше всего за день прогревает солнце. Именно на них построили небольшие теплицы – лимонарии.
На удивление, дело пошло хорошо. В следующий приезд сотрудники сельхозакадемии Лебедева, Панфилов и Кузин были вынуждены признать – подмосковным лимонам быть.
На зиму к теплице подсоединили компрессор с тёплым воздухом, который не давал побегам замёрзнуть. Результаты известны, Феликс Чуев приводит почти анекдотическую историю.
Сталин пригласил к себе главного коммуниста Грузии Мгеладзе. И водя по даче, постоянно предлагал попробовать лимоны. С хитрым намёком – вот же, под Москвой росли, а какие сочные!
После третьего лимона Мгеладзе осенило – лимонами его кормят не просто так:
«Товарищ Сталин, обязуюсь, Грузия будет обеспечивать лимонами всю страну!
- Наконец-то додумался! - сказал Сталин».
Про лимоны забавная байка, а вот арбузы были серьёзной почти научной работой. Смиртюков эту историю переврал с ног на голову.
Историк Татьяна Колоскова изучала арбузную эпопею Сталина и нашла любопытные данные. Это не каприз скучающего вождя, Сталин фактически предлагает учёным дачу в качестве научного полигона. Ещё не атомный проект, но почти.
Сталин поручает давним знакомым из академии Кузину и Панфилову вывести стойкий к перепадам температур сорт арбузов. Эксперименты на бахче пошли довольно успешно.
Через год появляются сорта «Подмосковный Кузина» и «Подмосковный Панфилова». На следующий сезон удалось эти сорта скрестить, там появляется стойкий «Арбуз Панфилова номер два».
Названия сортам по именам учёных давал лично Сталин. А как же культ личности? Где же арбуз «Сталинский» или хотя бы «За Родину»?
Ставили и ещё более любопытные эксперименты. Сталин предложил выращивать гибриды арбузов и дынь на основе тыквы. Тыквы, как раз, под Москвой растут довольно неплохо. Глядишь как раз дадут недостающее южным бахчевым качество.
Так появляются гибридный тыква-арбуз и тыква-дынька. Неплохо пошли в рост морозоустойчивые сорта, названные вождём «Подмосковная Лебедевой» и «Подмосковная Кузина». Впрочем, тыквенный вкус давал себя знать.
А вот с тыква-арбузом не получилось. Охранник Сталина Рыбин вспоминал:
«Как-то возникла идея скрестить арбуз и тыкву. Казалось, все шло успешно - гибрид вымахал таким, что натощак не поднимешь. Сталин предложил оценить результат. Отрезав ломоть, комендант дачи Соловов откусил. От безвкусицы перекосило рот...»
Сталин тоже попробовал, вердикт вождя оказался суров:
«Пожевал дольку и тут же выплюнул с досадой. - Сколько ни украшай тыкву, так она и останется тыквой».
А вот подмосковные арбузы удались вполне. Сочные и сладкие, не хуже Астраханских или совсем южных. Опытная бахча была достаточно большой и комендант дачи передал урожай в магазины.
Так москвичи с удивлением обнаружили осенью 1948 года в Елисеевском и Смоленском гастрономах свежие арбузы. Конечно же, упоминания Сталина не было. На прилавке гордо красовалась табличка с сортом «Арбуз Панфилова подмосковный».
МОИ КНИГИ И ПЕРЕВОДЫ
ПОДДЕРЖАТЬ!
ЕЩЁ БОЛЬШЕ В ТЕЛЕГРАМЕ
Оценили 9 человек
11 кармы