Ингредиенты
22 печенья савоярди
400 г творога
200 мл сливок 33-35%
100 г сахарной пудры
200 мл крепкого кофе
50 г сахара
3 ст. ложки ликера Амаретто
2-3 банана
какао-порошок и тёртый шоколад для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В горячем кофе растворяем сахар и даём остыть. Вливаем амаретто ( можно заменить миндальным сиропом), размешиваем.
Разделочную доску застилаем пищевой плёнкой. Печенье пропитываем.
Опускаем печенье стороной без сахара, с этой стороны оно лучше впитывает пропитку.
Выкладываем двумя рядами сахарной стороной вниз.
Остатки пропитки распределяем кисточкой.
Накрываем пищевой плёнкой и оставляем минут на 30-40 для пропитки.
В творог всыпаем половину сахарной пудры
Аккуратно соединяем творог и сливки (сливки д.б. холодными)
Распределяем творожный крем на печенье.
На середину цепочкой выкладываем бананы, закрываем кремом и, приподнимая концы плёнки, аккуратно сворачиваем рулетом.
Отправляем на несколько часов в холодильник для стабилизации.
Достаём рулет из холодильника, аккуратно снимаем плёнку и посыпаем какао-порошком и тёртым шоколадом.
Нарезаем и зовём всех к чаю.
Оценили 2 человека
6 кармы