• РЕГИСТРАЦИЯ

Кремль победил: Россия отобрала у Украины борщ

sensei
18 октября 05:02 10 6282

Популярное первое блюдо назвали средством «российской военной пропаганды»

Если в качестве национального символа рассматривать какое-то кулинарное блюдо или напиток, то Белоруссия это картошка, Грузия — шашлык, Армения — коньяк, Узбекистан — плов и тандырная лепешка, Украина, понятное дело — сало и узвар, Россия — водка и каравай. На борщ особых претензий не возникало, это популярное с давних времен первое блюдо под какую-то особую принадлежность как-то не попадало. Сейчас выяснилось, что борщ это едва ли не «стратегическое вооружение», которое можно использовать в качестве пропаганды.

Поводом для «бури в тарелке борща» стал пост в Twitter-аккаунте Russia, имеющем отношение к МИД России, в котором говорится, что борщ — одно из самых известных и любимых блюд русской кухни, а также и ее символ. Там же был опубликован рецепт этого блюда. Надо полагать, что борщ это лишь часть отечественной кулинарной культуры и, скажем, пельмени в России даже более популярны, но первые блюда на столах россиян присутствуют, о чем и было поведано для просвещения в первую очередь иностранцев, борща ни разу не едавших. Сообщение о «русском борще» стало поводом для публикации в «Би-би-си» (ВВС), автор которой сделал вывод, что его можно рассматривать как «российскую военную пропаганду».

При этом, как отмечает сама ВВС, если для обычного пользователя сети подобный твит выглядит очевидным и безвредным, в украинском сегменте он вызвал негодование. «Для украинцев, которые считают борщ своим национальным блюдом, этот твит сродни пропаганде военного времени, особенно учитывая оккупацию Крыма и территориальный конфликт в Восточной Украине, который не утихает с 2014 года», — пишет агентство. Цитируются и некие эксперты, которые называют безобидный пост «заявлением российского МИД», «очередной попыткой культурной апроприации со стороны Москвы», «это то блюдо, которое русские получили за счет оккупации».

Украинцы бьются за борщ уже не первый раз — рецепты «русского борща» на различных кулинарных сайтах вызывают у них гнев и возмущение, типа «опять украли». А тут и российский МИД оказался причастен к рецептам поваренной книги — это уже прямая «агрессия». Интереснейшая тема получается — практически на уровне обсуждения, а чей же Крым. С борщом еще большая интрига.

— Борщ, как кулинарное блюдо, достаточно интернационален, — говорит политолог Александр Зимовский. — Где растет свекла, там и варят борщ, который, собственно, и придает ему особую пикантность, в том числе из-за своеобразного цвета. Соответственно, это страны с теплым и умеренным климатом, где этот корнеплод произрастает. Борщ любят и на Украине, и в России, и в Белоруссии, так что это скорее блюдо славянское, разнятся лишь рецепты. В белорусский борщ, к примеру, не добавляют капусту, а свеклу отваривают заранее. В Германии для супа-пюре используют брюкву — северный корнеплод, внешне похожий на свеклу, но более бледную по цвету, с фиолетовым оттенком. Готовят борщ также поляки, литовцы, румыны, молдаване — здесь и название блюда схожее, с одним корнем: баршч, баршчяй, борш.

Спорить на тему принадлежности к какой-то национальности борща довольно бесполезное занятие. Это как бодаться за бренд водки, который пыталась оспорить Польша, но проиграла Международный арбитражный суд — был доказан приоритет России. При этом водку продолжают считать национальным напитком во многих странах и успешно ее производят. За Россией остался лишь торговый бренд, позволяющий насыщать сорокоградусной американский рынок. А борщ никто не продает, не импортирует по крайней мере. Так что спор бесполезен. Это все равно, что Венгрия начнет бодаться за свой знаменитый гуляш, который, к слову, считают своим блюдам и в других странах, в том числе в западных регионах Украины. Давайте еще с варениками поспорим — чьи же они на самом деле?

