• РЕГИСТРАЦИЯ
.Взор
3 января 18:19 6599 32 53.36

Древне-персидский холодильник - яхчал

Примерно к 400 году до н.э. персидские инженеры освоили технику производства и хранения льда в знойной пустыне даже в середине лета. Лёд в больших количествах завозился в зимние месяцы с близлежащих гор и хранился в Яхчале или в ледяной яме, накрытой куполом.

Эти древние холодильники использовались прежде всего для хранения льда, чтобы изпользовать его летом, а также для хранения продуктов в жарком, сухом пустынном климате Ирана. Лед также использовался, чтобы охлаждать угощения для королевской семьи в жаркие летние дни и изготавливать традиционный персидский замороженный десерт.


Традиционные яхчалы были построены в деревнях по периметру больших пустынь на Центральном плато. Яхчал - это тип испарительного охладителя, который охлаждает воздух через испарение воды. Надземная, структура Ячхала состоит из большого кирпичного глиняного купола, часто поднимающегося ввысь до 60 футов. Внизу устроено большое подземное помещение объёмом до 5000 м³, с глубоким колодцем для хранения льда. Пространство часто имело доступ к канату (Qanat - водовод), или к ловушке ветра, и имело систему ветроуловителей, которые легко понижали температуру внутри ячхала в в летние дни.

Канаты - гениальные водопроводные туннели, по которым издалека поступала вода для населенных пунктов и ирригации. Канат представляет собой серию  вертикальных шахт, соединенных пологими туннелями для создания надежной доставки воды.

NimVar Yakhchal

конструкция сооружения

У Яхчала толстые кирпичные стены толщиной до двух метров у основания, покрытые специальным раствором, называемым саруа (sārooj). Он состоит из смеси песка, глины, яичных белков, извести, козьей шерсти и золы в определенных пропорциях, благодаря чему имеет низкую теплопроводность. Эта смесь считалась полностью непроницаемой для воды.

Мераджи Яхчал

Он также имеет стену, которая проходит с востока на запад. Вода из каната направлялась к северной стороне стены и охлаждалась в траншее. Ночью вода в траншее превращалась в лёд, который перед возходом солнца кололся и складывался в хранилище. Это создавало больше льда, чем ледяной сбор с гор. Толстые стены яхчальского купола (иногда толщиной до 2 метров) в течение года сохраняли холод. Эта изоляция и непрерывно текущая охлаждающая вода в сочетании с системой ловушек ветра и ветровых башен, сохраняют лед, хранящийся там, замороженным в течение лета. В этих зданиях также есть траншея внизу, чтобы собрать талую воду и позволить ей замерзнуть во время холодных ночей пустыни. Лед из этих зданий затем использовался для охлаждения пищи в жаркие летние дни. И этот лед был предназначен не только для богатых людей. В Исфахане было много яхчалов, и некоторые из них были для личного пользования. Ячхалами пользовались торговцы, и тогда в них хранились щербеты и фрукты со льдом, которые потом развозились на ослах и продавались повсюду: можно было купить лед на базаре или прямо из здания яхчала. Яхчалы были предшественниками современных систем хранения тепловой энергии.

Некоторые из этих зданий были построены так основательно, что стоят даже сегодня. Один из таких яхчалов, находится в Кермане, столице провинции Керман, Иран. Его высота около восемнадцати метров. Но это - один из редких выживших яхчалов. "Буря в пустыне" разрушила много яхчальских зданий, особенно тех, которые были открыты в пустынных районах.

Двойные ледяные ямы в Сирьяне, провинция Керман, окружены высокими стенами и были построены 108 лет назад из глиняного кирпича. Ледяные ямы окружены высокими стенами.

Двойные ледяные ямы в Сирьяне, провинция Керман, уникальны, и в мире нет подобного примера

Другим устройством, используемым для поддержания яхчала, является бадгир, тип ветрового механизма, который будет захватывать ветер и вовлекать его в яхчал. По мере того как воздух опускается, он будет охлаждаться льдом, а также прохладным воздухом, сопровождающим воду в канате. Бадгир также изпользуется для охлаждения нагретого воздуха в помещениях и его замены. Этот механизм по-прежнему используется во многих городах пустыни в современном Иране.

Схема воздушного охлаждения badgir

Большой купол из необожженного кирпича подобно термосу сохранял накопленные запасы льда. На вершине купола часто делали отверстие, которое служило той же цели, что и багдир, поддерживая тягу возходящих потоков тёплых воздушных масс. Внешняя поверхность купола часто делалась ребристой, чтобы снизить степень нагревания купола за счёт разсеивания и отражения солнечных лучей.

Кстати, есть статья со множеством прекрасных фотографий ячхалов автора нашего журнала - Черубины.

Предлагаю также прочитать:

Арийско-тартарийская гидра, ой, гидравлика :о)))

Удивительные инструменты древности

Железо древней Шри-Ланки

Сталь для исламских мечей III в до н.э.

Шри-Ланка – авангард прогресса древних

Античный взлёт науки и техники

Алмазные свёрла для камей и бусин 2000 лет назад

Монгольское железо?

Питьевая вода для Венеции

Как изготавливали деревянные трубы

Как изготавливали деревянные трубы-2

Римский бетон приоткрывает свою тайну пытливому уму

Между традицией и прогрессом

Между традицией и прогрессом 2

***

Мой канал на Яндекс Дзен

Здесь не принято троллить и нарушать нормы этики

"Наш журнал - это сообщество авторов и читателей, объединенных убежденностью в примате фундаментального научного знания перед пропагандой, мифотворчеством и суевериями. Критика исторических мифов и научно-популярная публицистика - основные темы журнала.

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Судьба Русов Вчера 18:48

    Старообрядчество Русского Севера как уникальная среда бытования духовного наследия - Часть II.

    На северо-востоке у р. Печеры, начиная с 1715 г., существовал Великопоженский скит в районе с.Усть-Цильма (в настоящее время Республика Коми). Эта община основывалась на поморско-выговском уставе, также была центром старообрядческой книжности.Главной темой произведений старообрядцев была эсхатология. Изначально представители поморского согласия были радикально настрое...
    -->
    254
    sugochka Вчера 12:43

    «Кодекс Куманикус»: загадки первого кыпчакского словаря.

    В XIII-XIV веках языком межнационального общения на всем протяжении необъятного евразийского континента был кыпчакский язык, предок современного казахского и других тюркских языков. О том, как удалось открыть тайну «Кодекса Куманикус» — первого письменного памятника кыпчакского языка, рассказал Александр Гаркавец , ученый тюрколог, доктор филологических наук, главный ...
    -->
    127
    sugochka Вчера 11:34

    Как тюрки-кыпчаки из грузинского города Ани стали «армянами»

    В девятом номере за 2016 год российского журнала «Современная наука: Актуальные проблемы теории и практики», в серии «Гуманитарные науки» вышла статья известного российского исследователя, краеведа Эдуарда Вартанова из Ростова-на-Дону под названием «Переподчинение Эчмиадзину армяно-кыпчаков и их принудительная деэтнизация». Эдуард Вартанов уже многие годы изучает насл...
    -->
    155
    Галина. Тувик
    Вчера 03:53

    ЗАТЕРЯННАЯ РУСЬ: СЛЕДЫ СТРАШНОЙ ТРАГЕДИИ НАШИХ ПРЕДКОВ.

    Опубликовал Александр Николаевич , 19.10.2018 в 09:42Затерянная Русь: следы страшной трагедии наших предков Мало, кто из современных русских людей слышал, что их прямые предки русы заселяли ещё сравнительно недавно, по историческим меркам, всего 600-700 лет назад, всю Центральную Европу. Земли нынешней Германии, Австрии, Северной Италии. На географи...
    -->
    388

    РЕИНКАРНАЦИЯ В ХРИСТИАНСТВЕ. ЧАСТЬ 1

    "Если можно доказать, что бесплотное мыслящее существо обладает собственной жизнью, не зависящей от тела, и что внутри тела оно чувствует себя намного хуже, неже­ли вне его, тогда, несомненно, физические тела имеют второстепенное значение;они совершенствуются лишь по мере того, как меняются мыслящие существа. Существа, нуждающиеся в телесной оболочке, о...
    -->
    120
    Судьба Русов 19 октября 17:29

    Старообрядчество Русского Севера как уникальная среда бытования духовного наследия - Часть I.

    Русский север - огромная кладезь не только природного, но и книжного наследия. Огромное количество сведений доселе неизученных хранится в подстрочниках старых рукописных книг.  Именно о рукописных изданиях и их преимуществе как источнике, пойдет речь в сегодняшней статье. Книга всегда являлась элементом православной христианской культуры и пользовалась большим ав...
    -->
    465
    Sage 19 октября 16:21

    Этруски – правда Тадеуша Воланского.

    Доподлинно неизвестно, когда точно этруски пришли на север Апеннинского полуострова и когда бесследно исчезли оттуда, и, что самое главное, почему? Они оставили после себя удивительные памятники и не менее удивительные легенды. Их культуру, науку, ремёсла, земледелие, государственное устройство, тактику ведения войн и даже сонм богов - почти без изменен...
    -->
    2866
    Sage 19 октября 11:06

    Следы инопланетного вмешательства в доисторическом прошлом Земли?

    То, с чем больше всего не хочет расставаться человек – это сформировавшиеся в течение долгого времени устойчивые представления о мире. Ни для кого не секрет, что в наших постсоциалистических странах широко развиты идеи материализма. А религии и совершенствование считаются чем-то суеверным, «отсталым». В XIX веке было найдено очень много следов доистори...
    -->
    3927
    Star Fire 19 октября 00:20

    Тартария — это Скифия. Часть 4

    Автор - i_mar_aтЧасть 1 https://cont.ws/@starfire/1082474Часть 2 https://cont.ws/@starfire/1083035Часть 3 https://cont.ws/@starfire/1098693В предыдущей части этого цикла мы рассмотрели Сарматию. Переходим к Скифии. Нашла еще вот такую карту Христиана Вечела, 1531 год: Nova, et Integra Universi Orbis Descriptio (First Edition...
    -->
    234
    Star Fire 18 октября 23:40

    Тартария — это Скифия. Часть 3

    Автор - i_mar_aтЧасть 1 https://cont.ws/@starfire/1082474Часть 2 https://cont.ws/@starfire/1083035Исследование старых карт, начатое в первой части этого цикла, вылилось также в изучение географических и исторических энциклопедий, содержащих в себе описания Скифии, Сарматии и Тартарии. В русскоязычных источниках упоминался в основном только оди...
    -->
    203
    .Взор Здравомыслие.
    18 октября 17:46

    Знакомьтесь, - лувийцы

     Троя известна всем по поэме Гомера. Но почти неизвестной остаётся лувийская цивилизация, которой эта самая Троя принадлежала. Лично для меня вчерашние сведения были новыми :о)"Оказывается, что Лувийцы были гораздо большим народом, чем Хетты ... становится все более очевидным, что культура Королевства Хатти была создана во всех частях Лювийцами и захвачена Хеттам...
    -->
    1211
    Галина. Тувик
    17 октября 15:31

    Ученые установили дату первого всемирного потопа.

    Это была самая страшная катастрофа на планете, уничтожившая три четверти всего живого на Земле. Однако ни один человек не пострадал – людей тогда еще не было. Катаклизм случился 200 млн лет назад. Как пишет журнал Spiegel, под немецким Тюбингеном ученые обнаружили следы гигантского цунами, которое было настолько разрушительным, что его возникновение спро...
    -->
    761
    Судьба Русов 17 октября 15:24

    Славяно-иранское взаимодействие: Божество Хорс - Часть II.

    Образ же самого петуха у восточных славян сложен и многогранен, порой – амбивалентен, то есть соединяет положительные и отрицательные характеристики. В язычестве петух изгоняет силы мрака и зла, во что продолжали верить и тогда, когда оберегом стал считаться крест. Так, шесть недель, т.е. обычное для восточных славян «пороговое» время, вещи умершего должны «опеваться»...
    -->
    577
    .Взор Здравомыслие.
    17 октября 11:27

    Нулевая мировая война, свалившая три древние цивилизации

    Странные события произходили в период около 13 века до нашей эры. В 1996 году случайно было обнаружено масштабное поле боя в Северной Европе, когда однажды была найдена торчащая из илистого берега реки кость человеческой руки. Рука оказалась проткнутой кремневым наконечником стрелы. Затем археологи нашли массу человеческих останков, разбросанных по по, предположительн...
    -->
    8623
    .Взор Здравомыслие.
    17 октября 07:37

    Римские диатреты. Разгадка технологий.

    Здравствуйте, уважаемые читатели. Время от времени у меня возникают "мыльные сериалы" той или иной тематики :о))) Так, однажды прикоснувшись к теме стекла, я, можно сказать, приклеилась к ней, ибо стекло - удивительный материал, который возник во времена египетские, а то и раньше :о))) Прошлый раз, говоря о способах изготовления диатрет, я подошла к более сложному, ка...
    -->
    2194

    Эдвард руки-ножи: странная находка в древней могиле превратилась в мем

    Эдвард руки-ножи: странная находка в древней могиле превратилась в мемВ одном из итальянских некрополей обнаружены останки человека с протезами вместо рук. Теперь он обрел вторую жизнь.Новая «жизнь» в сетиВ августе этого года воин с ножом вместо руки стал настоящим мемом в Twitter. Древнего воина сравнили с Эдвардом Руки-ножницы, орком из «Властелина к...
    -->
    1480
    Павел Годов 16 октября 21:46

    Перспектива

    Перспективаhttps://youtu.be/kXPWrJ2rbjgОпубликовано: 16 сент. 2018 г.Вы подписаны 9,1 тыс.Перспективы. Поцелуй мумии. Конец света по заказу. Фантастика. Вицеи-Фаэты. Источник информации. Сотворение Человека. Нулевой вариант. Числа и знаки которые вас преследуют.Повтор передачи Валерия БарановскогоОбучение в НАУ ЭРА http://uer.org.ua/index/obuche...Новое Мировоззр...
    -->
    205
    Sage 15 октября 17:40

    Таинственная древняя цивилизация в дальневосточной тайге.

    В начале июля 2005 года в глухой тайге случилось необычное природное явление. В сорока километрах от города Вяземского, у реки Подхоренок, в тайге было повалено несколько гектаров леса, как будто кто-то прошелся огромной палицей по земле, ломая, выворачивая с корнем вековые деревья. Как пояснили в Дальневосточном региональном центре МЧС России, только с...
    -->
    5535
    Галина. Тувик
    14 октября 18:28

    Боги — пришельцы в Древнем Тибете.

    Боги — пришельцы в Древнем Тибете Сияющее Солнце озаряло Землю, вселяя в титанов радость жизни, волнение от наслаждения красотой этого чудесного мира, существующего почти вечно, подобно золотым небесным богам. Солнечные лучи танцевали на небольших волнах, омывающих этот тибетский берег, и ласкали людей, отдыхающих на пляже. Дети играли и плескались в мор...
    -->
    414

    Знаки времени

    Великие Матери мира. Покров Марии Покров Богородицы – это праздник духовного преображения, тихой радости и неустанной молитвы. Что бы ни происходило во внешнем, внутри горит огонь Любви и Благодарности Деве Марии за Ее огромную помощь на духовном пути. Словно невидимый покров, сотканный из любви и заботы, покрывает всех идущих к Богу и жаждущих духовного...
    -->
    160
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика