Максим Сырников-Мне написал давний знакомый из Калуги

Не так давно туда приехал тот самый Леонид Гелибтерман - гражданин США, которому в России официально поручено руководить гастрономическим туризмом и самой русской кухней. И пообещал всем, что создаст некую "калужскую кухню". Раздавал интервью, снимался на местном ТВ, открывал с ноги чиновничьи кабинеты.

Теперь итог. На днях в одном из главных калужских ресторанов состоится вечер-презентация УЗБЕКСКОЙ кухни. Ведёт сам Гелибтерман. Никакой прочей кухни от него так и не появилось. Ешьте плов и не выпендривайтесь.

А вот так по сей день выглядит страничка возглавляемой американцем Гелибтерманом Национальной (!) Ассоциации хранителей (!) гастрономического наследия России (!) "Очаг.

Впрочем, чиновникам в центре и на местах до этого нет никакого дела. Ну пусть американский гражданин, ну, пусть он жестко-проукраинский, ну и к русской кухне относится как-то с презрением. Главное - он президент ассоциации хранителей. Поэтому перечить боятся - "наверху знают  кого поставить во главе русской кулинарной традиции". А мы с вами теряем то немногое, что ещё можно бы было сохранить. И внуки наши будут знать, что такое самса, а что такое расстегай и кулебяка - нет. В это и есть миссия заезжих махинаторов.