«Стратегический продукт» Украины рекордно подорожал

4 394

Гордость украинской кухни — сало, которое полушутя –полусерьёзно называют «стратегическим продуктом» благодаря популярности внутри страны и за рубежом, достигло рекордной цены в текущем ноябре — 185 гривен, или 7 долларов США за 1 килограмм. Резкий рост стоимости начался в октябре, на 13%.

По цене сала можно отслеживать инфляционные процессы на Украине. В апреле 2017-го килограмм солёного сала стоил примерно 77 гривен, год спустя — 112 гривен, а в 2018-м цена подобралась к отметке 140 гривен. Весной-2020 цена достигла 155 гривен.

В чём причина очередной «ценовой неприятности» украинского продуктового рынка? Основной причиной можно назвать переориентацию местных свиноферм. Хозяйства нацелились на сбыт в крупные торговые сети, запрашивающих в основном мясо. Для этого фермерам нужны «беконные» породы, в то время как поголовье «сальных» свиней начало стремительно сокращаться.

Те домохозяйства и заведения, которые в своей готовке не обходятся без сала, вынуждены обращаться к частным фермерам и даже приобретать там туши целиком исключительно ради искомого продукта.

Не самая громкая по сегодняшним меркам Украины новость является весьма показательной: внутренний рынок стремительно меняется. Можно ожидать, что данный продукт, без которого нельзя представить множество блюд украинской национальной кухни, перейдёт в разряд деликатеса — или же будет вытеснен импортом, что случилось с множеством других продуктов. Аналитики ожидают, что ценник может подрасти ещё на 15% максимум, но за психологическим порогом в 200 гривен продукт попросту перестанут приобретать конечные потребители, и так испытывающие серьёзные финансовые затруднения.

ПИКiNFORM

Невоенный анализ-63. 20 мая 2024

Традиционный дисклеймер: Я не военный, не анонимный телеграмщик, не Цицерон, тусовки от меня в истерике, не учу Генштаб воевать, генералов не увольняю, в «милитари порно» не снимаюсь, под ...

Ну что самураи, допрыгались? Россия всё-таки лишила Японию сахалинского газа, а заодно и Британию
  • Andreas
  • Вчера 19:06
  • В топе

Буквально недавно Япония клятвенно заявляла, что от российского газа она никогда не откажется. Впрочем, все эти громогласные заявления нисколько не мешали Токио раз от раза наращивать территориаль...

"Через 2 года русско-украинская группировка будет стоять у границ Польши". И кто же это предрек?
  • Beria
  • Вчера 12:08
  • В топе

Вот кто из русских больше всего желает России поражения? И ведь это даже не какой-нибудь Галкин, Назаров или Макаревич. Это именно Ходорковский, потому что он не просто желает, но и вкладывает в э...

Обсудить
  • :open_mouth: :open_mouth: :open_mouth: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: А как с Горилкой???
  • Охренеть! Даже дешевле, чем в России. В Калужской области еще примерно так же 7 бакинских, а в Москве уже до 8,5 долларов торгуют
    • sergey
    • 14 декабря 2021 г. 12:42