• РЕГИСТРАЦИЯ
Коронавирус. Трансляция эпидемии

Как засолить "бочковые" огурцы прямо дома и без единой бочки... а также Вкуснейшие малосольные огурчики за 2 часа

28 2860

Начало: Как сделать компактный парник и получать урожай в любую погоду https://cont.ws/@shalovaav/952...

«Бочковые» огурцы по-домашнему.

Маринованные огурцы так основательно внедрились в нашу пищевую культуру, что кажется, будто они там были всегда. И не так уж важно, кто и когда впервые додумался солить овощи. Главное, что сотня блюд становится куда вкуснее с небольшим огурчиком. Но возиться с консервацией – долго, а дубовые бочки для засола вряд ли найдутся в каждом доме. Зато есть способ, как даже на небольшой кухне сделать огурцы вкуснее, чем из бочки!

Вместо бочки.

«Арфы нет, возьмите бубен». Цитата из легендарного фильма Леонида Быкова тут весьма кстати. Если в доме нет бочек (разумеется), а хочется побаловать себя «бочковыми» огурчиками, то вооружайтесь пластиком. Пара пластиковых «пятилитровок» отлично подойдет для засола вот таким простым, но вкусным методом.

Приготовьте все ингредиенты.

В чистые бутылки на самое дно положите листья черной смородины, зонтики укропа, немного хрена или перца для остроты, пару очищенных головок чеснока и специи по вкусу. Этот базовый набор можно (и нужно) корректировать под собственные предпочтения.

(Для того, чтобы огурцы были крепкими и хрустящими, я кладу вишневые и дубовые листья. Чтобы рассол не побелел, дольки чеснока можно не очищать от шкурки)

Закладывайте огурцы.

Сверху закладывайте мелкие огурцы. В среднем одна пятилитровка вмещает около 3 кило огурцов. Добавьте чуть меньше стакана крупной соли и залейте дистиллированной водой. Горлышко не закручивайте крышкой, а обвяжите марлей (можно закрепить её резинкой). Саму бутылку обязательно поставьте на поддон и оставьте в покое на 6 дней.

Пора менять воду.

Уже день на пятый-шестой огурцы начнут «бродить» и выделять пену. Это сигнал, что пора менять воду и промывать будущую закуску. Аккуратно слейте старую жидкость, вместо неё залейте проточную воду, потрясите бутылку и слейте. Повторите пару-тройку раз. После этой процедуры залейте огурцы новой дистиллированной водой и завинтите крышку.

Готовы к столу!

Уже через день-два «бочковые» огурцы по-домашнему полностью готовы к употреблению. Хранить их лучше в прохладном месте. К примеру, в углу балкона подальше от солнца. А по вкусу получится не хуже, чем из самой настоящей бочки.

Источник: https://novate.ru/blogs/120418...

Ну а если времени совсем в обрез и гости на пороге, вот самый быстрый способ, как приготовить малосольные огурцы.

Самый простой способ приготовить вкуснейшие малосольные огурчики за 2 часа

Как приготовить вкуснейшие малосольные огурчики всего за 2 часа

От обилия овощей и фруктов на прилавках супермаркета разбегаются глаза. Ну или не разгибаются спины на дачных участках. А что это значит? Правильно: скоро сезон консервации! Но если вы не любите возиться с банками-закрутками, а потом ещё и терпеть мучительное ожидание, предлагаем узнать и приготовить вкуснейшие малосольные огурчики всего лишь за 2 часа!

Любите лакомиться слабосолёными огурчиками «всухомятку» или добавлять их в салаты? Не любите ждать, а слово «консервация» внушает вам священный ужас и навевает тяжёлые воспоминания из детства? Тогда этот ленивый рецепт – для вас. Два часа времени – и зелёное лакомство уже на вашем столе. Или в желудке.

Чтобы приготовить слабосолёные огурцы «по-быстрому», вам понадобятся:

1. Огурцы;

2. Чеснок;

3. Укроп;

4. Соль;

5. Пластиковый контейнер

Шаг 1

Режем огурцы вдоль и половинки складываем в пластиковый контейнер.

Шаг 2

Добавляем соль по вкусу.

Шаг 3

Нарезаем чеснок.

Шаг 4

И про укроп не забываем.

Шаг 5

Всё хорошенько и тщательно перемешиваем между собой, закрываем контейнер крышкой и как следуем его трясём.

Ждём два часа…

… и наслаждаемся вкуснятиной!


Источник: https://novate.ru/blogs/230617...

ПРИНЦИПИАЛЬНО НИКОГО НЕ ЗАБАНИВАЮ

    Владимир Владимирович с Игорь Ивановичем снова крупно всех поимели?
    • alexman
    • Вчера 19:13
    • В топе

    Одной из самой популярных тем постов в соцсетях за последние две недели были высказывания "известных нефтяных экспертов" на тему: "какие му@@@ки Путин и Сечин и как они просрали сде...

    О Денисе Проценко и поездке Путина в Коммунарку
    • pretty
    • Вчера 19:34
    • В топе

    Дмитрий Евстафьев Знаете, коллеги, смотрю я на то, что сейчас происходит вокруг того, что настоящий мужик Проценко подцепил вирус. Почитайте, кстати, его комментарии последних дней - он ...

    Где-то на небесах громко рыдает старик Оруэлл…

    У ЕС и НАТО все очень и очень плохо. Плохо потому, что у захватившего мир коронавируса оказался один неприятный для этих организаций побочный эффект. А именно — он не только продемонстрировал всю наду...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      ДЕНЬ ПОБЕДЫ, КАК ОН СТАЛ ОТ НАС ДАЛЕК Непраздничные мысли на праздничную тему

          В поисках иллюстративного материала к посту я пересмотрела более сотни фотографий, предоставленных Гуглом и  удивилась. Да колонны, да стяги, да ветераны и правительство, но вот фон... На фоне -Исторический музей, ГУМ, Василий Блаженный, башни и стены Кремля, и только где-где задрапированный Мавзолей. Видимо внутренняя сущность нашего человека отриц...
      2114

      Не хотите попробовать? До безобразия простой способ вырастить томаты прямо дома

          До последнего времени садово-огороднические темы меня не вдохновляли. Шутка ли, бОльшую часть своей жизни прожила на 3 -9 этажах и землю видела только в цветочных горшках. Пока в прошлом году ни купила квартиру на 1 этаже с большим участком перед окнами. Цветочки под окнами остались от прошлых хозяев, а остальные 3/4 участка заросли одуванчиками. Вот и в...
      5060
      Алевтина Шалова 23 мая 2018 г. 15:37

      Святитель Николай в живописи

      Предлагаю Вашему вниманию замечательные картины нашего современникак. Сергея Ерошкина, посвященные святителю Николаю и его чудесам.Сергей Ефошкин – художник-живописец, член Союза Художников России и Международной ассоциации Изобразительных искусств живет и работает в Москве. Окончил Московский Государственный Художественный институт им. В.И.Сурикова Академии художеств...
      2314
      Алевтина Шалова Фитиль
      23 мая 2018 г. 14:16

      Американцы сбили «Буревестник» Канал CNBC сообщил о неудачных испытаниях новейших российских ракет

      22 мая американский телеканал CNBC выступил с утверждением, что четыре испытания российской крылатой ракеты с ядерной энергетической установкой завершились неудачно. Журналисты ссылались на некоего анонимного источника, который якобы осведомлен о докладе разведки США на этот счет. Фото: Снимок с видео/управление пресс-службы и информации Минобороны РФ/ТА...
      2046
      Алевтина Шалова Фитиль
      22 мая 2018 г. 20:44

      САМЫЕ СМЕШНЫЕ ИСТОРИИ ЗА ДЕНЬ! по результатам голосования пользователей

      Есть у меня друг, хирург в травматологии. Про таких говорят, что он врач от бога. Я думаю не один десяток жизней спасенных на счету. Водит машину, на машине опознавательные знаки, что за рулем врач. В багажнике ЧЕМОДАН с лекарствами, бинтами, инструментом и т.д. Есть даже стойка для капельницы, разборная. На дороге, в случае ДТП может оказать помощь не ...
      3020

      КАК СДЕЛАТЬ КОМПАКТНЫЙ ПАРНИК ДЛЯ ОГУРЦОВ НА ДАЧЕ И РАДОВАТЬСЯ УРОЖАЮ В ЛЮБУЮ ПОГОДУ

            Назвать себя мастером не могу от слова совсем. Но за долгую жизнь научилась всему понемногу: отремонтировать электроприборы, отремонтировать сантехнику, оштукатурить и покрасить потолки, поклеить стены, собрать и разобрать (а то и переделать) мебель - что только не приходилось делать своими руками. Способы ищу самые простые, но оригинальные. Для т...
      4737

      15 обещаний Ольги Васильевой: что министр сделала, а что — нет

      Одним из главных изменений в структуре правительства, о котором стало известно 15 мая, стало разделение Минобрнауки на Министерство просвещения и Министерство высшего образования и науки. Соответствующий проект структуры нового правительства вечером президенту представил премьер-министр Дмитрий Медведев.В компетенцию Министерства просвещения войдут вопросы общего обра...
      1899

      5 любопытных фактов о министре науки и высшего образования (это новый) 16 лет занимался финансами и только четыре года — наукой «Обалдеть!»: как в РАН отреагировали на Котюкова

      Мы, граждане России, конечно будем посмотреть, кто из ху и что из этого выйдет... Но кое-какие предварительные сведения о новом назначенце нового министерства знать все-таки надо.Премьер-министр Дмитрий Медведев объявил состав нового правительства. Министерство просвещения возглавила Ольга Васильева, а министерство науки и высшего образования — 41-летний Михаил Котюко...
      1800
      Алевтина Шалова Фитиль
      21 мая 2018 г. 17:48

      СЕВАСТОПОЛЬ То, о чем должен напомнить экскурсовод.

      ...
      1178
      Алевтина Шалова Фитиль
      11 мая 2018 г. 22:57

      Украина принимает капитуляцию.

      Украина принимает капитуляцию. Горячий фельетон11.05.2018 ·Во  время телепередачи на украинском канале «Прямой» появилось сообщение: «Акция «Первая минута мира», посвященная моменту, когда Германия подписала капитуляцию при участии президента Петра Порошенко».Фельдмаршал Порошенко стремительным шагом вошел в кабинет, где уже находились генерал-фельдмаршал Кейтель...
      1383
      Алевтина Шалова Фитиль
      11 мая 2018 г. 01:27

      НЕСПЯЩИМ В НОЧИ Звёздный час Никола Пашиняна

      Статью я выложу, конечно. Но мне стало страшно, когда я её прочла. Главной движущей силой этой революции стали дети. Мы сейчас иронизируем над неуспехом навальнят, но они показали, что власть беспомощна перед беспорядками, совершенными детьми. И в обществе всегда кто-то завопит: "Они же дети!" Детям можно быть нацгвардию, кидать бутылки... Я нашла фотографии в се...
      3531
      Алевтина Шалова Фитиль
      10 мая 2018 г. 23:38

      Революция любви и ненависти в Армении: что за ширмой?

      «Охота на ведьм» набирает оборотыИтак, для Никола Пашиняна, трибуна «бархатной революции» в Армении, наступил тот самый день. Через несколько часов - победа?Лидер оппозиции приказал приостановить протесты, но без уличных мероприятий у революционеров начинается ломка. Пример контрреволюционера нашёлся тут же: Пашинян напомнил толпе, что депутат Национального собрания о...
      2896
      Алевтина Шалова Фитиль
      10 мая 2018 г. 23:07

      Новая геополитическая реальность и Пакистан

      Потепление отношений Исламабада и Москвы происходит на фоне кризиса отношений России и Запада1 мая 2018 года исполнилось 70 лет со времени установления дипломатических отношений между Пакистаном и СССР (Россия – правопреемница Советского Союза). В официальном сообщении МИД Пакистана, посвященном данному событию, сказано: «Мы считаем, что долгосрочное многоплановое ст...
      2103
      Алевтина Шалова Фитиль
      10 мая 2018 г. 12:14

      ПОПЫТКА ПОШУТИТЬ

      О, пошла веселуха: Пет Тай, Авдей... Пошел откат величественного праздника. Вчера моя попытка пошутить не прошла ( Музыкально-юмористическая страница о войне  https://cont.ws/@shalovaav/940146) Сегодня Анекдоты. Свеженькие. 1981:1. Английский принц женился2. Ливерпуль выиграл Лигу Чемпионов3. В Папу Римского стреляли2005:1. Английский принц жен...
      1782
      Алевтина Шалова 9 мая 2018 г. 21:54

      "Первым распишется рядовой пехотный Ваня" (В бой идут одни старики) "Простите пехоте, что так неразумна бывает она" Окуджава

      Б. Слуцкий– Хуже всех на фронте пехоте!– Нет! Страшнее саперам.........* * *Последнею усталостью устав,Предсмертным умиранием охвачен,Большие руки вяло распластав,Лежит солдат.Он мог лежать иначе,.. К. СимоновТот самый длинный день в годуС его безоблачной погодойНам выдал общую беду -На всех. На все четыре года.Она такой вдавила след,И стольких наземь положила,Что два...
      1916

      СО СЦЕНЫ - В ШТЫКОВУЮ Разведчик Софья Аверичева

      О таких людях, как Софья Аверичева, обычно говорят «человек-легенда». Она едва ли не единственная в истории нашей страны актриса, ставшая бойцом войсковой разведки. Соня Аверичева освобождала Смоленщину, Белоруссию, Западную Украину, Польшу, прошла с боями от Подмосковья до Берлина. За годы войны она была удостоена восемнадцати боевых наград, среди кото...
      1786

      Аркадий Каманин - самый юный лётчик Великой Отечественной

      Аркадий Каманин - самый юный лётчик Великой Отечественной биография             2 ноября 1928 года в семье советского офицера, летчика и будущего Героя Советского Союза Николая Петровича Каманина родился сын Аркадий. У этого мальчика были все предпосылки и основания прожить жизнь неординарную, интересную. И так, с...
      4007

      Музыкально-юмористическая страница о войне

      Всех, кто собирается отстаивать честь героев ВОВ, прошу не беспокоиться. Я уже поплакала,помянула своих фронтовиков, выпила фронтовые 100 грамм, попела военные песни... Но как сказал ТвардовскийЖить без пищи можно сутки,Можно больше, но поройНа войне одной минуткиНе прожить без прибаутки,Шутки самой немудрой.Мы - прямые потомки победителей и продолжатели их дел, и на ...
      1914
      Алевтина Шалова 9 мая 2018 г. 04:15

      С ВЕЛИКИМ ПРАЗДНИКОМ, ДРУЗЬЯ. Мы помним!

      Письмо из 45-го Бессмертный полкСегодня я понесу на шествии вот эти 2 фотографии отца и матери, фотографии 45 года, когда они только-только вернулись с войны. Из уважения к памяти отца, чьих фронтовых фотографий не сохранилось, я и мамину возьму - гражданскую. Ему 20 лет, из них - 3 фронт и госпиталя. Ей - ...
      1894

      Как русские всё испортили, а я лично пострадала от Второй мировой

      Елена Кондратьева-Сальгерожурналист (Франция), главный редактор парижского литературного альманаха «Глаголъ»7 мая 2018, 12:30В соседях у меня много известных и очень интересных людей.Один скульптор, одна сценаристка, переводчица с английского и китайского, сразу несколько художников и художниц, успешная бизнесвумен, с мужем, телевизионным журналистом, о...
      1510
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика