• РЕГИСТРАЦИЯ
Север
30 августа 16:50 279 4 8.65

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

белокочанная капуста - 1200 гр

шампиньоны - 300 гр

лук репчатый - 2 штуки

морковь средняя - 2 штуки

томатная паста - 140 гр

сливочное масло - 250 гр ( для капусты - 100 гр; для грибов - 50 гр; для лука и моркови - 100 гр)

соль, сахар, специи по вкусу.

Приготовление.

Шинкуем капусту и отправляем на разогретую с маслом сковороду. Почему именно сливочное масло? Да вкус другой, более нежный. Накрываем крышкой и тушим на среднем нагреве. Тем временем нарезаем грибы и овощи.

Ножки грибов нарезаем небольшими кусочками, а шляпки пластинами. Если они большие, то разрезать их сначала вдоль пополам. 

Капуста слегка протушилась и подрумянилась, перекладываем ее в казан или кастрюлю, а в сковороду кладем снова масло и грибы. Посолить. Минуту пожарили грибы при помешивании, затем нагрев убавили и накрыли крышкой.

Приступаем к нарезке овощей. Лук режем четверть-кольцами, а морковь соломкой.

Грибы отправляем к капусте, а в сковородку масло и лук. Пару минут пассировать, а затем к нему добавить морковь. Немного посолить и перемешать. Минуты через 4 добавить к овощам томатную пасту и немного воды. Тушим 3 минуты, перчим красным и черным перцем.

Перекладываем обжарку к капусте с грибами, балансируем вкус, добавляем немного воды. Хорошо размешать, при желании положить лист лаврушки и полчайной ложки сахара. Накрываем крышкой и ставим тушиться на 15 минут.


Досадно мне, что слово "честь" забыто... В. Высоцкий

О том, как готовить легко, быстро и вкусно

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Еще статьи от автора Север
    Север Юго-Западный фронт
    Сегодня 20:23 41 0.00

    Одесский радикал: четыре года усиленной пропаганды и террора националистов не сделали регион украинским

    Четыре года усиленной пропаганды, террора и заселение региона националистами не принесли ожидаемого результата: число пророссийских граждан в Одессе и области не уменьшилось, а наоборот превысило количество ярых сторонников «незалежной».Как заявил в эфире 5 канала бывший глава одесского «Правого сектора», уличный активист–убийца Сергей Стерненко, на сег...
    Север Юго-Западный фронт
    Сегодня 19:28 235 5.80

    The Saker: С-300 и другие военные поставки для Сирии

    На неделе официальные российские лица объявили, что поставка С-300 для Сирии завершена, и что первая партия включала 49 единиц «военного снаряжения» в том числе радары, устройства контроля и четыре пусковые установки. Добавлено, что в случае необходимости их количество может быть увеличено до 8-12 пусковых установок. Министр обороны Шойгу заметил, что «...
    Север Юго-Западный фронт
    Сегодня 18:47 319 14.83

    «Они перестали быть людьми»: Американист осудил молчание западных политиков после трагедии в Керчи

    Американист Рафаэль Ордуханян заявил, что молчание, которым трагедию в крымской Керчи обходят западные политики-неолибералы, весьма показательно.После трагедии в крымской Керчи западные лидеры не спешат высказывать свои соболезнования. Вероятно, предполагает политолог-американист, доктор политических наук Рафаэль Ордуханян, они просто не знают, кому их ...
    ПРОМО
    Василий Еремин
    Сегодня 19:41 554 5.51

    Как сталинцы "спалили" роль большевиков в организации Гражданской войны

    Есть в современной России категория людей (их называют "красными" по привычке), которые учить реальную историю, основанную на фактах и документах, не хотят, но очень любят фантазировать. Они придумывают массу самых невероятных баек. Например, по их мнению, кровавую Гражданскую войну в России начали некие нехорошие люди, которым не понравилось, что большевики сами себе...
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика