К Новогоднему столу. Происхождение термина — ШМУРДЯК
Значение этого слова понятно всем, говорить ничего не нужно. А вот откуда ОНО взялось и почему именно ЭТО слово – поговорим.
Этимология этого термина гласит нам только о том, что это слово есть фамилия… А вот чья фамилия стала нарицательной в таком интересном смысле доподлинно неизвестно. До нашего времени дошло лишь несколько версий. Вот одна из них.
Однажды в студенчестве (70-е годы прошлого века) мы отправились стройотрядом «на заработки» — собирать персики в совхоз под Геленджиком.
В те далекие годы «Люди в Черном» с грозным названием «секьюрити» еще не захватили нашу Планету и совхозный плодовый сад охранял дедушка Федор Семенович со стареньким ружьишком, традиционно заряженным солью (помните, в «Кавказской пленнице» товарищ Саахов не смог сесть на суде? Это она, соль).
В скучные дни, когда в совхозном клубе не случалось танцев, мы иногда коротали вечерок в каморке с Федором Семеновичем и он тогда поведал нам много забавных историй из геленджикской плодово-ягодной жизни. Сам сторож почти всегда был навеселе и не выпускал из рук свой большой темно-зеленый эмалированный чайник, даже ходил с этим чайником на обход сада. Мы не сразу поняли, что именно булькает у него в чайнике. Оказалось чайник – это конспирация. Однажды в нашу спокойную персиковую идиллию ворвалась буря по имени Лидия Ефимовна – жена сторожа. С грозными воплями – «Нет, я найду этот твой проклятый шмурдяк!!!» – она устроила грандиозный обыск в окрестностях строжки. Но увы. Ничего не нашла. После того, как буря улеглась, и Лидия Ефимовна отбыла по месту постоянной дислокации, Федор Семенович, утирая пот от страшного стресса, присел на крылечко и сказал, что раз сегодня его «пронесло», то он тоже должен Богу доброе дело. Поэтому он запишет нам рабочий день, а на самом деле пусть у нас будет выходной. Но мы должны с ним хотя бы часок посидеть, ибо одному еще боязно… В тот теплый вечер сторож Федор Семенович, потихоньку булькая из своего эмалированного чайника, и поведал нам откуда взялся термин «шмурдяк».
Начиная с конца сороковых и до самой пенсии Федор Семенович проработал на Винкомбинате поселка Солнцедар, неподалеку от Геленджика и от плодового сада, где мы собирали персики. Производили на этом Винкомбинате понятно что — «бормотушку» разного калибра. В основном «Плодово-ягодную».
«Бормотух» времен СССР было много. Собственно, рассказ Федора Семеновича был посвящен тому, как на их простеньком и ничем ранее неизвестном винкомбинате была создана одна из самых знаменитых убойных бормотух своего времени (кто-то еще помнит) — это был «Солнцедар» — он же «Солнечный Удар», он же «Термоядерный фугас» — напиток, дававший потрясающий результат в пересчете на потраченные деньги, отнимавший речь, разум, ноги, безотказно долбивший по голове всем: взрослым мужикам, неопытным студентам, алкашам и тем, кто пил немного и культурно, но почему-то польстился на этот винный ужас произведенный неподалеку от Геленджика…
По степени убойной силы «Солнцедар» превосходил весь отечественный ВинПром и поэтому бутылки Солнцедара в народе сразу же окрестили фугасами. Убийственному пойлу посвящали песенки и частушки:
***
Если красишь ты сарай — «Солнцедара» закупай
На одно ведро воды два Фугаса лей бурды
припев:
Эх недаром! Травят нас «Солнцедаром»
Солнце меркнет перед этим Божьим даром!
***
Пошла бабка на базар
И купила «Солнцедар»
Ладушки, ладушки!
Нету больше бабушки.
***
Скажи-ка, дядя, ведь недаром
Отцы травились «Солнцедаром»?
***
Многие помнят, как СССР всегда бросался на помощь угнетенным народам Африки, в особенности тем, кто объявил, что встает на путь социализма. Помощь была разнообразной – от обучения в наших ВУЗах загорелых студентов, осваивающих науку носить штаны вместо набедренной повязки до отучения африканских каннибалов от привычной диеты.
И вот однажды, когда противные французы отказались покупать алжирский винный материал, в аккурат после того, как Алжир провозгласил себя свободным от колониальной зависимости Франции, незабвенный Никита Сергеевич Хрущев сразу же решил помочь угнетенным алжирским виноделам. СССР быстренько организовал традиционную «удачную сделку» — и в Алжир пошла советская военная техника, за которую угнетенные алжирцы расплачивались в том числе винным материалом. Алжирский винный подарок отправлялся в Новороссийск танкерами. После слива винного материала танкеры пытались очищать и покрывали изнутри пищевым лаком, но впоследствии часть этого лака тоже попадала в напиток (помните – «отлакируем» — от Венечки Ерофеева? "Москва-Петушки" ?).
Сначала этот виноматериал попытались продавать просто разлитым в бутылки с надписями на арабском и французском языках. Но народ «кислятину» и «чернила» — так тогда называли этот алжирский напиток — пить не стал. Потом «алжирский подарок» попытались продавать в розлив — не помогло. «Алжирские чернила» не пили. И тогда на основе этого продукта от угнетенных виноделов решили делать крепленое вино.
Как рассказал нам старенький сторож — для создания крепленого вина из алжирского виноматериала, по заданию Партии, в поселок Солнцедар из Кабардино-Балкарии приехал главный технолог — Шмурдяк Дмитрий Сергеевич, усилиями которого и появился знаменитый «Солнцедар».
В алжирский винпродукт (кислятину и чернила) бухали в определенной пропорции, – рассчитанной технологом Шмурдяком – свекольный сахар и этиловый спирт. Ядреная жуткая смесь самоферментировалась в течение двух-трех месяцев, а потом все это разливалось по бутылкам.
Наш сторож (поскольку работал в те годы на винзаводе), якобы, видал «самого» на заводских собраниях. Рассказывал, что на высоких трибунах Дмитрий Сергеевич любил прихвастнуть о том, что, мол, он – Шмурдяк — является автором и создателем многих марок советских вин, в том числе рассказывал как он делал весьма достойные напитки из отходов винограда…
Ну да… и в самом деле «шедеврален» был не один только «Солнцедар». Даже шутка ходила: «сколько вин не выпускают на винзаводах, получается только «Солнцедар»…
Может и присочинил что-то старенький сторож для красного словца, под булькающую плодово-ягодную из чайника, не знаю. Но история занятная и главное, из нее стало нам понятно, почему бормотуху в 60-е годы дружно перекрестили в «шмурдяк».
ТОП-10 «шмурдяка», который пользовался особым спросом у советского народа.
Однако в этот ТОП не войдут легендарные «три топора» — Портвейн 777 и «Агдамыч» — Агдам. Потому что эти два напитка – нетленка нашей советской студенческой юности. Они вне категорий:
Топ № 10
Вино «Аромат садов» оно же «Аромат задов» крепость 17%, цена — 1 руб.15 коп
Топ № 9.
Вино «Осенний сад», оно же «Плодово-выгодное», крепость 17%, цена — 2 руб.40 коп
Топ №8.
Вино «Яблочное», оно же «Слезы Мичурина», крепость 16%, цена — 1 руб.45 коп.
Топ №7.
Вино «Южное», крепость 16% цена — 1 руб.38 коп
Топ №6.
«Портвейн 72», крепость 18%, цена — 2 руб.10 коп.
Топ №5.
«Абрикосовый аромат», крепость 17%, цена — 1 руб.60 коп.
Топ №4.
«Талас», крепость 18%, цена — 2 руб.20 коп.
Топ №3.
«Золотая осень», он же «Зося», крепость 17%, цена — 1 руб.45 коп.
Топ №2.
«Белое крепкое», оно же «Биомицин», крепость 17%, цена — 90 коп.
Топ №1.
Страшная вещь под названием «Солнцедар», он же «Солнечный удар», он же «Фугас», крепость 20%, цена — 1 руб.45 коп.
Честно говоря, сейчас мне не очень понятно, почему советское население с удовольствием «упарывалось» каким-то «шмурдяком», при относительном изобилии и доступности вполне приличного вина – грузинского, крымского… Не знаю. Причем, это трудно списать на отсутствие денег — стипендия студента позволяла чувствовать себя вполне вольготно (даже без стройотрядовских подработок).
Видимо это было что-то из любви к искусству, как у того же Венечки Ерофеева.
Всех с Наступающим Новым Годом!
Оценили 12 человек
17 кармы