• РЕГИСТРАЦИЯ

Интересные факты о вине: классификация и культура употребления

FactUm-Info
Информационно-развлекательный сайт
20 октября 20:37 1 415

Вино – это алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока. Существует даже наука, которая изучает вина, – энология.

Виноград произрастает во многих странах и, соответственно, его делают почти по всему миру. В частности, вино производится во всей Евразии (особенно во Франции, Италии и Испании), в Северной и Южной Америке, в Африке (особенно в ЮАР), в Австралии и в Новой Зеландии. Эталоном в производстве вин исторически является Франция.

Крупнейшими экспортёрами вина являются: Франция, Италия, Испания, Австралия, Чили.

Крупнейшими импортёрами вина являются: США, Великобритания, Китай, Германия, Канада.

Производство вина разделяют на две основные стадии:

- первичное виноделие – включает процессы переработки винограда вплоть до получения молодого вина;

- вторичное виноделие – включает выдержку и обработку молодого вина. На этой стадии формируется окончательный вкус и букет вина.


Культура употребления вина

Винный этикет

Винный этикет – это правила сервировки вина, также рекомендации по сочетанию вин и блюд.

--> Перед едой, для возбуждения аппетита, обычно пьётся аперитив: это такие вина, как мадера, херес, вермут.

--> Белые столовые вина подаются к закуске, лёгким мясным и рыбным блюдам.

--> Натуральные сухие, полусухие и полусладкие вина хорошо сочетаются с овощными блюдами.

--> Красное сухое вино подходит к баранине, телятине, дичи, домашней птице, шашлыку, плову, буженине.

--> Перед употреблением вина следует насладиться его ароматом.

--> Вино не следует пить как воду, следует отпить глоток и секунду подержать вино на задней части языка, дав вкусовым рецепторам полностью ощутить его вкус.

--> Каждый сорт вина подаётся при различной температуре:

- насыщенные танинные красные вина – при комнатной температуре (18–20 градусов)

- лёгкие красные вина – около 14–16 градусов

- лёгкие белые вина – около 12–14 градусов

- шампанское не стоит охлаждать ниже 6–7 градусов.


Выбор бокалов

Вино традиционно подаётся в бокалах. Желательно, чтобы бокал был из тонкого стекла на высокой ножке. Бокал заполняют не более чем на две трети, чтобы иметь возможность повращать вино в бокале, оценивая цвет и аромат напитка.

--> Высокие бокалы из бесцветного стекла предназначены для сухих и красных вин. Для полусладких вин предназначены достаточно широкие, открытые бокалы.

--> Для креплёных вин используют бокалы, заметно сужающиеся кверху. Для мадеры и хереса – рюмки с суженым цилиндрическим венцом. Конические рюмки небольшого объёма предназначены для десертных и ликёрных вин.

--> Для игристых вин и шампанского используют высокие узкие фужеры, так как такая форма бокала замедляет выход пузырьков.


Откупоривание бутылки

Чем старше вино, тем более бережного обращения оно требует. Для открывания винных бутылок используют штопор, лучше всего винтовой. По правилам нельзя протыкать пробку насквозь.

Белое вино желательно откупоривать непосредственно перед тем, как разлить по бокалам. Красное вино лучше откупоривать за 30–40 минут до употребления, чтобы дать вину насытиться кислородом.

О том, какие бывают вина (классификация вин) читайте здесь ->


РЕКОМЕНДУЕМ ТАКЖЕ:

Интересные факты о текиле: изготовление и виды

Интересные факты о роме: происхождение, производство, сорта

Интересные факты о ликёре

Информационно-развлекательный сайт

Как ферма троллей боролась с фермой салатов

В пятницу случилось прямо вот весёлое. А именно - в Москве открыли первую (а заодно сразу и крупнейшую в мире) городскую вертикальную ферму по выращиванию салатов. Что в этом весёлого? Реакц...

Какие пенсии украл Путин у оппозиционеров?

Сейчас из каждого утюга раздаются надрывный плач оппозиционеров, что Путин у них пенсии украл.Рыдают, что теперь из-за пенсионной реформы они до пенсии не доживут.Рыдают, что их пенсион...

Стало понятно, на что Россия будет жить в ближайшие годы: многие удивятся

Принят во втором чтении бюджет Российской Федерации на 2020-2022 годы. И теперь можно рассмотреть приоритеты, которыми руководствуется государство при формулировании бюджетной политики д...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Загрузка...
    FactUm-Info Вчера 20:52

    Самые лучшие вулканы планеты | Виртуальное путешествие

    Предлагаем совершить путешествие с обзором на 360° по самым выдающимся вулканам земного шара. Воспользовавшись замечательным сервисом AirPano, в этом виртуальном путешествии мы посетим такие вулканы:- вулканы Камчатки (Россия): Ключевская Сопка, Вилючинская Сопка, вулкан Крымский, Плоский Толбачик;- вулкан Бромо на острове Ява (Индонезия);- вулканы Исла...
    634
    FactUm-Info Вчера 20:47

    10 причин пить воду каждый день

    Известно, что человеку в сутки необходимо выпивать около двух литров воды. Однако большинство людей предпочитают употреблять вместо воды различные напитки. И это даже несмотря на то, что о полезности и положительном влиянии воды на организм человека известно очень много. Однако чаще всего мы слышим просто что-то эфемерное: «Воду пить полезно», «Пей поду», «Вода чистит...
    86
    FactUm-Info Вчера 20:36

    Выбор для женщин: быть недотрогой или легкодоступной?

    Долгое время считалось, а некоторые женщины и сейчас думают, что лучшие шансы завоевать сердце мужчины имеют недотроги. Однако в действительности большинству мужчин такие женщины не нравятся. Дело в том, что в обществе неприступной женщины мужчины постоянно испытывают напряжение и дискомфорт. Да и кому захочется нарываться на отказ (который может быть в...
    1299
    FactUm-Info 18 ноября 21:38

    Интересные факты о лесных орехах

    Лесные орехи используют и культивируют с древнейших времён. Они богаты белком, мононенасыщенными жирами, витамином Е, марганцем и многими другими необходимыми питательными веществами.Лесными орехами называют плоды (орехи) любого из 20 видов кустарника (реже дерева) рода Лещина.Орехи крупноплодных форм лещины (в основном лещины обыкновенной, лещины крупн...
    627
    FactUm-Info 18 ноября 21:30

    Mercedes-Benz Concept IAA – самый аэродинамичный автомобиль

    Mercedes-Benz Concept IAA (расшифровывается как Intelligent Aerodynamic Automobile – «Интеллектуальный Аэродинамичный Автомобиль») – экспериментальный прототип линейки аэродинамически эффективных автомобилей от компании Mercedes-Benz. Этот концептуальный автомобиль с коэффициентом аэродинамического сопротивления 0,19 по заявлению создателей является мир...
    467
    FactUm-Info 18 ноября 21:16

    Какой должна быть родительская любовь

    Всем известно, что все родители любят своих детей, а если и не все, то большинство из них – точно. Однако любить своих детей можно по-разному.Если есть корыстные намерения по отношению к ребёнку (т. е. установка, что ребёнок что-то должен родителям), то есть надежда на то, что он обеспечит старость родителей или реализует то, что не удалось сделать роди...
    78
    FactUm-Info 15 ноября 21:58

    Психология цвета

    Вы, наверное, слышали, что каждый цвет имеет какое-то значение. И это правда: различные цвета по-разному влияют на наше эмоциональное состояние и наше умонастроение. В статье вы узнаете, как на людей влияют синий, красный, зелёный, жёлтый, белый, серый и чёрный цвета, и где это используется. Научные исследованияКандидат психологических наук Базыма Б. А....
    208
    FactUm-Info 15 ноября 21:48

    Мьянма – одно из самых таинственных мест на планете

    Мьянму называют «Страной золотых пагод» из-за тысяч храмов и пагод на её территории (па́года – буддийское или индуистское сооружение культового характера).Мьянма (ещё несколько лет назад известная как Бирма) расположена в Юго-Восточной Азии. Это прекрасное место для любителей старинной архитектуры и приверженцев буддизма. В Мьянме насчитывается около 3 ...
    1168
    FactUm-Info 15 ноября 21:34

    Предательство или забота?

    Многие женщины думают, что если они выходят второй раз замуж, то предают своего ребёнка. Это, конечно, не так. Каждая женщина имеет право на свою личную жизнь независимо от того, есть ли у неё дети. К тому же для ребёнка, что бы ни утверждали феминистки о том, что женщина и сама прекрасно может воспитывать детей, очень важно, чтобы родителей было всё-та...
    108
    FactUm-Info 13 ноября 21:28

    Самые необычные животные: рак-богомол, муравей-крючок, лошади аппалуза, лысый уакари, амазонский королевский мухоед

    В рамках данной рубрики мы рассматриваем самых интересных, необыкновенных, странных и малоизвестных животных со всего мира и приводим краткую интересную информацию о них. Рак-богомол Рак-богомол получил своё название благодаря согнутым под углом передним ногочелюстям, которые в спокойном состоянии похожи на передние лапы богомола. Раки богомолы – очень к...
    168
    FactUm-Info 13 ноября 21:18

    Заблуждения о животных-долгожителях

    Существует довольно много мифов о животных-долгожителях. Самым долгоживущим среди млекопитающих считается слон. Говорят, что он доживает до 150–200 лет. Однако это никем не было доказано. Зарегистрированный рекорд – всего чуть более 60 лет. К долгожителям относят и черепаху. Рассказывают, что они живут по 300 лет. На самом деле даже самые крупные черепах...
    140
    FactUm-Info 13 ноября 21:08

    Дубай – самый быстроразвивающийся город в мире!

    То, чего я добился в Дубае, – это лишь 10 % моего виденияот того, каким он должен стать.Его высочество Мохаммед ибн Рашид Аль Мактум,Премьер министр и вице президентОбъединенных Арабских Эмиратов,правитель ДубаяСамый большой в мире аэропортСамые большие в мире проекты развития побережийСамый большой в мире парк развлеченийСамый большой в мире торговый центрСамая высок...
    328
    FactUm-Info 10 ноября 21:21

    Чёрная пятница – событие мирового масштаба в торговле

    Чёрная пятница – это четвёртая пятница ноября. Этот день считается днём больших скидок и распродаж в магазинах розничной торговли по всему миру.В США эта акция занимает лидирующие позиции по показателям прибыли в сегменте интернет-торговли, а также по интенсивности трафика и спроса. Уже в начале ноября представители малого и среднего бизнеса и бренды-ги...
    121
    FactUm-Info 10 ноября 21:13

    Интересные факты о божьих коровках

    Во всём мире известно более 4000 видов этих жучков. Божьи коровки обитают почти во всех частях света (за исключением Антарктиды и зон с вечной мерзлотой): одни из них встречаются на всех растениях (деревьях, кустарниках или травах), на которых только есть тля; другие держатся только на полевых травах; третьи живут на лугах, прилегающих к ручьям; четвёрт...
    198
    FactUm-Info 10 ноября 21:05

    Инопланетные места нашей планеты

    На нашей планете можно обнаружить множество невероятных и причудливых мест, где вы можете почувствовать себя, словно вы находитесь на другой планете. Эти чужеродные фотографии охватывают практически все континенты на Земле. Желаем приятного просмотра! 1. Дарваза (или Дверь в ад), Туркменистан Дарваза́ – газовый кратер в Туркменистане. Местные жители и пу...
    1885
    FactUm-Info 8 ноября 20:14

    Кофе без кофеина: в чём его суть и как его получают

    Кофеин является психостимулятором, который содержится в кофе, чае и многих прохладительных напитках. Кофеин синтезируется некоторыми растениями (такими, как кофе, чай, какао, гуарана, кола) для защиты от насекомых, поедающих их листья, стебли и зёрна, а также для поощрения опылителей.У человека кофеин стимулирует центральную нервную систему, усиливает с...
    152
    FactUm-Info 8 ноября 20:07

    Заблуждения о спиртных напитках

    Можно ли использовать спиртные напитки для стимуляции аппетитаСчитается, что можно использовать спиртные напитки для стимуляции аппетита. Поначалу рюмка водки, являясь сверхсильным раздражителем для слизистой оболочки желудка, действительно усиливает аппетит. Но уже на этом этапе извращается деятельность органов пищеварения. А со временем влечение к пище полностью исч...
    144
    FactUm-Info 8 ноября 19:51

    Как проверить искренность вашего поклонника: советы психологов

    «Все они одинаковы. Говорят одно, а думают лишь только о том, как затащить в постель…» Так думают многие девушки, и в особенности те, кто уже «обжёгся» на подобных ситуациях. Однако было бы неправильно считать лжецами всех мужчин без разбора, ведь самим женщинам не нравится, когда о них говорят, что «все они…». Тем же, кто хочет проверить, правду ли гово...
    114
    FactUm-Info 7 ноября 21:20

    5 пищевых ароматов, провоцирующих переедание

    Посещая продуктовые супермаркеты, многие замечают, что в торговых залах всегда вкусно пахнет. Однако не все догадываются, что причина приятных ароматов – не пекарни или предприятия общепита, расположенные в тех же помещениях. Запахи «вкусностей», как правило, распространяют специально, размещая в павильонах ёмкости с искусственными ароматизаторами. Это ...
    119
    FactUm-Info 7 ноября 21:16

    Как правильно завтракать

    Распространено мнение, что съеденное на ночь автоматически превращается в жир, а то, что съедено за завтраком, – сгорает без остатка. Это не так. Полнеет человек от недостатка движений и от обильной пищи, а не от того, когда он поел – утром или вечером (другое дело, что поздняя еда не слишком хорошо влияет на качество сна). Многие учёные считают, что все...
    164
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика