• РЕГИСТРАЦИЯ

Витамин С вреден для здоровья?

24 7337

Эксперименты ученых  показали, что витамин C вреден для здоровья
2
Болезненное пристрастие многих homo sapiens к здоровому образу жизни проявляет себя в самых различных формах - одни натужно насилуют свое тело в тренажерных залах, другие занимаются джоггингом (по-русски - бегом трусцой), третьим больше по душе бани, сауны, солярии и прочие "температурные эффекты". Наконец, большая группа человеческих особей (как правило, самая ленивая из тех, кто сильно озабочен своим здоровьем) предпочитает накладывать на себя те или иные питательные ограничения, следуя разнообразным диетическим и витаминным программам. Однако на прошлой неделе по западным СМИ прошла волна публикаций, предостерегающих излишне ретивых сторонников правильного питания от витаминных передозировок, чреватых, согласно последним исследованиям, едва ли не смертельной опасностью. Самым опасным оказался, как ни странно, самый популярный витамин C.

Ошибка нобелевского лауреата?

Витаминный бум, охвативший несколько десятилетий назад западный мир, - один из самых хрестоматийных примеров умелой игры заинтересованных лиц на человеческих слабостях. Главными организаторами этого бесконечного марафона выступали многочисленные фармацевтические компании, без устали снабжавшие рынок своими "новейшими разработками", максимально эффективным образом компенсирующими нехватку в человеческом организме "жизненно важных питательных веществ". Подливали масла в огонь и медики с биохимиками, доказывающие "очевидную пользу" популярных мультивитаминных комплексов. Большую роль в этом сыграл авторитет выдающегося американского химика, лауреата Нобелевской премии Лайнуса Полинга, с подачи которого особенную популярность на Западе приобрело активное накачивание организма сверхдозами витамина C (он же аскорбиновая кислота).

Личный пример маститого ученого, многие годы ежедневно принимавшего 15 тыс. мг "волшебного витамина" и умудрившегося в результате дожить до 93 лет, сильно воодушевил его доверчивых соотечественников и прочих обитателей цивилизованного мира. По оценкам американских медиков, к концу прошлого десятилетия граждане США тратили на покупку аскорбинки более 700 млн долларов в год.

Витамин C в глазах многих обывателей, а равно и целого ряда специалистов в области здорового питания - это панацея чуть ли не от всех болезней. С его помощью пытаются лечить и банальную простуду, и куда более серьезные вещи, в том числе заболевания сердечно-сосудистой системы, старческий склероз и даже различные виды рака. Безусловно, эта C-витаминомания не лишена определенных разумных оснований, ведь аскорбиновая кислота - один из важных компонентов, участвующих в процессах, протекающих в живых организмах. Витамин C служит в качестве ключевого реагента, стимулирующего образование коллагена, белка, отвечающего за рост соединительных тканей. Доказано, что он способствует снижению высокого кровяного давления. Наряду с витамином Е и селеном он считался до недавних пор и сильным антиокислителем, и именно это его свойство подвигло медиков на многочисленные эксперименты с использованием витамина C в качестве "антиракового вещества" (а Лайнус Полинг вообще полагал, что он - лучшее лекарство, препятствующее образованию раковых опухолей).

Однако положительной репутации аскорбинки недавно был нанесен серьезный урон. Группе ученых во главе с руководителем Центра фармакологии рака при Пенсильванском университете Айаном Блэром в ходе лабораторных исследований удалось показать, что популярный витамин не только не препятствует нарушению метаболизма в клетках, но, напротив, может служить сильным катализатором в процессе образования генотоксинов (веществ, вызывающих разрушительные мутации ДНК и способствующих образованию раковых клеток).

Результаты этих экспериментов были опубликованы в журнале Science 15 июня, но уже за несколько дней до этого информация о результатах исследований просочилась в новостные ленты всех ведущих информационных агентств мира и, естественно, вызвала бурный поток эмоциональных комментариев. Оценки работы д-ра Блэра сильно разнятся, но, при всей разноголосице откликов, нельзя не отметить главное - полученные данные вовсе не стали большим сюрпризом для специалистов-медиков и биохимиков.