Украинский сегмент соцсетей регулярно поднимает тему принадлежности бренда борща. Устраивают флэшмобы типа «Борщ — наш», приводят слова экспертов в защиту украинской версии происхождения блюда, называют аналогом — русским супом с красной свеклой. При этом само происхождение слова «борщ» никто объяснить не может. А ведь еще в 16-м веке в книге «Домострой» (никто не претендует на название?) рассказывалось о растении борщ, из которого надлежит делать похлебку. Борщом в те времена называли борщевик сибирский (не нужно путать с нынешним несъедобным борщевиком Сосновского), из которого варили щи и квасили. В борщ добавляли и квашенную свеклу, при возможности мясо. В «Толковом словаре великорусского языка» Владимира Даля указывается: «БОРЩ м. квашенная свекла; род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом. Растение Acanthus или Heracleum (sphondylium et sibiricum), борщевик, пучки, бодран, роженец, опаль, вонючка, стебли коего едят сырьем; болячешная трава».

В общем, в русском языке слово «борщ» существует достаточно давно и это именно кулинарное блюдо. А Москва издавна славится своим борщом. Как тут не вспомнить «вкусный» отрывок из «Мастера и Маргариты» Михаила Булгакова: «…Пелагея Антоновна внесла дымящуюся кастрюлю, при одном взгляде на которую сразу можно было догадаться, что в ней, в гуще огненного борща, находится то, чего вкуснее нет в мире, — мозговая кость». Прямо до слюнок!

— У борща есть десятки, если не сотни всевозможных рецептов, — делится мыслями известный московский кулинар (сейчас — главный редактор «Национального банковского журнала») Станислав Комаров. — Готовят его в разных странах, так что о принадлежности происхождения сказать сложно. Например, гуру отечественной кулинарии Вильм Похлебкин в своей знаменитой книге рецептов «Национальные кухни наших народов» приводит название именно украинского борща. При этом он перечисляет там и «борщ украинский простой», и «борщ украинский сборный», и «борщ киевский», и «борщ полтавский», и «борщ черниговский», и «борщ львовский». В общем, великое разнообразие борщей, на любой вкус.

Спорить о принадлежности борща как такового бессмысленно — он принадлежит всем, кто его ест, так что украинские выступления в поддержку «своего борща» необоснованны. Это в равной степени любимое блюдо в разных странах, которые считают его национальным. И, скажем, в той же Москве люди идут в Корчму «Тарас Бульба» (это целая сеть ресторанов), где подают именно украинский борщ, и с не меньшим удовольствием могут отведать его во многих других местах, не присматриваясь особо к «национальности» блюда.

Анекдот вспомнился. Разговаривают два украинца: «Мыкола, ты чув як москали наш борщ называють?». «Ни, а як?». «Первое!». «Ох, поубывал бы!».

Источник

На границе с Крымом украинцы провели невероятно упоротую акцию

Покой нам только снится, или каково это – соседствовать с Украиной, коли живешь в Крыму. На границе с республикой украинская сторона обновила, точнее, реконструировала контрольно-пропус...

ПОЧЕМУ НЕ ВСЕ РАДУЮТСЯ УСПЕХАМ РОССИИ

Рывок который делает на наших глазах Россия не вписывается в концепции которые для нас заготовили глобальные планировщики. Должна была сработать стратегия в два хода.РАЗ: либералы делаю...

Часть 1. Знаки.Зелёная Тара.Димаш.Игры Света-2 в Минске.Гимн поколения-Z.Огни Петры. 11.11.2019

Часть 1. Знаки.Зелёная Тара.Димаш.Игры Света-2 в Минске.Гимн поколения-Z.Огни Петры. 11.11.2019

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    sensei Сегодня 10:21

    Потеря независимости и морального авторитета

    Итог "украинской независимости" по мнению западных СМИНаселение Украины на протяжении жизни чуть более одного (!) поколения катастрофически сократилось, хотя точных цифр нет, все-таки известно - убыль составила от 18 до 38 процентов. Просто перепись населения давно не проводилась Официальные цифры, по оценкам местного Госстата, таковы: 1991 год - 51 623...
    911
    sensei Сегодня 10:05

    Каким будет Донбасс после получения «особого статуса»?

    Встреча лидеров «нормандской четверки» должна состояться 9 декабря. Информацию об этом подтвердили в немецком правительстве и Елисейском дворце. «Коммерсантъ» со ссылкой на источники в российских государственных органах сообщает, что на саммите будут обсуждать вопросы особого статуса Донбасса, безопасности, амнистии и местных выборов. Вероятно, позиция ...
    775
    sensei Сегодня 09:52

    Откуда выросли «Калибры»: Крылатые ракеты родом из «немецкой шинели»

    Благодаря Фиделю Кастро и операция «Анадырь» советское оружие узнали во всем миреВообще, почему-то считалось, что если не родоначальниками, то основными производителями крылатых ракет всегда являлись США. Да и сам англоязычный термин cruise missile, переводится именно как «крылатая ракета» (в Советском Союзе этот термин для данного класса оружия был вве...
    1045
    sensei Сегодня 09:40

    Кто падет первым — Тегеран или Вашингтон? Ирина Алкснис

    Список стран, которые лихорадит из-за массовых акций протеста, пополнился Ираном.С пятницы в Тегеране и других городах продолжаются уличные выступления из-за решения властей о повышении цен на бензин в полтора-два раза. Кроме того, введены квоты на розничные продажи топлива.В городе Керманшах манифестанты напали на полицейский участок, погиб офицер поли...
    745
    sensei Сегодня 09:25

    Зачем Россия ввела войска в Сирию? Американский ответ

    Причины российской военной операции в Сирии до сих пор очень интересуют американских военных аналитиков. Ведь впервые после войны в Афганистане Россия приняла столь масштабное участие в боевых действиях за пределами постсоветского пространства. И этому должны быть свои объяснения.Уникальное стечение обстоятельств2 октября 2019 года американский исследов...
    1073
    sensei Сегодня 09:10

    Ставить условия В.Путину, себе вредить. Это поняли западные лидеры

    Вы заметили, что в последнее время вдруг резко снизилась медийная активность в западных средствах массовой информации в отношении России. Мы практически не слышим призывов вернуть Крым Украине, не слышим о Скрипалях, не слышим о бомбардировке мирных жителей в Сирии. Если раньше мы слышали, что Россия развяжет войну с Украиной, что российские войска ниче...
    318
    sensei Сегодня 03:58

    Крышка миру. Ядерные отходы США убьют жизнь на Земле

    Тихий океан грозит затопить ядерный могильник на атолле Бикини и выплеснуть его содержимое наружу.Большое не видится на расстоянии. Если о нем молчатьЧеловек — существо впечатлительное. Хотя многие из нас любят заявить с долей гордости «я на все имею свое собственное мнение», на самом деле это далеко не так. Да, возможно индивидуумы способны анализирова...
    1677
    sensei Сегодня 03:24

    Интрига американских выборов, или Сорос против Трампа

    Престарелый апологет «открытого общества» не унимаетсяВ октябре в США появилась новая книга 89-летнего Джорджа Сороса «В защиту открытого общества» (In Defense of Open Society). У этого выходца из семьи венгерских евреев и биржевого спекулянта с репутацией «человека, который сломал Банк Англии» есть слабость: он любит, чтобы его называли филантропом и «...
    877
    sensei Сегодня 03:10

    Мараховский. Стало известно самое коварное оружие России против "бархатных революций"

    Ровно тридцать лет назад в ходе разгона молодежной демонстрации в столице Чехословакии был зверски убит пражский студент Мартин Шмид. Его гибель стала толчком, превратившим студенческие волнения в "бархатную революцию", приведшую к крушению строя и исчезновению Чехословакии как таковой.Эта трагедия актуальна для нас сегодня, как никогда, потому что:1) Н...
    432
    sensei Сегодня 02:52

    Как "главный русофоб Украины" вернулся во власть. Нюра Н. Берг

    Владимир Вятрович, бывший директор Украинского института национальной памяти (это, говоря просто, институт исторической русофобии), снова в деле. На днях он стал депутатом Верховной рады.Недолго радовались граждане отставке Вятровича с должности "главного русофоба Украины". Такие люди, как выяснилось, нужны всякой цеевропейской власти, и ценный кадр вос...
    304
    sensei Сегодня 02:48

    Не купаться Диме в Ялте…

    К тем радостям, что способствуют жизни многих россиян, присовокупилась ещё одна: не поедет в Крым, не будет там купаться в Чёрном море российский писатель Дмитрий Быков.О своём "суровом" решении Быков заявил в соцсетях, мотивируя это тем, что он считает присоединение полуострова к России ошибкой и трагедией. Следуя логике литератора, он сможет оказаться...
    1004
    sensei Сегодня 02:43

    Катастрофа МН-17 над Донбассом и загадка Йозефа Реша

    Решится ли Дональд Трамп взорвать информационную бомбуВ расследовании дела о катастрофе малайзийского рейса МН-17 возникла новая ситуация. Причиной стал немецкий гражданин Йозеф Реш (Josef Resch), владелец детективного бюро Wifka. Детектив был втянут в это дело в 2014 году, когда анонимный заказчик попросил его за вознаграждение найти людей, готовых соо...
    4164
    sensei Сегодня 02:37

    Голос Мордора: Унитарность Украины как старая ржавая мина

    Украина не может выполнить Минские соглашения. Не может принципиально. При любом правительстве, которое только возможно. Даже если бы произошло чудо и на выборах победили «адекватные украинцы», которых сейчас представляет партия «Оппозиционная платформа – за жизнь», то и тогда ничего бы в этом плане не изменилось. Нет, оппозиционеры конечно же приложили...
    760
    sensei Сегодня 02:09

    Почему Зеленский боится радикалов

    На Украине так сложилось, что есть официальная власть, избранная пассивным большинством и есть власть неофициальная, представленная националистическими радикальными группировками, опирающиеся на активное меньшинство. При совпадении интересов официальной и неофициальной власти, как это было при правлении Ющенко и Порошенко, они действовали совместно и ус...
    694
    sensei Сегодня 01:47

    Заговор США против российско-белорусской интеграции и Лукашенко

    Американская «Игра с Лукой» приближается к решающей точкеПо мере приближения сроков подписания договора об углублении российско-белорусской интеграции, намеченного на 8 декабря, в Вашингтоне резко активизировались попытки срыва этого события.The Wall Street Journal в статье от 5 ноября пишет, что, опасаясь «поглощения» Россией Белоруссии и последующего ...
    950
    sensei Сегодня 01:35

    Лукашенко озвучил цену Союзного государства

    Белоруссия требует $ 9 миллиардов от России для дальнейшей интеграцииПрезидент Белоруссии Александр Лукашенко выразил сомнения в целесообразности союза с Россией в ситуации с постоянным выдвижением «новых условий» от Москвы и заявил, что не подпишет дорожные карты по интеграции с РФ, если не будут решены принципиальные вопросы в экономике. Об этом, как ...
    954
    sensei Вчера 11:11

    За что боролись: Россия разочаровалась в ВТО

    Страна не получила от вступления во Всемирную торговую организацию экономических преференцийВступление во Всемирную торговую организацию не принесло России ожидаемого экономического эффекта, считает глава Минпромторга Денис Мантуров. По его словам, правила ВТО просто не работают, однако сиюминутных решений он предлагает не принимать.«Мы вступили в 2012 ...
    1250
    sensei Вчера 04:41

    Для цветной революции в России Запад подготовил новые технологии

    Как для госпереворота используется "петля хайпа", "спираль молчания" и анонимные Telegram-каналы.Боливия стала очередной жертвой срежиссированной из США цветной революции. Президент этой страны Эво Моралес за 13 лет смог добиться увеличения ВВП на душу населения втрое и заметно уменьшить бедность и безграмотность, но был вынужден уйти в отставку после м...
    832
    sensei Вчера 04:16

    В этот раз будут добивать: Второй «перестройки» Россия не переживет

    В последнее время на Западе что-то уж больно подозрительно оживились разговоры на тему «необходимости перемен в России». В сочетании с еще более подозрительной активизацией в стране отечественной «оппозиции» и реально нарастающими в стране негативными настроениями, это наталкивает на совершенно конкретные выводы.Слишком многое свидетельствует о том, что...
    714
    sensei Вчера 03:56

    Олигарх рассказал кто и по какой цене будет скупать украинскую землю

    Бывший владелец обанкротившихся банков "Финансовая инициатива" и VAB Bank, владелец агрохолдингов "Укрлендфарминг" и "Авангард" Олег Бахматюк в интервью изданию "Страна.ua" рассказал, что поддерживает снятие моратория на продажу земли и предположил, какой будет цена в начале становления рынка и кто будет основным покупателем."От 1000 до 1500 долларов за...
    1644
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика