Добрый день, КОНТ! Продолжим цикл статьей на тему: "Вспомним как все начиналось", посвященную строителям КАМАЗа. Как писал в предыдущей статье , на стройку ехали тысячи людей и обещал опубликовать статью об организации питания, что с радостью и делаю. Информации по этой теме не очень много, но это тоже страница истории.
Вот в таких невзрачных вагончиках посреди заснеженного поля и были организованы столовые. Располагались они прямо прямо на стройплощадке! А вопрос строительства временных и капитальных столовых, буфетов рассматривался на специальном заседании горкома партии. Приходилось мириться с временными трудностями.
С 1973 по 1992 годы комбинат общественного питания «КАМАЗа» возглавлял Александр Ефимович Кривов.
Под его руководством КОП «КАМАЗа» превратился в мощную организацию, объединившую заготовочную фабрику, около 30 заводских столовых, более 30 буфетов в общежитиях «КАМАЗа».
Коллектив КОПа в 1980-х дважды выходил победителем социалистического соревнования среди торгующих организаций города с вручением организации переходящего Красного знамени. Во времена подъёма производства количество питающихся в столовых КОП «КАМАЗа» работников автогиганта достигало 90 тысяч человек в день.
5 июня 1972 года Министр автомобильной промышленности СССР А. М. Тарасов подписал Приказ о создании комбината общественного питания в г. Набережные Челны с подчинением дирекции строящегося Камского автомобильного завода.
Питание строителей и работников «КАМАЗа» находилось под постоянным контролем генерального директора Л. Б. Васильева. Совсем неслучайно в ноябре 1973 года появляется приказ «О дальнейшем совершенствовании системы управления структурными подразделениями комплекса», в котором директор КОП «КАМАЗа» назначается помощником генерального директора по общественному питанию.
Любое строительство, тем более такое грандиозное, требует организации множества сопутствующих ей коммуникаций и систем. И организация питания одна из них. В следующий раз рассмотрим вопрос организации транспортной логистики при строительстве автогиганта.
Оценили 26 человек
50 кармы