• РЕГИСТРАЦИЯ

Интересные факты о пиве

0 235

Пиво распространено во множестве стран мира и пользуется популярностью благодаря своим вкусовым качествам и аромату. Существует около тысячи сортов пива. Вкусовые характеристики разных видов могут кардинально отличаться.

Пиво получают спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива около 3,0–6,0 % об. (крепкое содержит, как правило, от 8,5 % до 14 % об., иногда также выделяют лёгкое пиво, которое содержит 1–2 % об., также отдельно выделяют безалкогольное пиво), сухих веществ (в основном углеводов) 7–10 %, углекислого газа 0,48–1,0 %.

Слово «пиво» первоначально означало всякое питьё, напиток вообще, и лишь впоследствии стало названием алкогольного напитка практически во всех славянских языках.

Ежегодно в мире производится около двух миллиардов гектолитров пива. Крупнейшими производителями пива являются: Китай (около 20 % мирового производства), США (около 11 %) и Бразилия (около 7 %).


Культура потребления пива

Потребление пива в различных странах имеет различные традиции. В классическом понимании, культура потребления пива – это выбор любимого сортa пива, правильная температура напитка (пиво не может быть слишком тёплым или слишком холодным, распробовать его можно только при средней температуре в 12 градусов). Также это – красивый стакан (бокал) с «шапочкой» для пены.

Истинного гурмана радует всё – и внешний облик, и внутреннее содержание, чтобы пузырьки «прыгали» в золотистом напитке, присутствовала игристость, и можно было прочувствовать солнце. Восприятие пива как части образа жизни, определённой окружающей среды и наслаждение этим напитком, хороший сервис – это и есть часть пивной культуры.

В Европе пиво – несезонный продукт, здесь нет большой разницы между летними и зимними месяцами (колебания спроса – максимум в пределах 20–30 %), тогда как в иных странах эта разница может очень существенная и может достигать 200–300 %.

Так в зимние месяцы для поддержания спроса на уровне предлагаются «зимние» сорта пива. Иногда готовятся пивные коктейли – пиво вместе с другими напитками (они больше нравятся женщинам). Приготовляется также пивное мороженое.

Страной с наибольшим потреблением пива на душу населения является Чехия (около 150 л на душу населения). После Чехии следуют Германия, Австрия и Польша (около 100 л на душу населения).

Огромная популярность пива выражается в проведении по всему миру различных пивных соревнований и фестивалей. Крупнейшим пивным фестивалем в мире считается Октоберфест, который ежегодно проводят в Германии.

Октоберфест ежегодно проводят в центре Мюнхена (Германия) во второй половине сентября и продолжается он в среднем 16–18 дней. Праздник отличается большим количеством пивных палаток и разнообразных аттракционов. К участию в этом фестивале допускаются только мюнхенские пивоваренные компании, которые варят для него специальное октоберфестовское пиво. Октоберфест привлекает каждый год около 6 млн посетителей, приезжающих в Мюнхен со всех частей Баварии и Германии, а также из других стран.


Классификация пива

В настоящее время не существует единой системы классификации пива во всём его разнообразии. Мнения американских и европейских авторов несколько расходятся, но тем не менее, существуют некоторые признаки, по которым классификация может быть проведена.


По составу исходного сырья

В европейской традиции основным сырьём для приготовления пива считается ячмень. В некоторых сортах пива ячменный солод частично заменяется на другие зерновые (солод или непророщенные зёрна).

Так, пшеничное пиво варят с добавлением пшеничного солода или пшеницы (до 50 %). Пиво может быть сварено и на основе других злаковых культур: ржаное пиво, рисовое пиво (например, целиком из риса готовят японское саке), кукурузное пиво (например, тесгуино, хаппосю).

Известны также напитки, изготовленные по пивоваренным технологиям, но полностью не на основе злаков (например, банановое пиво, на основе молока – Билк, травяное пиво (грюйт), картофельное, овощное и фруктовое пиво). Хотя с традиционной европейской точки зрения это нельзя признать классическим пивом.

Иногда в обиходе применяются следующие понятия:

- Гибридные сорта – их приготовление связано с комбинированием ингредиентов и технологий, характерных для разных типов пива.

- Особые сорта – как правило, к этой категории относят необычные по составу сорта пива, а также пиво с различными добавками или родственные пиву напитки на основе брожения, например, корневое пиво.

Продолжение здесь ->


РЕКОМЕНДУЕМ ТАКЖЕ:

Интересные факты о роме: происхождение, производство, сорта

Интересные факты о текиле: изготовление и виды

Что такое виски, как его получают и как правильно употреблять?

Информационно-развлекательный сайт

Очередной министр с двойным гражданством: Мантуров – пора на выход

Похоже, очередного госслужащего пора списывать со счетов. У министра промышленности и торговли РФ Дениса Мантурова нашли второе гражданство в Испании. Стоит отметить, что и без этого чи...

