Еда. Перезагрузка.

Добрый день, дорогие друзья!

Мой блог посвящен вопросам адекватного питания.

В блог будут выкладываться главы и отрывки моей новой книги "Еда-Перезагрузка".История успеха без мяса, молока и хлеба".

На сегодняшний день готова глава об основах правильного питания. Называется она:

Глава 1. Здоровый образ жизни – эгоистичное понятие. Три кита.

Буду рад комментариям!!!

Итак! Вперед!!!

Почему вести здоровый образ жизни считается правильным и полезным, но большинство придерживаются его только в мечтах и планах?

Почему, мы знаем, что закуривая сигарету мы сокращаем свою жизнь, а табачные фабрики процветают.

Почему очевидное, доказанное влияние еды из фаст фуда не останавливает миллионы людей посещать рестораны быстрого питания? (https://mcdonalds.ru/facts/10)

Что заставляет нас,согласно кивая предупреждениям минздрава, продолжать вести ОБЫЧНЫЙ образ жизни? Что заставляет нас действовать ВОПРЕКИ здравому смыслу? Гипноз? Внушение?... Нет! То что выгодно для нас персонально, не выгодно для существующей системы производства. И ответственные лица сделают всё, чтобы мы вели удобный, в первую очередь для этой системы, образ жизни. Задумывались ли вы, почему так происходит?

Я не призываю Вас к антисоциальным кульбитам:), но приглашаю  разобраться в некоторых тонкостях вопроса.

Начнем с простого примера. Сегодня ни у кого не возникает сомнения о вреде табачного дыма. Международные медицинские организации называют курение номером один среди причин смерти, инфаркта, гипертонии. Не секрет, что никотин делает хрупкими сосуды. А сосуды питают все наши органы и ткани. Кстати, плохая новость для курящих “мачо”. Половой член - это особого строения кровеносный сосуд. Вернее его эректильная часть. То есть состояние сосудов мужчины напрямую связано с качеством его эрекции. Кардиологи даже относят нарушение эрекции к ранним симптомам сердечно-сосудистых заболеваний. Так что курение и импотенция имеют почти прямую связь.

Кто хочет стать импотентом? Точно никто! Курение выгодно курильщику? Точно нет!

Почему тогда 40% граждан России никотинозависимы?

И кто сформировал и продолжает формировать эту зависимость?

Ещё в начале прошлого века люди искренне верили, что табак полезен для здоровья и даже является желательным элементом ЗОЖ. Трудно представить, но еще до 1964 года, сигареты официально были рекомендованы врачами! А до 2013 года сигареты свободно рекламировались на ТВ и в других СМИ. И неслабо рекламировались!

С точки зрения выгоды, продажа продуктов, вызывающих зависимость - идеальный бизнес!

А вред здоровью? Сокращение жизни почти в два раза? Снижение качества жизни и снижение уровня интеллекта? Мало интересуют тех, кто за счёт этого бизнеса повышает качество своей жизни. А если продукт ещё и снижает критичность к негативному влиянию самого себя…Загоняет потребителя в рамки “необходимости”...Картина не очень, правда?

Сейчас вы конечно, справедливо заметите, что курение - это выбор каждого человека. Хочешь - куришь, хочешь ведёшь здоровый образ жизни.

Теперь заглянем в 50-е года прошлого века. Когда врач, прямо на работе, закуривает сигарету и предлагает вам насладиться качеством сигарет с экрана телевизора. И все кто это видит, размышляют:” Если курит врач, значит критичного ничего в этом нет!”. И “выбор каждого” медленно но верно смещается в сторону табакопотребления.

Но табак, мой дорогой читатель, это лишь очевидный, разоблаченный, но не побеждённый, продукт.

Что же ещё является “выбором каждого”? Какие продукты кардинально влияют на здоровье человека не только физическое, но и психологическое?

Никотин, алкоголь и...ЕДА! Да, да! Еда - один из самых сильных наркотиков, без которого мы точно не сможем прожить! Основа для многомиллиардного бизнеса! Причем сегмент, который имеет наиболее высокую рентабельность продвигается с особой мощью! А вред здоровью? Снижение качества и сокращение жизни?...знакомая картина, не правда ли? Это мало интересует поставщиков “пищевого наркотика”, набравшего огромные обороты в современном мире!

Но есть и хорошие новости! Узнав “врага в лицо”, мы сможем стать устойчивыми к подобным влияниям.

Даже если скажет врач.

Даже если по телевизору.

Мясо-молочная промышленность всегда нуждалась в поддержке врачей, поэтому очень часто медицинские организации и ассоциации финансируются пищевыми корпорациями. А, как известно, кто платит, тот и заказывает музыку. Вот откуда непоколебимость действующей теории сбалансированного питания. Хотя она уже подверглась критике ещё в середине прошлого столетия. И не выдержала её!  В медицинских ВУЗах вопросу питания уделяется катастрофически мало времени. Да и  просто не рассматривается отличный от “общепринятого” подход.

Итак. На что же именно нам важно обратить внимание? Что даст нам иммунитет от подобных заблуждений? Что влияет на сохранение и восстановление естественного для человека состояния здоровья?

Основных опорных точек три. (рис.1)

     Рисунок 1. Три кита здоровья

Все три “кита” неотъемлемо связаны друг с другом.

Но начнем мы с самого очевидного - питание.

Есть замечательная японская сказка, суть которой подтверждается эпосом многих народов. Она повествует о старом мудреце, который учит своих внуков потреблять только живую, не испорченную пестицидами и обработкой пищу. Показывая, как меняется тело в зависимости от того что мы едим. Сказка иллюстрирует старую, как сам мир, истину - “мы то - что мы едим”.

Если расширить данное утверждение, я бы сказал: ”мы то - что мы потребляем”. Ведь наше здоровье зависит и от напитков и от других веществ поступающих в наш организм извне (тот же табачный дым, к примеру).

Но правильное питание - это основа.

Причем под правильным питанием я подразумеваю не только качественно-количественную характеристику рациона. Не менее важно, чем что мы едим, КАК и КОГДА мы это делаем. Иногда решающее значение в определении статуса здоровья, играет питьевой режим. Как сказал известный в узких кругах профессор Неумывакин И.П., доктор медицинских наук, основоположник космической медицины.:” Если я вижу, что человек запивает свой обед, я точно знаю, что человек будет болеть”.

Обращалось ли на это внимание хоть одним врачом, хоть одним преподавателем на занятиях в медицинском институте, учили ли нас этому в школе или детском саду?! Я, как представитель медицинского сообщества, могу ответственно заявить - нет! А ведь это одно из важнейших правил! Наряду с рядом простейших рекомендаций! Базис некоммерческой медицины!

Может быть в этом и вся проблема…? Там где нет прибыли, нет и рекомендаций.

Эта информация доступна тем не менее. Но доступна только в формате “медицины для избранных” или “медицины будущего”, уникальных методик в клиниках для ВИП персон, элитных центрах оздоровления. И не распространяется широко.

Немного подробнее об этих “эксклюзивных” методиках (внимание! сейчас я, возможно сильно сэкономлю ваш бюджет:). Как правило они основаны на коррекции работы желудочно-кишечного тракта, позвоночника и иногда их сочетания. Родоначальник, как правило, личность работавшая пятьдесят, а то и сто лет назад. Вот уж точно “всё новое - это хорошо забытое старое”. Основа методик - очищение, восстановление, обучение. Очищение - реально возможное в короткие сроки, только очищение кишечника. Восстановление - строгая, с точки зрения ординарного потребителя, диета. И напутственные советы, которые, как правило, без ликвидации зависимости, соблюдаются весьма недолго.

В подобных клиниках очень часто работаю специалисты по коррекции пищевого поведения, диетологи, психологи и психотерапевты, рефлексотерапевты и подобные. Здесь официальная медицина не отрицает связь деятельности мозга и питания. Но, как правило, данная связь сильно упрощается. Вплоть до банального контроля аппетита. На это и направлены все возможные методики. Борьбу с развившейся патологической привязанностью к так называемым “ пищевым фетишам”. Сахару, например. И, казалось бы, что плохого? Цель, на первый взгляд, благородная. Но это только на первый взгляд...

Рассмотрим вновь на примере курения (уж очень показательно, да и механизмы воздействия схожи). Мы часто видим в магазине яркую табличку “Мы не продаем табак детям до 18 лет”. Яркая, с красивым рисунком, на самом видном месте. Даже рекламные слоганы разработаны: “Есть 18, подтверди!” и подобные. Как вы думаете, кто в первую очередь будет обращать внимание на подобную информацию? Правильно! Целевая группа - дети. Как известно, хочешь заставить человека сделать что-то, запрети! “Запретный плод - сладок”! Результат - здоровый некурящий ребенок с нетерпением ждет заветное 18-тилетие, чтобы “подтвердить” и “законно” купить сигареты. А скорее всего не дождется...Особенно если ждать несколько лет. Ведь “обмануть” продавца так просто.

Ещё один интересный факт. Финансируют подобные таблички, как ни странно, табачные компании. Вывод очевиден - явный запрет, на самом деле, скрытая под благовидным предлогом, реклама.

Но вернемся к пищевым пристрастиям. Теперь понятно, о чем мы будем непрестанно думать и днем и ночью, если диетолог нам сообщит “Сахар вам нельзя!”. Лучшую рекламу трудно представить. Действующую на подсознание, формирующую, как нам кажется, наше личное желание. И ведь правда, нам никто не нахваливает продукт, даже наоборот. Но результат - неудержимая тяга к пищевому “мусору”, так старательно “ругаемому” официальной наукой.

Мы привыкли так думать, целые поколения врачей и специалистов по здоровому питанию выращены на этих догмах. И в этом подвох. Любой маркетолог подтвердит, что не важно какая будет реклама “положительная” или “отрицательная”, важно привлечь внимание к продукту. И иногда черный PR, эффективнее традиционного.

Результат - неутешителен. Болезни цивилизации - ожирение и атеросклероз, напрямую связаны с питанием.

Но есть и другой подход. И этому посвящена данная книга.

Здоровому человеку не нужно ничего запрещать! Нормально функционирующий от природы организм никогда не попросит и не примет осознанно “пищевые яды”.

Но введенные в организм в завуалированном виде, они меняют сознание в сторону патологических пристрастий и  увеличения потребления самих себя. Вуаля! Армия потребителей сформирована.

Поэтому так важно понимать не только прямую, но и обратную связь нашей пищи и нашего сознания.

Справедливости ради, нужно осветить еще один подход к правильному питанию с точки зрения осознанности: так называемое, интуитивное питание. Суть которого - разрешено потреблять всё что хочется, прислушиваясь к собственному организму. Всё бы ничего, кроме того, что замусоренный токсинами организм подает извращенные сигналы. И мы со спокойной совестью, опираясь на советы “специалиста по правильному питанию”, продолжаем засорять собственный кишечник с соответствующими последствиями.

Формируется, так называемый “патологический круг”. Неправильное питание - извращенное мышление. (рис. 2)

                     Рисунок 2. Патологический круг

Аналогичная связь существует и в сфере морали. У здорового человека не возникнет идеи украсть или убить просто так, ради наживы.

Сознание незамутненное рекламными приемами никогда не подскажет нам схватиться за бутылку пива или сходить в фастфуд. Наоборот, подобные мероприятия вызывают справедливое недоумение у человека питающегося чистой живой пищей. Приверженец правильного питания находится в зоне комфорта постоянно и не борется с тягой к сладкому, жирному или стремлением наесться перед сном. Пищевые “огрехи” просто напросто отсутствуют в сознании, как отсутствует наркотик в понятийном поле человека, свободного от каких либо зависимостей!

И мы без особых волевых усилий способны пребывать в состоянии отличного здоровья, отличной формы, отличной работоспособности и  великолепного самочувствия.

Второй “кит” естественного состояния здоровья - сознание.

Казалось бы очевидно - врожденная способность отфильтровывать вредные продукты направит нас по верном пути. Ведь мы от природы способны различить неприятный запах, горький вкус или не потянем в рот неприглядно выглядящий продукт.  По крайней мере, человек психически здоровый, способен к критичному восприятию. И заставить нас съесть ядовитый продукт по собственной воле трудно. Но возможно. При условии, что сознание будет извращено.

Отсюда следует очевидный вывод - некоторые усилия с нашей стороны всё таки потребуются. Но эти усилия будут приятными, не противоречащими нашей природе.

Не быть обманутыми и вовлеченными в патологический круг - вот наша основная задача! А это и легко и сложно одновременно. Всё сводится к разделению информационных потоков. Важно  сохранить невосприимчивость не только к разрушающим стимулам, но и прислушаться к информации об маскирующихся под истину сигналам. Благо в настоящее время такой информации становиться всё больше, и мы получаем возможность выбрать.

Еще один важный компонент относящийся к сознанию - это эмоции. Без благоприятной эмоциональной среды вряд ли получится следовать здоровому образу жизни. Более того даже деструктивный образ жизни, приправленный положительной эмоцией, будет восприниматься как не только допустимый, но и желательный. Примером служат “счастливые” алкоголики. Регулярно провоцируя гипоксическую “эйфорию”, имитируя счастье, они становятся приверженцами данного механизма, считая его вполне приемлемым. И если бы не общественное порицание, вполне чувствовали бы себя комфортно. Но алкогольное лобби нашло лазейку в общественном мнении - умеренное употребление алкоголя. И не важно, что этанол - яд. А что сейчас не вредно?!

Ведь умеренно пьющий человек достаточно долго остается социально адаптирован. И на работу ходит, и душа компании. Безынициативен? Что ж..не всем в гениях числиться.

И все счастливы.

Поэтому важно отличать маскировку под положительные эмоции, длящиеся очень не продолжительное время и, как правило, скрывающие вредное влияние вещества на организм. И истинные положительные эмоции. Комфорт без дополнительной стимуляции. Настоящее удовлетворение от процессов проходящих в теле без дополнительного вмешательства и безгранично длительный период.

Только получая такие, естественные эмоции, мы сможем без усилий придерживаться основных постулатов правильного питания и естественного здоровья в последующем!

Теперь поговорим о движении.

Говоря о здоровье, невозможно не осветить эту тему. Это третий “кит”. Но не менее важный, чем первых два.

Во-первых двигаясь, мы стимулируем физиологическую секрецию гормона счастья. Что само по себе повышает ценность физкультуры в жизни. И помогает не поддаться искусственным стимуляторам. Алкоголю например. Во-вторых движение - это универсальный регулятор синтеза важнейших гормонов. А эти вещества помогают нам оставаться здоровыми и активными во всех отношениях. Для мужчин это особенно важно, так как адекватная двигательная активность стимулирует выработкуу тестостерона. О важности этого гормона говорить излишне. Это и нормальная тяга мужчин к противоположному полу (либидо). И в принципе способность к половому акту. Причем он сильно влияет и на качество и на продолжительность сего действия. Помимо этого тестостерон ответственен за мужские качества мышления, поведения и отношение к ситуации. Поэтому дисбаланс этого вещества может сильно ударить по качеству жизни в целом.

В третьих - адекватное использование опорно-двигательного аппарата нормализует функцию остальных органов и систем. Известны случаи “гиподинамичных” расстройств пищеварения. Не говоря о напрямую связанного с этим ожирения и сахарного диабета. К разряду расстройств вследствии недостатка или неправильного движения можно отнести также:

-атеросклероз

-остеопороз

-иммунодефицит

-инфаркт и инсульт

-депрессия и невроз

-остеохондроз

-заболевания бронхо-легочной системы.

И это далеко не полный список.

Не зря гиподинамия отнесена к проблеме 21 века или болезням цивилизации.

Но важно не только адекватное количество двигательной активности, но и вид тренировок.

Известно что  спорт на современном этапе развития редко ассоциирован со здоровьем, часто превращен в жесткий бизнес с целой плеядой “запрещенных приемов”. Для осознанного расширения двигательного режима в мегаполисе более подходит физкультура.  Или то, что сейчас называется фитнесом. Причем не обязательно посещать специализированные учреждения. В любое время года можно подобрать вид нагрузки, который придется по душе. Бег, модифицированная ходьба, игры, единоборства, гимнастика. Выбор настолько велик, что не хватит и всех страниц этой книги.

И действительно, активизируясь физически, мы начинаем замечать улучшение самочувствия. Настроение, наша фигура и общий тонус меняются в положительную сторону. И одновременно возникает вопрос:”Почему в фитнес клубах не стоят очереди?”. И даже не фитнес клуб, а банальная спортивная площадка часто пустует или занята совсем не целевой аудиторией:). Ответ прост. Мы всё так же считаем, что должны себя ЗАСТАВЛЯТЬ вести активный образ жизни. Ведь об этом талдычат врачи и консультанты по ЗОЖ.

Данная позиция скорее всего приведет нас на диван к телевизору.

Тот же фокус, что и с сигаретами. Мы ничего никому не должны! Адекватная двигательная активность - результат естественного стремления здорового организма реализовать свои резервы! И если вам приходится себя заставлять - это сигнал. Что то мешает нам двигаться по природному пути. Неправильное питание или зашоренное мышление. Разобраться придется самостоятельно.

Вероятно, изменения возникающие под воздействием потока информации, как пищевой, так и ментальной затрагивают не только основные структурные ткани нашего тела - мышцы,  кости и мозг. Этот эгрегор влияет и на нервную систему в целом, и на генетический аппарат клетки. Вот почему важно строго фильтровать то что попадает в наш организм.

Зачастую я слышу мнение о том, что регулярные тренировки могут сбалансировать даже жесткие пищевые срывы. Философия такова - как бы много и неправильно мы ели, всё сожжем в тренажерном зале. Иллюстрируя моё отношение к такому подходу, расскажу об опыте Новака Джоковича, который он сам описал в книге “Вкус победы”. Думаю плотность тренировок первой ракетки мира (на момент написания книги) не вызывает сомнений. Но при этом его рацион сыграл решающую роль, когда он не смог продолжить игру из-за сильнейших спазмов. И его пищевые пристрастия не позволили добиться успеха, которого он был достоин. И которого добился, изменив стиль питания. Рекомендую вам прочесть эту книгу.

Со временем наша биография становится нашей биологией.

А наша биология нашей генетикой.

Конечно основные постоянные нам достались от предков. И опыт родителей отразился на нашем мышлении и сознании. Но естественный критичный подход к жизнедеятельности позволяет получить личные преимущества. Которые в последующем будут отражены в генетическом коде. Вот почему некоторые доктрины доносятся в виде правил в культуре многих народов. Например отношение к алкоголю у дохристианских славян. Согласно источнику “Славяно-Арийские Веды”, "по малой толике слабоалкогольной сурицы на Весеннее и Осеннее Равноденствие", могли только мужи, выполнившие долг перед Родом - 9 детей. А оставившие Потомственный Круг - 16 детей, могли выпить по такой же толике 4 раза в год, "на Весеннее и Осеннее Равноденствие, Летнее и Зимнее Солнцестояние." Итого не более 200 мл слабоалкогольного напитка, только мужчины, только после 9 детей. И не выпивали, а могли! Как вы думаете какой процент населения употребляли алкоголь. Да, верно! Цифра стремиться к нулю.

Так суммируя опыт родителей, свой опыт и информационный поток, мы оказываемся в итоговом статусе. Включаемся в круг взаимодействия энергий: еда - мышление - состояние здоровья. И результат зависит  от принятых решений касаемо стиля питания и жизнедеятельности в целом. А вот кто примет эти решения?...

Выбор за нами