Правда о витаминах

Витаминный бум, охвативший западный мир, - хрестоматийный пример умелой игры заинтересованных лиц на человеческих слабостях.

О том, что витамин C не так уж безвреден, отдельные исследователи говорили и раньше. Одним из первых это попытался сделать Марк Левин из Национального института здоровья, еще в апреле 1996 года опубликовавший статью, в которой утверждал, что принятие любых доз витамина C, превышающих 200 мг в сутки, по меньшей мере пустая трата времени и денег. В результате серии исследований Левин пришел к выводу, что человеческий организм не в состоянии потреблять более 100 мг витамина C ежедневно, а по достижении предельного порога в 200 мг концентрация его в крови неизбежно начинает понижаться (организм энергично избавляется от излишков).

Публикацию Левина заметили, более того, к его рекомендациям прислушались даже в таком "аскорбиновом бастионе", как Институт Лайнуса Полинга (Университете штата Орегон). Его директор Балц Фрай выступил с заявлением, в котором отмежевался от пропаганды безудержного поглощения витамина C. Однако статья Левина так и не стала достоянием широкой общественности и благополучно пылилась в архивах медицинских учреждений вплоть до прошлого года. Тогда в течение одного месяца были опубликованы материалы исследований, проведенных американским Институтом медицины (финансируемым Национальной академией наук США) и группой ученых из Университета Южной Калифорнии.

Результаты исследований калифорнийских медиков озадачили научное сообщество. Ученые измеряли ультразвуком толщину сонных артерий, снабжающих кровью мозг, у большой группы добровольцев - любителей витамина C (употреблявших его в дозах, существенно превышавших 200 мг в сутки). Оказалось, что потенциально опасное для здоровья сужение этих артерий (чреватое инфарктами и инсультами) встречалось у "витаминофилов" в два с половиной раза чаще, чем у обычных граждан, равнодушных к витаминным добавкам. У заядлых курильщиков, баловавшихся чрезмерными дозами витамина C, это нарушение встречалось в пять раз чаще.

Специалисты из американского Института медицины изучали воздействие не только витамина C, но и Е, а также каротиноидов и селена - антиокислителей, противостоящих образующимся в результате окислительного распада побочным продуктам, так называемым свободным радикалам (высокореагентным ионам, в процессе химических реакций с которыми зачастую формируются опасные для человеческих клеток соединения).

Выводы проведенного эксперимента (обследовано более тысячи человек) оказались малоутешительными для сторонников активного мультивитаминного питания. Поглощение всего этого витаминного набора не оказывает никакого предохранительного эффекта при борьбе с различными хроническими заболеваниями (в том числе не помогают они и в качестве вспомогательных средств для предотвращения простуды!). Чрезмерное же употребление витамина C часто вызывает диарею, а мегадозы селена - выпадение волос и ломку ногтей. Отдельное предостережение вынесено страдающим циррозом печени, талассемией и почечными заболеваниями: им категорически не рекомендовались сколько-нибудь значительные дозы витамина C.

Однако, по мнению тех же специалистов, любителям здорового образа жизни вовсе не следует полностью отказываться от витаминной подпитки. Умеренный прием всех этих витаминов (15 мг в сутки витамина Е, 55 мкг селена и, наконец, 75 мг витамина C для женщин и 90 мг для мужчин) все-таки полезен для организма.

Прицельный выстрел

Недолгий всплеск интереса западных СМИ к "двуличному" витамину C (и, в меньшей степени, к другим витаминам), пик которого пришелся на середину 2000 года, рассосался довольно быстро. Обыватели были успокоены: дескать, конечно, злоупотреблять витаминами нехорошо, но от обычных, предписываемых эскулапами, доз пользы больше, чем вреда. Фармацевтические компании воспряли духом и с новыми силами принялись за просветительскую работу, благо найти известных общественности энтузиастов здорового образа жизни дело нехитрое (российским гражданам, например, в качестве пропагандиста "мультивитаминизации по Полингу" был предложен мэтр отечественного кинематографа Андрон Михалков-Кончаловский).

Казалось, худшее для витаминной индустрии уже позади. Но данные, полученные Айаном Блэром и его коллегами и опубликованные в июне 2001 года, не могут не напугать даже самых рьяных апологетов "всеобщей аскорбинизации человечества".

Ученые Пенсильванского университета добавляли витамин C в раствор липидов гидропероксидов - промежуточных продуктов, получающихся в результате разложения линолевой кислоты (важнейшей составляющей кровяной плазмы человека, присутствующей также в ряде растительных масел). В присутствии катализаторов (ионов переходных металлов) эта липидная смесь способна расщепляться далее, образуя те самые генотоксины.

По словам Айана Блэра, проводя этот эксперимент, он руководствовался "смутным предположением о том, что витамин C также может действовать в качестве катализатора образования генотоксинов". В опытах использовалась концентрация аскорбинки в растворе, аналогичная той, которая образуется в человеческом организме при приеме 200 мг витамина в сутки. В результате наблюдений за происходившими в пробирке процессами удалось установить, что витамин C - мощнейший катализатор образования генотоксинов.

Мировое медицинское сообщество оказалось в глубоком нокдауне. Защитники витаминного образа жизни на этот раз уже не пытаются оспорить сами результаты эксперимента, упирая главным образом на то, что "опыты в пробирках" - недостаточное основание для далеко идущих выводов, и необходимы дальнейшие эксперименты. Похоже, немного напуган результатом опытов и сам д-р Блэр, в нескольких интервью он настойчиво просил западных корреспондентов "ни в коем случае не писать, что витамин C вызывает рак". Еще одно его характерное высказывание: "Витамин C может делать как добро, так и зло, и мы показали только его негативные свойства". "Нейтральные комментаторы" пока дружно рекомендуют всем нам есть побольше фруктов и овощей, не обращая при этом внимания на количество содержащегося в них витамина C.

expert
25 июн 2001,
(С)

    Это больно, но мы выдержим и это

    «Прочитал твой пост "Сила в правде (https://t.me/L0HMATIY/24547)". Правильно всё написал. И видео отличное, сильное.Не в противопоставление, а в дополнение:Мы тоже те, кто не уехал. По ...

    Кузькина мать выходит на мировую арену

    У журналистов есть противная привычка привязываться к разного рода датам. В конце года они обычно просят подвести итоги и дать прогноз на следующий год. Это при том, что итоги уже и так...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      matveychev Вчера 14:39

      Как женились на Руси

      Трудно представить, чтобы в наши дни невеста каждое утро с момента сватовства до самого дня замужества выходила из дому и причитала, рыдала, оплакивала свое девичество, красоту, молодость. Впрочем, как и с трудом представляются возможными сейчас многие из тех обычаев и обрядов, которые были некогда неотъемлемой частью свадебного ритуала, а теперь либо забыты, либо...
      709
      matveychev Вчера 12:42

      На 101-м году ушла из жизни "Бранденбургская регулировщица" Мария Лиманская

      21-летняя девушка стала одним из символов Победы благодаря легендарному снимку, который в мае 1945 года в Берлине сделал фотокорреспондент Евгений Халдей. На фронт она ушла в 18 лет. Сначала шила одежду, потом стала регулировщицей.   «Под вражеским огнём она регулировала движение войск на переправе через Дон. Участвовала в Сталинградской битве, ос...
      338
      matveychev Вчера 11:01

      Некомплект кадров в МВД России достиг почти 174 000 человек

      Некомплект кадров в системе Министерства внутренних дел на 1 ноября составил 173 800 человек, сообщила официальный представитель ведомства Ирина Волк в своем Telegram-канале.   «Несмотря на существенный некомплект и возрастание нагрузки на личный состав, подразделения МВД России продолжают решать поставленные задачи по борьбе с преступностью, обес...
      428
      matveychev 26 ноября 19:28

      Путин, "пославший" Западу "Орешник": "Смотри мне в глаза!.."

      Владимир Путин ничего не говорит просто так, пишет dikGAZETE. Он сначала предупреждает и, если оппонент не понимает, делает определенные шаги. Если Запад его не услышит, российский лидер может преподнести еще много "сюрпризов" — таких, как "Орешник". Одна из черт характера русского человека – просить визави смотреть ему в глаза, ...
      1387
      matveychev 26 ноября 14:23

      Как нам развивать Север?

      Внимание федерального центра и лично президента к освоению Арктики сегодня велико как никогда – на фоне экономической и «горячей» войны с Западом эти территории являются гарантом развития всей страны и сохранения влияния на международной арене. Здесь запасы нефти и газа, один из главных торговых маршрутов – СМП, и сосредоточение военных интересов разных...
      334
      matveychev 26 ноября 13:48

      Взлом мозга. Как нейросети читают ваши мысли

      Житейская мудрость гласит: нельзя заглянуть в голову другому человеку. Чужой субъективный опыт нам не доступен. До сих пор некоторые философы бьются над вопросом: что значит быть летучей мышью? Пока не станешь ей, не поймешь. Действительно, о том, что происходит у других в голове, мы догадываемся лишь по внешним проявлениям мышления — по поведению. Мы смотрим на...
      689
      matveychev 25 ноября 20:45

      Десять невероятных гипотез, объясняющих странные астрономические наблюдения

      Вселенная полна загадок, и объяснения порой бывают безумнее наблюдений. И если порой кажется, что решения буквально извлекаются из шляпы, гипотезы и теории всегда опираются на холодную, твердую науку. Особенно сложно приходится астрономическим наблюдениям — ведь мы не можем, грубо говоря, дотянуться до звезды. В лучшем случае наша картина космического мира являе...
      983
      matveychev 25 ноября 14:07

      Клавдий Васильевич Лебедев - один из лучших рисовальщиков своего времени

      Клавдий Васильевич Лебедев (1852—1916) - русский художник, занимающий одно из видных мест в ряду художников-передвижников. Русская реалистическая школа живописи второй половины XIX века богата именами замечательных мастеров. Но для нас представляют интерес и менее крупные художники. В своих картинах им удалось с удивительной точностью уловить различные ...
      1013
      matveychev 24 ноября 19:50

      Как немцев приучили к чистоте

      Очень поучительная статья. Обязательная к прочтению для наших чиновников по благоустройству городов. Чистота в Германии, а конкретно в Швабии, была не «врождённой» а весьма даже принудительной.   Долгое время немцы вываливали мусор, золу, сдохших домашних животных, кости и помои с кухни тупо за забор, или куда придётся. Как результат имел...
      1949
      matveychev 24 ноября 16:53

      Скорее США бросит Киев один на один с гиперзвуковым «Орешником», чем ФРГ повоюет с Россией

      Главная новость уходящей недели, безусловно, — наш ответ «Орешником» на попытки бить ATACMS по территории «материнской» России. Зрелищный удар по днепропетровскому Южмашу гиперзвуковым оружием, вид которого лучше всего описывается фразой «небеса разверзлись», произвёл впечатление на всю планету. Но этим и так все новостные лен...
      750
      matveychev 24 ноября 13:50

      Топ-15 городов России по населению

      В России есть 16 городов-миллионников, каждый из которых по-своему можно любить и ненавидеть. Я собрал топ-15 самых крупных городов по численности населения. Угадаете, какой город не попал в список и остался на 16 месте? Приглашаю вас в небольшое путешествие по крупнейшим городам России!   15. Пермь (1 027 153) Пермь — город с характером. Ос...
      1367
      matveychev 24 ноября 12:31

      С Днем матери!

      Дорогие наши, горячо любимые мамы! От всего сердца поздравляю вас с чудесным праздником — Днём матери, который даёт нам лишний повод сказать вам ещё раз, как мы вас любим и ценим!Огромное спасибо вам за то, что не только подарили нам эту жизнь, но и окружили нас любовью и заботой, согрели нас своим теплом, воспитали нас и научили жизненным премудростям....
      199
      matveychev 24 ноября 10:54

      Тюменский завод медицинских изделий «МИМ» открыл второй производственный корпус

      Новый производственный корпус с линией по выпуску шприцев на тюменском предприятии медицинских изделий «МИМ» запустили 20 ноября. Площадь помещения — 2,5 тыс. кв. метров. Здесь расположили участки сборки, упаковки и печати. Благодаря новому цеху руководство со временем собирается масштабировать линейку медицинских устройств. Предприятие поставляе...
      137
      matveychev 21 ноября 16:42

      «Смерть принцессы де Ламбаль».Леон Максим Февр

      Опьяневшая от бесчинств толпа беснуется над поверженной жертвой, обагрившей кровью булыжную мостовую. Обнажённая женщина уже мертва, но расправа над ней ещё не закончена. Картина «Смерть принцессы де Ламбаль» написана французским живописцем Леоном Максимом Февром в 1908-м году. Мадам де Ламбаль была супругой одного из правнуков Людовика XIV. Рано ов...
      1975
      matveychev 21 ноября 14:36

      Всемирный день философии в 2024 году: история и традиции праздника

      Людей всегда привлекали таинственные вопросы мироздания: строение Вселенной, познание мира, место самого человека в нем. Всемирный день философии — праздник, посвященный специалистам, профессионально занимающимся исследованием этих проблем Всемирный день философии: история и традиции праздника. Фото: shutterstock.com Эта наука, название которой обознач...
      141
      matveychev 21 ноября 12:42

      Физиология центральной нервной системы. Ретикулярная формация

      Ретикулярной формацией (РФ) называется сеть нейронов различных типов и размеров, имеющих многочисленные связи между собой, а также со всеми структурами ЦНС. Она располагается в толще серого вещества продолговатого, среднего и промежуточного мозга и регулирует уровень функциональной активности (возбудимости) всех нервных центров этих отделов ЦНС. Таким же обр...
      646
      matveychev 21 ноября 10:43

      «Гладио». Украинское издание

      Не ‎могу‏ ‎упустить ‎возможность ‎слегка ‎погордиться ‎собой. Мы‏ ‎всего-то ‎пару‏ ‎дней‏ ‎назад ‎говорили ‎о‏ ‎том, ‎что‏ ‎Трамп ‎для ‎демократов ‎—‏ ‎это‏ ‎окно ‎возможностей,‏ ‎в ‎которое‏ ‎можно ‎пропихнуть ‎наибо...
      532
      matveychev 20 ноября 19:50

      Самый уютный и самый неуютный русский писатель Лесков

      Иногда кажется, что люди вообще не помнят его. Если и вспоминают что-то из его произведений, то непременно «Левшу» (мультфильм такой есть) и «Леди Макбет Мценского уезда» (фильмы такие есть). Почему так? Впрочем, студенты и выпускники филологических факультетов наверняка вспомнят его цикл о праведниках. В институтах это еще изучают. А во...
      6312
      matveychev 20 ноября 16:39

      Егор Покровский «Крестьянские дети зимой в избе», 1884 год

      На этой картине мы видим крестьянскую семью в традиционном деревенском доме. Двое детей сидят на полу, один лежит на полатях, одного малыша держит отец, а ещё двое почему сидят в печке. Давайте попробуем разобраться, почему же детей посадили в печь. Картину написал русский педиатр и крупнейший исследователь детского физического воспитания Егор Покровский. Она я...
      1143
      matveychev 20 ноября 14:43

      Альпинистка из Кабардино-Балкарии Алина Пекова взошла на все 14 восьмитысячников мира

      Альпинистка из Кабардино-Балкарии Алина Пекова взошла на вершину Шишабангму в центре Гималаев и стала первой из россиян, совершивших восхождения на все 14 восьмитысячников мира. 9 октября Алина Пекова поднялась на высоту 8 027 метров в Гималаях в составе команды из 29 человек. До сегодняшнего дня официально ни один представитель нашей страны не совершил восх...
      905
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика