В Великобритании из трав смогли создать мясо

23 746

Британские учёные из Университета Бата во главе с Полом Де Банком (Paul A. De Bank) вырастили искусственное мясо на травяном каркасе.

Специалисты заметили, что структура некоторых трав сильно похожа на структуру волокон в мясе. Они решили использовать травы как основу для искусственного мяса. Для экспериментов была выбрана выбрали рожь, овсяница и мятлик.

Из образцов были удалены клетки в результате, чего у растений остался лишь внеклеточный матрикс. Позже в него учёные поместили молодые мышечные клетки. Через 3ч после начала экспериментов учёные заметили, что 35% мяса прикрепилось к культурам. При этом на обычной необработанной траве волокна прорастают всего лишь на 9%.

Эксперименты показали, что новый метод позволяет формировать трехмерную мышечную ткань. К сожалению, данная технология еще требует доработки, прежде чем ее можно будет использовать для выращивания мяса в промышленных масштабах. Но ее создатели искренне надеются на успех. Они рассчитывают преодолеть дефицит мяса на мировом рынке без необходимости увеличивать поголовье скота, расширения пастбищ и т.д.

Просто так не пустим: Россия поставила условие для выдачи визы Нуланд
  • Beria
  • Вчера 14:08
  • В топе

Замгоссекретаря США по политическим вопросам Виктория Нуланд, вновь вернувшаяся в американскую властную обойму с командой Байдена, может приехать в Россию уже в октябре, вот только выдавать ей виз...

Лосев: «Путин встретится с Зе в Кремле, даст газ и примет капитуляцию»
  • Artemon
  • Вчера 14:07
  • В топе

Зимой страдающий от холода народ Украины потребует от своих властей покупать газ в России Об этом, передает корреспондент «ПолитНавигатора», в журнале «Український тиждень&raq...

Украина настаивает на немедленном подписании газового контракта с Россией
  • Artemon
  • Вчера 20:30
  • В топе

Киев намерен требовать от Москвы немедленного подписания контракта на прокачку газа через свою территорию. Срок действия текущего договора истекает в 2024 году, после этого должен быть заключен но...

Обсудить
  • Да пусть хоть из говна делают! Для нормальных и здоровых людей есть обычное мясо!
  • Британские учёные - такие британские учёные.. пусть у наших пищевиков поучатся. :blush: Недавно купила говяжий фарш Рестория в Пятёрочке. А дома прочла мелким текстом, что он изготовлен новым методом + добавки из свекольного сока. Наверно, тоже травяное волокно. Короче, мяса там, я думаю не было. Гадость гадкая!
  • Лучше "мясо" создавать из говна, как уже давно японцы придумали перерабатывать свои канализации. Говорят, что им вкусно. А мы уж как-нибудь по-старинке: свеженькое мяско, лучше вырезку.
  • Пусть попробуют из навоза. Тоже трава, правда уже ферментированная. Может сразу хамон у них получится?!
  • Все мои предки делали из трав мясо. Берёшь телёнка, кормишь травой получаешь мясо. Не? А разница то в чём? Что не пукает?