"Бессмертные". 5-й гусарский Александрийский полк

Документальный фильм об истории одного из полков русской кавалерии — Александрийских гусарах. У 5-го гусарского Александрийского полка было два неофициальных названия — «бессмертны...

Украина опять неудачно похвастались своим вооружением

На Украине продолжают звучать речи о мощи ВСУ и вооружения, разработанного специалистами Незалежной. При этом, разумеется, говорится о том, что все это нужно для защиты от «российского ...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Загрузка...
    FactUm-Info Вчера 23:45

    Самые удивительные животные в мире (часть 12)

    В рамках данной рубрики мы рассматриваем самых интересных, необыкновенных, странных и малоизвестных животных со всего мира и приводим краткую интересную информацию о них.Золотой фазан Золотой фазан – один из самых ярких представителей семейства фазановых. Самцы отличаются очень красивым оперением, и поэтому представители вида в качестве декоративных птиц...
    124
    FactUm-Info Вчера 23:35

    Дети и деньги | Как научить ребёнка управлять деньгами

    Почему большинство мам не любят ходить со своими детьми по магазинам? Как справиться с истерикой ребёнка, который требует ему что-то купить? Нужно ли давать карманные деньги: сколько и когда? И, в конце концов, как научить ребёнка управлять деньгами? Тема «Дети и деньги» также важна в воспитании малышей, как и, например, формирование самооценки у детей....
    93
    FactUm-Info Вчера 23:26

    Инопланетные места нашей планеты (часть 4)

    На нашей планете можно обнаружить множество невероятных и причудливых мест, где вы можете почувствовать себя так, словно находитесь на другой планете. Эти удивительные места можно найти практически всех континентах Земли. Желаем приятного просмотра! 1. Пещера светлячков Вайтомо, Новая Зеландия Пещера светлячков – удивительная пещера системы пещер Вайтомо...
    528
    FactUm-Info 21 февраля 20:19

    Интересные факты и известные мифы о гекконах

    Гекконы – это весьма своеобразные ящерицы, которые известны тем, что умеют перемещаться по потолку, стеклу и другим поверхностям. Но этом интересном феномене мы расскажем позже. Это обширное семейство небольших и средней величины ящериц насчитывает более тысячи видов.Представители гекконовых населяют Землю уже более 50 млн лет и постепенно распространил...
    73
    FactUm-Info 21 февраля 20:14

    Заблуждения о температуре человека

    Принято считать, что нормальная температура тела человека – 36,6 °C. Однако подобное утверждение и верно, и в то же время не верно. Учёные проводили эксперименты по замеру температуры в разных ситуациях и обнаружили, что нет ничего более непостоянного в организме, чем его температура.Она зависит от условий окружающей среды, от активности самого человека...
    2073
    FactUm-Info 21 февраля 20:10

    Несколько редких, но очень полезных овощей

    В современных магазинах можно найти обширный ассортимент фруктов и овощей. Все уже привыкли к тому, что на прилавках в любое время года есть не только сезонная отечественная продукция, но и овощи и фрукты, выращенные в странах с иными климатическими условиями. Однако то, что продаётся в магазинах и на рынках, – лишь малая часть съедобных растений, которыми так богата ...
    112
    FactUm-Info 17 февраля 21:44

    Сколько можно пить алкоголя без вреда для здоровья?

    Врождённой потребности в алкоголе у людей нет. Основной причиной его потребления является не тяга к алкоголю, не само вещество, а обычаи, традиции, обряды, условности, социальные и культурные нормы.Один и тот же химический состав алкоголя позволяет веселиться на свадьбах и грустить на похоронах. Люди пьют для того, чтобы взбодриться и расслабиться, прео...
    3186
    FactUm-Info 17 февраля 21:38

    MOTIV – универсальный городской концепт-кар

    Gordon Murray Design и его партнёры по консорциуму Delta Motorsport и itMoves представили уникальную и чрезвычайно универсальную автономную автомобильную платформу – MOTIV.Гордон Мюррей (основатель инженерного бюро Gordon Murray Design) является одним из великих дизайнеров дорожных и гоночных автомобилей в мире. Главным его детищем на сегодняшний день я...
    102
    FactUm-Info 17 февраля 21:30

    Как справляться с детскими истериками

    «…от образцов поведения,заложенных в детстве,избавиться невозможно»(Харуки Мураками)На каждой детской площадке, в транспорте или поликлинике найдутся не меньше двух малышей, которые устраивают истерики: «Не хочу!», «Не буду!», «Не пойду!». И если в жизни крохи не произошло никаких серьёзных изменений: конфликтная ситуация в семье (развод родителей), пер...
    1914
    FactUm-Info 13 февраля 22:57

    Инопланетные места нашей планеты (часть 3)

    На нашей планете можно обнаружить множество невероятных и причудливых мест, где вы можете почувствовать себя так, словно находитесь на другой планете. Эти удивительные места можно найти практически всех континентах Земли. Желаем приятного просмотра! 1. Каньон Антилопы, США Этот удивительный каньон получил своё название, благодаря рыже-красным стенам, нап...
    148
    FactUm-Info 12 февраля 22:15

    Заблуждения о волосах

    Любопытно, что по волосам человека можно определить его настроение. Шелковистые волосы считаются несомненным признаком душевного спокойствия. Когда человек на душевном подъёме, в кровь поступают особые вещества, которые расширяют сосуды и улучшают снабжение тканей кислородом. А вот из-за психоэмоциональных перегрузок, длительных стрессов состояние волос...
    145
    FactUm-Info 12 февраля 21:28

    Враги фигуры | Основные продукты, усиливающих аппетит

    Нет человека, который хоть раз в жизни не захотел бы изменить фигуру к лучшему. Обычно мечты связаны с избавлением от лишнего веса. В то же время мы регулярно употребляем продукты, способствующие увеличению массы тела. Сегодня мы расскажем об этих врагах фигуры и о том, как их заменить менее калорийной пищей. 1. Продукты с соей Пища, содержащая сою или п...
    137
    FactUm-Info 11 февраля 19:39

    Безопасно ли готовить в микроволновке?

    Готовить в микроволновой печи очень удобно. Она проста в обращении, не требует перемешивания блюд, переворачивания порционных кусков, готовит без применения жиров и невероятно быстро.Тем не менее, многие люди задаются вопросом «можно ли готовить в микроволновке?», опасаясь, что микроволновые печи производят вредное излучение, чем могут непосредственно п...
    186
    FactUm-Info 10 февраля 19:37

    Шестиместный автономный шаттл Cruise Origin

    Принадлежащая General Motors американская компания Cruise представила в Сан-Франциско «готовый к производству» массовый беспилотник под названием Origin. Его технические характеристики не раскрыты, но выяснилось немало интересных деталей. Цитата из описания:«Мы хотели не просто улучшить автомобиль, а переосмыслить транспорт так, будто автомобиля никогда...
    89
    FactUm-Info 9 февраля 19:30

    Для чего нужны ангорские кролики

    Ангорский кролик – это ценная порода кроликов, которых специально разводят из-за их длинного меха, из которого получают так называемую ангорскую шерсть – очень мягкую на ощупь шерстяную ткань с характерным нежным ворсом.Мировым лидером по производству меха из ангорских кроликов является Китай (до 8 тысяч тонн ежегодно). Среди европейских стран лидерами ...
    90
    FactUm-Info 9 февраля 19:25

    Как сформировать адекватную самооценку своему ребёнку

    Опасно недооценивать человека, который переоценивает себя.(Франклин Рузвельт)Нередко родителям приходится слышать от детей «я не смогу», «у меня не получится», «я не знаю, как это сделать». Оценивая себя, свои способности, возможности, своё место в мире, ребёнок порой ошибается, занижая или наоборот, завышая самомнение. Когда речь заходит о самооценке, ...
    108
    FactUm-Info 8 февраля 16:29

    Инопланетные места нашей планеты (часть 2)

    На нашей планете можно обнаружить множество невероятных и причудливых мест, где вы можете почувствовать себя так, словно находитесь на другой планете. Эти удивительные места можно найти практически на всех континентах Земли. Желаем приятного просмотра! 1. Деревья драконовой крови, Йемен Деревья драконовой крови (или Драцена киноварно-красная, также Драко...
    1607
    FactUm-Info 8 февраля 16:19

    Инопланетные места нашей планеты

    На нашей планете можно обнаружить множество невероятных и причудливых мест, где вы можете почувствовать себя так, словно находитесь на другой планете. Эти удивительные места можно найти практически на всех континентах Земли. Желаем приятного просмотра! 1. Дарваза (или Дверь в Ад), Туркменистан Дарваза – это газовый кратер в Туркменистане. Местные жители ...
    1178
    FactUm-Info 8 февраля 15:59

    Самые удивительные животные в мире (часть 10)

    Продолжаем знакомиться с причудливыми зверьками. В рамках данной рубрики мы рассматриваем самых интересных, необыкновенных, странных и малоизвестных животных со всего мира и приводим краткую интересную информацию о них. Сифаки Сифаки (или хохлатые индри, или пропитеки) – обезьяны, которые распространены только на острове Мадагаскар. Сифаки...
    747
    FactUm-Info 6 февраля 20:47

    Любопытные факты и распространённые заблуждения о волках

    Издавна бытует мнение, что волки приносят человеку только вред. Поэтому, в результате человеческой деятельности (изменения природных ландшафтов, урбанизации и массового истребления волков) ареал и общая численность этих животных заметно уменьшились.Во многих регионах мира волк находится на грани полного исчезновения, а во многих странах этих животных по...
    192
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика