Некоторые люди воспринимают шиповник как сорное, дикое растение. Он часто встречается и на лесных полянах, и во дворах, где растет без какого-либо ухода. Ho ceйчac вывeдeнo мнoгo нoвыx copтoв шипoвникa кaк плoдoвoгo, тaк и дeкopaтивнoгo и эти нoвыe copтa зacтaвляют coвceм пo дpугoму cмoтpeть нa этo pacтeниe. А о полезных свойствах ягоды можно говорить бесконечно.
Особенности культуры
Шиповник – многолетний кустарник, относится к семейству Розовых (розовоцветных). Еще его называют дикая роза, поскольку роза его ближайшая родственница. В природе насчитывает около 400 разновидностей, имеет больше 100 окультуренных видов и сортов – плодовые и декоративные.
Плодовые сорта шиповника цветут красиво, но все же уступают декоративным, с большими, часто махровыми цветами, похожими на розы.
Шиповник – культура морозостойкая, поэтому растет практически во всех регионах России.
У древних греков и римлян шиповник считался символом нравственности. У древних славян – любви, красоты и молодости.
А в одной из самых красивых композиций из знаменитой рок-оперы «Юнона и Авось» об этом растении есть такие строки:
«Белый шиповник, дикий шиповник,
Краше садовых роз…
Белый шиповник, страсти виновник,
Разум отнять готов…»
Вот некоторые сорта шиповника:
Юбилейный
Уpoжaйный, зимocтoйкий copт шипoвникa c кpacивыми цвeтaми и вкуcными плoдaми. Cpeднepaннeгo cpoкa coзpeвaния, ягоды прекрасно подходят как для приготовления варенья, так и для сушки. Цветет в мае-июне некрупными цветами розового цвета. Масса плодов 4–5 г, на вкус кисло-сладкие, созревают в августе. Выдерживает морозы – до –40 градусов.
Гейша
Сорт среднего срока созревания, ягоды поспевают в августе. Кусты высотой 1,5–2 м, раскидистые, поэтому требуют формировки. Побеги имеют множество шипов. Цветение длится с июня по август, цветки ярко-розового цвета, имеют приятный запах. Гейша отличается крупными плодами массой 11–15 г, кожица толстая, на вкус кисло-сладкая. Сорт выдерживает морозы до –40 градусов.
Яблочный
Сорт позднего срока созревания – урожай ягод собирают в конце августа-сентябре. Один из самых популярных сортов, плоды которого используют в лечебных целях. Кусты невысокие, чуть более метра высотой, зацветают в мае-июне. Плоды крупные – весом до 15 г, кисло-сладкие на вкус, с толстой, мясистой кожицей, имеют форму яблок, за что сорт и получил такое название. Coк ягoд утoляeт жaжду и пoвышaeт aппeтит. Урожайность средняя – 3–4 кг с куста. Морозостойкость – до –35 градусов.
Титан
Сорт позднего срока созревания – начинает цвести в начале августа, а ягодки поспевают в сентябре. Кусты высокие – 2 м и больше высотой, побеги сильношипованные. Плоды не очень крупные, средней массой 3,5–4 г, очень хорошо хранятся в сушеном виде. Сорт универсален – подходит как для декоративных целей, так и для употребления в пищу.
Конрад Фердинанд Мейер
Сорт немецкой селекции очень популярный во всем мире, назван в честь швейцарского поэта. Куст высокий – до 2,5 м высоты, требует обрезки и формирования кроны. Цветы серебристо-розового цвета, густомахровые, диаметром до 10 см, с приятным ароматом. Зацветает рано, примерно в мае-июне, и при комфортных погодных условиях может цвести повторно. Сорт неприхотлив в уходе, засухо- и морозоустойчив (до –45 градусов).
Конигин Фон Денемарк
Один из старейших сортов, по сей день широко используется в ландшафтном дизайне. Куст высотой до 1,5 м, раскидистый. Цветы нежно-розового цвета достигают в диаметре до 10 см, густомахровые (умещают до 100 лепестков). Сорт не любит переувлажнения, к морозам устойчив (до –40 градусов).
Тереза Багнет
Сорт часто высаживается в парковых зонах и на садовых участках. Кусты достигают 2 м высоты. Цветы сочетают в себе оттенки розового и фиолетового, диаметром 8–10 см. На цветочном отростке одновременно появляется до 5 цветков. Стебли с цветками можно срезать для букетов, они хорошо стоят в воде. В отличие от других представителей декоративных, этот сорт может расти в тени.
Ритаусма
Шиповник любит солнечные, защищенные от ветра, места.
Почвы предпочитает суглинистые или супесчаные, в идеале – плодородный чернозем. Не любит участки, где грунтовые воды залегают слишком близко к поверхности.
Шиповник – растение неприхотливое в уходе, но не стоит игнорировать основные его правила: своевременный полив, рыхление, удаление сорняков, подкормки, обрезка.
Как и многие другие кустарники, шиповник легко размножается при помощи отводок. Весной или летом достаточно пригнуть один или несколько побегов к земле и прикопать. После появления у этих ветвей собственных корней их можно весной или осенью пересаживать.
Делением куста размножают достаточно взрослые растения возрастом не менее 5 лет. Кустарник следует выкопать и разделить его на части так, чтобы в каждой было не менее 2–3 стеблей.
Шиповник можно расселять черенками. Их нужно нарезать длиной 20–25 см, поместить в воду с добавлением стимулятора роста. Как только образуются корешки, черенки можно прикапывать на постоянное место.
Полезные свойства
Шиповник – один из чемпионов среди плодовых растений по содержанию витамина С (его больше в 2 раза, чем в плодах черной смородины). Но плоды шиповника используются в народной медицине после термической обработки (в чае или настое), а она разрушает большую часть целебных свойств витаминов. Поэтому специалисты рекомендуют употреблять шиповник в виде масла или порошка, так сохраняется максимум полезных веществ. Или употреблять в пищу свежие ягоды, но не каждый сорт может прийтись по вкусу.
Плоды шиповника содержат очень много микроэлементов, минералов и витаминов, которые оказывают благотворное влияние на здоровье человека.
Специалисты отмечают, что особенно полезен шиповник для укрепления иммунитета, поддержания здоровья сердца и глаз, снижения давления, нормализации веса.
Целебный настой мягко понижает давление, снимает отеки, помогает при лечении простуды и гриппа.
Прежде чем лечиться и употреблять шиповник в пищу, стоит проконсультироваться с врачом. В умеренных количествах – это безвредная ягода, но при злоупотреблении может вызывать аллергию, негативно влиять на пищеварение, вызывать головные боли и переутомляемость.
Прием шиповника противопоказан людям, у которых есть риск образования тромбов.
Негативный эффект может проявиться и при взаимодействии с другими лекарственными препаратами.
Оценили 19 человек
47 кармы