(Опубликовано 28 марта 2021 года https://vk.com/wall-162034604_... - прим. Хуснутдинов)
Уважаемая редакция РП!
Поделюсь рассказом одной доярки, работающей в соседней станице на ферме холдинга "Агрогард". Так же как буржуи выжимают прибыль из рабочих, такая же участь уготована и бедным коровам. Вот в каких условиях они содержатся: коровы стоят в стойлах, ни о каком выпасе с сочной травкой и речи не идёт. Кормят подобием комбикорма на добавках. Едет конвейер, работница доит корову за коровой по мере пути конвейера. И через несколько часов после непрерывной работы конвейера ту несчастную корову, как и остальных, снова доят, и так без конца. Нет никакого отдыха для бедного животного: только принимать корм и доиться. Не предусмотрен ни выпас, ни ночной или дневной отдых. Корова всё время на ногах. На этой ферме используют именно привязное содержание коров. Если силы покидают бурёнку, тогда колют стимуляторы. А вконец измученное животное отправляют на бойню или утилизируют. Заменяют новой партией мучениц. Как же разнится рассказ на рекламной этикетке с готовой продукцией , что коровка "душевно и легко даёт нам молоко", с грустной реальностью.
===================================
Вам не показалось странным, что, когда до введения санкций порядка половины молочной продукции импортировалось, а сразу после мы даже особо не почувствовали перебоев? Что, поголовье молочного стада увеличилось сразу вдвое? Мощности заводов выросли? Ни то и ни другое. Просто нашли выходы.
Самых опасных из них два. Это производство молока и молочных продуктов вообще не из молока, а из переработанного специальным образом пальмового масла. Не зря же в 2018 году, по официальным данным, закупки пальмового масла Россией выросли вдвое.
Другой опасный способ - производство из натуральных продуктов, но в этой продукции присутствуют антибиотики. Специально туда их добавляют или в погоне за валом берут молоко от недавно пролеченных коров - результат тот же: продукты становятся "нетленными" и не пропадают неделями, а наши организмы портятся.
Но есть и ещё один способ и роста производства, и удешевления продукции - это использование сухого молока.
На условиях конфиденциальности корреспонденту "Большого Ростова" рассказал о таком способе бывший работник одного из известных кубанских холдингов.
Владислав Н. (имя изменено) рассказывает:
"Я несколько лет работал на (...) в г. (...) Краснодарского края. У них и вправду есть несколько собственных ферм, они этим очень гордятся. Там так - несколько десятков коровок бегает, а производство - сотни тысяч тонн. Откуда сырьё? Да просто поступает оно вагонами из Белоруссии - это сухое молоко. В цехах его просто разводят водой - и вот вам уже молоко, сыр, кефир, сгущёнка..."
Можно было бы усомниться в этом рассказе. Но для того чтобы обеспечить молоком только население Краснодарского края и Ростовской области (а это около 10 млн человек), нужно около 600 тысяч коров. А ведь продукция крупнейших агрохолдингов юга России поступает и далеко за пределы регионов, причём в промышленных масштабах. То есть нетрудно догадаться, что для этого нужны миллионы голов крупного рогатого скота. А такого количества просто нет. Вот и приходится призывать на помощь белорусов. ( и не только их - ред.)
А в этой статье из сети приводится интервью с технологом о качестве молочной продукции на наших прилавках.
Такие же выводы следуют из показаний бывшего рабочего молочного завода в Подмосковье.
А вот каким откровением делится технолог молочного производства Наталья Алмазова: "Есть входная стоимость в любые крупные торговые сети. Её нельзя обеспечить, если молоко и продукты буду полностью из молока. Сэкономить можно только на сырье. Как экономят на сырье? Заводы и комбинаты скупают у производителей молоко оптом, потом подвергают обработке и нормализуют. То есть приводят жирность к показателям, которые потом будут заявлены на этикетке. В среднем это 3,2% жирности.
Сначала из молока забирают жир и белок, которые пойдут на производство других продуктов. Дальше разбавляют белковыми смесями. Недобросовестные производители обеспечивают жирность, добавляя кокосовое и пальмовое масло. Чем ниже цена молока, тем меньше в нём белка и жира.
Ещё могут добавить соду или фосфаты, которые снижают кислотность в некачественном молоке, не давая ему свернуться.
Заявление на этикетке, что молоко – «отборное», всего лишь маркетинговый ход. В техрегламенте такого понятия нет.
Некоторые заводы вообще не видят «живого» продукта, работая с порошком. Такое молоко называют восстановленным, но и эту информацию вы на этикетке не увидите.
Очень часто на прилавки попадает именно разведенный порошковый продукт. Но он хотя бы изготовлен из молока".
Для сравнения отношения к содержанию коров в СССР и контроля качества молока и производимых из него продуктов приведём в пример два советских фильма сталинского времени про доярок и заодно про отношение к коровам, про получение коров-рекордисток: "Щедрое лето" (1950 г.)
и "Чудесница" (1936 г.)
Кстати, именно после просмотра фильма "Чудесница" (в позднем Союзе фильмы 30-х годов практически не показывали) выяснилось, что мировой рекорд по надоям принадлежит СССР. По естественным надоям, разумеется, а не по таким "интенсивным" варварским методам.
Мировой рекорд по количеству надоенного молока от одной коровы, который составляет 82,15 литра молока в день был зарегистрирован 19 февраля 1941 года. Такой " урожай " дала корова Вена ярославской породы в колхозе " Домшинское " Вологодской области, а помогла ей доярка Н. И. Груздева. Это примерно 8 с хвостиком ведер молока. Этот рекорд много десятилетий не могла побить ни одна корова мира. Взята бурёнка была в стадо, над которым работал молодой ученый-селекционер Алексей Емельянов, с крестьянского подворья деревни Митицино, что в пятидесяти километрах от Вологды.
В конце тридцатых годов Вена стала бить один за другим мировые рекорды в надоях молока. А в сороковом году ею был поставлен мировой рекорд. Тогда суточный надой Вены составил 84,2 литра! Восемь с половиной ведер!
Когда началась война, Вена превратилась в обыкновенную корову, для которой весь рацион составляла охапка соломы. Но и в этих условиях она еще долго давала рекордные надои за счет своих внутренних ресурсов, сдоилась с тела и стала похожей на обтянутый кожей скелет. На ней пытались пахать и боронить.
Вена умерла своей смертью. Но и после смерти еще долго служила науке. Скелет ее был выставлен в качестве учебного пособия в Вологодском молочном институте.
Оценили 18 человек
28 кармы